Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Allier »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 317 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Allier
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 5 523 4 356 −21,1 %
SAU totale (ha) 486 316 479 404 −1,4 %
SAU moyenne (ha) 88,1 110,1 +25,0 %
PBS totale (k€) 565 555 527 521 −6,7 %
total UGB 517 182 475 117 −8,1 %
travail total (ETP) 7 288,7 5 946,4 −18,4 %
nombre de chefs d'exploitation1 6 890 5 619 −18 %
  └─ dont femmes 25 % 25 % 0 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 51 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Allier
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 523 4 356 486 316 479 404 517 182 475 117 7 289 5 946 527 521
microexploitations 1 730 1 253 20 431 23 201 11 304 6 686 853 768 8 741
petites 1 696 1 190 120 010 92 887 110 768 68 334 2 112 1 444 73 091
moyennes 1 680 1 388 248 640 227 899 251 204 215 599 2 924 2 250 223 626
grandes 417 525 97 234 135 416 143 906 184 499 1 399 1 485 222 064
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Allier
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -21 % -1 % -8 % -18 %
microexploitations -28 % +14 % -41 % -10 %
petites -30 % -23 % -38 % -32 %
moyennes -17 % -8 % -14 % -23 %
grandes +26 % +39 % +28 % +6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Allier
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 523 4 356 486 316 479 404 517 182 475 117 7 289 5 946 527 521
exploitations individuelles 3 992 2 734 230 985 179 077 228 391 162 347 3 687 2 500 175 943
GAEC 583 751 125 578 174 977 147 959 196 734 1 571 1 957 191 274
EARL 724 625 102 793 99 126 112 585 89 919 1 290 979 113 016
autres statuts 224 246 26 960 26 224 28 246 26 117 741 510 47 288
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Allier
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -21 % -1 % -8 % -18 %
exploitations individuelles -32 % -22 % -29 % -32 %
GAEC +29 % +39 % +33 % +25 %
EARL -14 % -4 % -20 % -24 %
autres statuts +10 % -3 % -8 % -31 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Allier
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 100 359
fermage 269 260
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 58 416
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 48 391
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 2 978
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Allier
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 5 523 4 356 486 316 479 404 517 182 475 117,1 7 289 5 946 527 521
céréales et/ou oléoprotéagineux 630 548 61 812 67 380 5 119 3 987,6 627 573 54 500
autres grandes cultures 211 388 4 554 10 059 475 270,1 97 201 2 795
fruits ou autres cultures permanentes 16 28 202 609 s 13,7 s 20 2 936
légumes ou champignons 15 27 37 s 6 0,7 33 48 1 183
fleurs et/ou horticulture diverse 58 54 670 759 s 29,4 393 163 10 285
viticulture 56 37 1 527 1 582 94 61,0 86 86 6 036
bovins lait 102 66 9 455 8 162 12 234 11 083,1 180 130 13 582
bovins viande 2 401 1 724 278 282 254 925 322 379 278 897,2 3 422 2 629 223 697
bovins mixtes 87 81 11 725 11 306 15 459 15 145,1 176 148 14 624
équidés et/ou autres herbivores 377 236 10 116 9 447 9 988 8 214,1 354 290 9 096
ovins ou caprins 696 409 22 406 18 257 24 853 17 453,8 526 375 16 131
porcins 38 29 3 065 2 808 15 461 16 179,9 82 74 17 508
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 125 96 12 987 12 942 27 351 26 567,3 228 176 26 435
volailles 152 164 4 632 7 783 28 900 41 403,0 253 273 54 067
polyculture et/ou polyélevage 555 458 64 820 73 318 54 841 55 810,9 821 749 74 645
non classées 4 11 25 s 0 0,0 s 12 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Allier
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -21 % -1 % -8 % -18 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -13 % +9 % -22 % -9 %
autres grandes cultures +84 % +121 % -43 % +106 %
légumes ou champignons +80 % +74 % -87 % +48 %
fleurs et/ou horticulture diverse -7 % +13 % s -58 %
viticulture -34 % +4 % -35 % s
fruits ou autres cultures permanentes +75 % +201 % s +162 %
bovins lait -35 % -14 % -9 % -28 %
bovins viande -28 % -8 % -13 % -23 %
bovins mixtes -7 % -4 % -2 % -16 %
ovins ou caprins -41 % -19 % -30 % -29 %
équidés et/ou autres herbivores -37 % -7 % -18 % -18 %
porcins -24 % -8 % +5 % -10 %
volailles +8 % +68 % +43 % +8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -23 % 0 % -3 % -23 %
