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Responsabilité sanitaire et hygiène

Les 8 infos à retenir pour une bonne pratique du gourmet bag
Une note réglementaire qui délimite clairement la responsabilité du restaurateur
 
Des informations et des recommandations pour l’hygiène alimentaire "à la maison"
Comment les micro-organismes, pathogènes (provoquant une maladie) ou non, surviennent et se développent dans nos cuisines... Et comment lutter contre les micro-organismes, conserver et traiter les aliments.