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Nutrition, plaisir, convivialité

Plaisir, nature et santé dans l’assiette dès la crèche !
Plaisir, nature et santé dans l’assiette en direction des structures d’accueil de la petite enfance du type crèche, des Relais Assistants Maternels (information et animations en direction des assistants maternels, enfants et parents) et des écoles maternelles. Un guide pratique à télécharger.
 
Recommandation nutrition Version Juillet 2015
Groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition (GEM-RCN)
 
Obligations nutritionnelles en restauration scolaire
La loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche de Juillet 2010 a introduit une obligation réglementaire relative à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire, qui s’est traduite par un décret et un arrêté parus au journal officiel le 2 octobre 2011. L’entrée en vigueur de ces textes est effective pour tous les services de restauration scolaire depuis le 1er septembre 2012, quel que soit le nombre de couverts.
 
L’almanach de ma cantine : astuces, équilibre et saveurs toute l’année
Cette chronique s’adresse aux gestionnaires des cantines et regroupe différents documents qui les aideront à composer les menus, selon le respect des règles nutritionnelles.
 
Aménager une pause déjeuner de qualité à l’école maternelle et primaire
Retours d’expériences de plusieurs communes dans la Drôme
 
Améliorer l’alimentation des personnes âgées : 3 guides
Bien manger chez soi, amélioration du service de portage de repas à domicile et recueil d’actions pour l’amélioration de l’alimentation en établissements hébergeant des personnes âgées.
 
Valoriser le service de restauration collective scolaire : kit de communication à destination des établissements de la maternelle au lycée
Les établissements scolaires qui font des efforts sur la qualité des repas ressentent souvent des difficultés à valoriser ces efforts auprès des convives et des parents d’élèves. L’objectif de ce kit est de vous accompagner sur le long terme, et de vous fournir des outils afin d’améliorer votre communication interne, voire externe, à ce sujet. Ce kit comprend des gabarits modifiables, des exemples, et des outils tout prêts. Un guide d’utilisation du kit de communication : à lire avant de télécharger (...)