polyculture et/ou polyélevage -17 % +13 % +2 % -9 %
non classées +175 % s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Allier
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 5 523 4 356 486 316 479 404 517 182 475 117,1 7 289 5 946 527 521
céréales et/ou oléoprotéagineux 630 548 61 812 67 380 5 119 3 987,6 627 573 54 500
autres grandes cultures 211 388 4 554 10 059 475 270,1 97 201 2 795
fruits ou autres cultures permanentes 16 28 202 609 s 13,7 s 20 2 936
légumes ou champignons 15 27 37 s 6 0,7 33 48 1 183
fleurs et/ou horticulture diverse 58 54 670 759 s 29,4 393 163 10 285
viticulture 56 37 1 527 1 582 94 61,0 86 86 6 036
bovins lait 102 66 9 455 8 162 12 234 11 083,1 180 130 13 582
bovins viande 2 401 1 724 278 282 254 925 322 379 278 897,2 3 422 2 629 223 697
bovins mixtes 87 81 11 725 11 306 15 459 15 145,1 176 148 14 624
ovins 554 321 13 971 11 121 14 334 10 006,0 349 250 8 446
caprins 49 31 1 028 1 131 2 080 1 579,6 60 52 2 780
herbivores combinés et/ou autres herbivores 470 293 17 523 15 452 18 426 14 082,3 471 363 14 001
porcins 38 29 3 065 2 808 15 461 16 179,9 82 74 17 508
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 125 96 12 987 12 942 27 351 26 567,3 228 176 26 435
volailles 152 164 4 632 7 783 28 900 41 403,0 253 273 54 067
polyculture 21 31 1 119 2 922 250 537,0 30 62 4 073
polyélevage 122 79 12 205 13 769 19 396 21 128,7 189 169 19 777
polyculture et polyélevage combinés 412 348 51 497 56 627 35 195 34 145,2 602 518 50 796
non classées 4 11 25 s 0 0,0 s 12 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Allier
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 13 636 9 144 -33 % 7 289 5 946 -18 %
chefs d'exploitations, coexploitants 6 890 5 619 -18 % 5 399 4 665 -14 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 306 1 180 -10 % 1 144 1 076 -6 %
main d'œuvre familiale2 1 741 820 -53 % 736 408 -44 %
salariés permanents3 1 132 971 -14 % 888 746 -16 %
sous-total main d'œuvre permanente 9 763 7 410 -24 % 7 022 5 820 -17 %
saisonniers et salariés occasionnels 3 873 1 734 -55 % 266 124 -53 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Allier
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 3 185 73 % 391 900 82 %
total d'exploitations concernées 1 171 27 % 87 504 18 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 403 9 % 31 413 7 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 227 5 % 23 843 5 %
ne sait pas 465 11 % 28 629 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 66 2 % 3 404 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 10 0 % 214 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Allier
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 1 743 5 147 6 890 1 412 4 207 5 619
moins de 40 ans 245 1 193 1 438 192 940 1 132
de 40 à 49 ans 426 1 494 1 920 293 920 1 213
de 50 à 59 ans 587 1 641 2 228 451 1 401 1 852
60 ans ou plus 485 819 1 304 476 946 1 422
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Allier
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 5 619 1 132 3 065 1 422 51
céréales et/ou oléoprotéagineux 668 107 348 213 53
autres grandes cultures 398 40 132 226 60
légumes ou champignons 29 13 12 4 47
fleurs et/ou horticulture diverse 69 17 42 10 48
viticulture 56 11 31 14 51
fruits ou autres cultures permanentes s 6 9 13 56
bovins lait 103 17 69 17 51
bovins viande 2 379 509 1 423 447 50
bovins mixtes 128 28 70 30 50
ovins ou caprins 440 54 212 174 56
équidés et/ou autres herbivores 263 59 107 97 53
porcins 38 s 25 8 51
volailles 201 72 102 27 45
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 157 38 101 18 47
polyculture et/ou polyélevage 649 155 375 119 49
non classées s s 7 5 56
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Allier
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 1 132 971
moins de 1/4 temps 88 89
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 172 74
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 143 195
de 3/4 à moins d'un temps complet 46 68
temps complet 683 545
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Allier
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 132 971 888 746 3 873 1 734 266,2 124,0
céréales et/ou oléoprotéagineux 79 83 56 53 371 151 19,2 14,1
autres grandes cultures 13 23 10 18 147 94 7,2 4,2
légumes ou champignons s 21 s s 10 51 1,0 3,4
