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Guide « Réduire le gaspillage alimentaire en EHPAD »

L’objectif de ce guide est de capitaliser le retour d’expérience des actions conduites dans 2 EHPAD de Provence-Alpês-Côte d’azur dans le cadre d’un appel à projet régional du PNA, et de proposer quelques recommandations pour la mise en place de démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire. Ces actions ont été mises en place par le GERES et GESPER, deux associations de la région PACA, avec des financements DRAAF, ADEME et Région PACA.

Guide Réduire le gaspillage alimentaire en EHPAD