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Une étude du CTIFL : comprendre les causes des pertes en fruits et légumes

Etude de la Direction Régionale et Interdépartementale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Ile-de-France pour mieux connaître le gaspillage alimentaire

Mieux comprendre les causes des pertes en fruits et légumes, à la fois au stade de la distribution et de la consommation, et la définition de stratégies pour réduire le gaspillage (avec le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) CTIFL_Pertes_et_gaspillage_2017 (format pdf - 3.7 Mo - 09/05/2017)