fleurs et/ou horticulture diverse 282 85 264 82 264 82 52,1 9,5
viticulture 30 35 22 30 196 106 6,2 7,8
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 16 15 0,5 0,8
bovins lait 19 24 13 19 75 12 3,6 2,0
bovins viande 290 301 205 206 1 142 228 91,8 27,5
bovins mixtes 15 14 12 12 51 25 4,3 3,1
ovins ou caprins 29 28 20 20 219 59 14,1 4,1
équidés et/ou autres herbivores 64 86 50 73 134 52 21,2 6,1
porcins 32 39 28 35 24 s 3,4 0,7
volailles 97 90 88 76 459 413 5,3 11,9
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 31 17 24 12 189 37 6,1 2,6
polyculture et/ou polyélevage 122 121 82 93 576 395 30,2 25,5
non classées s s s 3 0 s 0,0 0,5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Allier
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 7 289 5 946 77 593 88 713 67 81
céréales et/ou oléoprotéagineux 627 573 87 469 95 154 99 118
autres grandes cultures 97 201 27 707 13 934 47 50
légumes ou champignons 33 48 s 24 428 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 393 163 41 402 62 994 2 5
viticulture 86 86 75 607 70 423 18 18
fruits ou autres cultures permanentes s 20 102 440 144 942 26 30
bovins lait 180 130 85 421 104 620 52 63
bovins viande 3 422 2 629 74 275 85 104 81 97
bovins mixtes 176 148 91 253 99 080 67 77
ovins ou caprins 526 375 44 733 42 976 43 49
équidés et/ou autres herbivores 354 290 31 168 31 397 29 33
porcins 82 74 207 343 237 405 37 38
volailles 253 273 174 932 197 744 18 28
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 228 176 127 442 150 352 57 74
polyculture et/ou polyélevage 821 749 89 673 99 656 79 98
non classées s 12 s 0 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Allier
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 326 116 396 7 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 327 719 913 16 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 932 1 363 1 637 29 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 961 1 769 1 952 35 %
BEPC, brevet des collèges 1 541 60 241 4 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 369 0 163 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 1 163 1 592 317 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Allier
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 98 298
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 307 606
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 553 1 084
CAP, CAPA, BEP, BEPA 140 1 812
BEPC, brevet des collèges s 227
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 161
aucune scolarisation ou formation agricole 18 299
total 1 132 4 487
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Allier
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 242 154
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 683 230
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 288 349
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 570 382
BEPC, brevet des collèges 135 106
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 85 78
aucune scolarisation ou formation agricole 204 113
total 4 207 1 412
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Allier
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 396 913 1 637 1 952 721
céréales et/ou oléoprotéagineux 87 140 169 195 77
autres grandes cultures 57 53 63 133 92
légumes ou champignons 5 6 8 7 s
fleurs et/ou horticulture diverse 12 14 12 17 14
viticulture 4 13 17 17 5
fruits ou autres cultures permanentes 9 5 6 s 7
bovins lait 4 17 35 32 15
bovins viande 70 361 739 936 273
bovins mixtes 5 18 36 57 12
ovins ou caprins 35 51 95 161 98
équidés et/ou autres herbivores 48 36 74 66 39
volailles 11 36 77 57 20
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 26 62 54 13
polyculture et/ou polyélevage 45 123 225 204 52
non classées s 3 5 s s
porcins 0 11 14 13 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Allier
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 702 323 1 025
moins de 40 ans 446 95 541
de 40 à 59 ans 214 151 365
60 ans ou plus 42 77 119
âge moyen d'installation 33 43 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Allier
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 541 365 119 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 59 47 17 38
autres grandes cultures 21 43 22 46
légumes ou champignons 8 6 s 39
fleurs et/ou horticulture diverse 10 13 s 38
viticulture 5 s s 35
fruits ou autres cultures permanentes 6 s s 36
