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En amont du gourmet bag... Enquête nationale auprès des consommateurs

Dans le cadre du pacte antigaspi conclu par le gouvernement en juin 2013 pour réduire le gaspillage alimentaire, la DRAAF de Rhône-Alpes, en coordination avec les DRAAF des autres régions, a réalisé une enquête nationale auprès des consommateurs sur la promotion du sac à emporter (Doggy Bag) en France.

Plus connu outre-Atlantique, l’usage du sac à emporter en restauration offre la possibilité au client de repartir avec ce qu’il n’a pas pu finir pendant son repas et de le consommer plus tard.

-* Voir l’infographie : Résultats de l’enquête consommateurs resultats_enquete_Dbag_A3_OK (format pdf - 696.6 ko - 16/12/2015)

  • Voir les résultats détaillés de l’enquête resultats_complets (format pdf - 709.2 ko - 16/12/2015)