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Fin des plastiques en restauration collective : livre blanc de l’AGORES

Les alternatives aux conditionnements en plastiques dans la restauration collective
Livre blanc acte 1

Diagnostic, méthode d’action, illustrations et recommandations : le livre blanc Acte 1 recense des bonnes pratiques et préconisations à mettre en œuvre dès aujourd’hui mais ne représente qu’une étape vers la nécessaire transition des cuisines centrales.

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Agores_abstract_livreblanc_plastique (format pdf - 804.1 ko - 11/06/2019)