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Documents du Centre d’études et de prospective

Transformations sociétales et grandes tendances alimentaires - CENTRE D’ÉTUDES ET DE PROSPECTIVE - document de travail n°13

La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux
influences culinaires. L’exercice de prospective MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle.