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Guide de recommandations sanitaires à l’usage des restaurants collectifs en période de risque COVID

Elaboré conjointement par Restau’Co, le SNRC, AGORES et le SNERS, le guide (format pdf - 888.1 ko - 05/06/2020)donne un ensemble de
recommandations sanitaires pour le fonctionnement des restaurants de collectivité en période de risque Covid-19.

Ce document donne un socle commun aux cuisines et restaurants collectifs mais ne se substitue pas aux procédures internes de chaque établissement ni aux protocoles édictés par chacun des syndicats.