bovins lait 4 4 s 38
bovins viande 218 85 14 32
bovins mixtes 7 7 s 39
ovins ou caprins 38 41 23 41
équidés et/ou autres herbivores 29 38 16 42
porcins s 5 s 38
volailles 50 32 4 33
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 15 6 0 28
polyculture et/ou polyélevage 67 29 13 34
non classées s 4 s 44
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Allier
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 7 %
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
viticulture s
bovins lait s
bovins viande 3 %
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores 5 %
ovins ou caprins s
porcins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 %
volailles 9 %
polyculture et/ou polyélevage 5 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Allier
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 2 237 51 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 323 59 %
autres grandes cultures 73 19 %
légumes ou champignons s s
fleurs et/ou horticulture diverse 5 9 %
viticulture 19 51 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 21 %
bovins lait 49 74 %
bovins viande 1 074 62 %
bovins mixtes 50 62 %
ovins ou caprins 141 34 %
équidés et/ou autres herbivores 68 29 %
porcins 18 62 %
volailles 64 39 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 58 60 %
polyculture et/ou polyélevage 287 63 %
non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Allier
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 200 5 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 271 6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 1 812 42 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 365 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 5 493 4 287 486 316 479 404 321 22 921 5 % 14 044 21 278
céréales 3 263 2 558 102 002 108 027 158 3 585 3 % 12 081 17 582
oléagineux 821 563 18 255 12 969 25 335 3 % 100 764
protéagineux et légumes secs pour leur graine 194 301 1 892 3 662 62 1 076 29 % 100 268
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 93 12 984 29 6 17 58 % 186 10
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 13 35 11 37 20 14 39 % 0 2
pommes de terre 46 169 32 95 36 17 18 % s 20
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 60 117 89 164 66 107 65 % 75 120
fourrages annuels1 1 042 1 372 9 997 18 982 68 1 303 7 % 1 269 1 657
prairies2 5 064 4 111 348 667 331 872 284 16 257 5 % s 669
fleurs et plantes ornementales 53 34 71 13 s s s 65 10
vignes 126 83 654 679 7 80 12 % 0 s
cultures fruitières 29 77 125 115 34 50 44 % 69 54
jachères 29 586 3 231 2 034 20 42 2 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Allier
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 122 149 124 658 121 759 75 555 236 905 275 299 654,5 679 124,9 115,3 89 164,3
céréales et/ou oléoprotéagineux 50 341 52 506 3 503 4 298 5 209 8 917 16,3 6 s 21,1 s 17,0
autres grandes cultures 1 385 981 466 2 073 2 418 6 763 s 2 0,5 0,3 30 50,2
fruits ou autres cultures permanentes s 88 s 115 s 202 s 3 63,5 48,3 s 0,5
légumes ou champignons s s s 5 17 s 0,0 0 0,0 1,1 11 25,9
fleurs et/ou horticulture diverse s s 13 23 s 106 0,0 0 s 0,4 16 18,1
viticulture 881 836 25 101 49 105 500,5 483 0,0 s 0 0,0
bovins lait 2 144 1 471 3 841 3 225 3 436 3 447 s 0 0,0 0,0 0 0,2
bovins viande 29 693 30 200 84 605 44 481 163 603 180 149 15,9 15 s 0,8 0 3,5
bovins mixtes 2 052 1 483 4 466 2 904 5 194 6 913 0,0 0 0,0 s 0 s
ovins 915 525 3 232 1 318 9 783 9 270 0,4 0 0,0 0,0 0 s
caprins 141 102 217 231 670 798 0,0 s 0,0 s 0 0,0
herbivores combinés et autres herbivores 1 250 992 3 888 2 264 12 346 12 174 s 0 0,0 s 0 s
porcins 1 485 1 334 575 282 977 1 166 0,0 0 0,0 s 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 83 49 126 102 350 339 0,0 0 0,0 0,0 0 0,0
volailles 1 351 2 415 865 1 024 2 345 4 296 s s 0,0 s 0 0,0
polyculture 640 1 867 129 199 217 671 55,5 120 3,5 7,8 13 11,0
polyélevage 4 407 4 855 6 830 4 727 13 336 16 595 0,5 s s s s s
polyculture et polyélevage combinés 24 962 24 616 8 970 8 183 16 923 23 365 60,7 50 3,5 31,3 15 34,3
non classées 0 0 0 0 0 s 0,0 0 0,0 0,0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Allier
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 5 523 4 356 486 316 479 404 -1 %
pas de SAU 30 69 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 1 593 1 060 9 907 7 708 -22 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 622 435 21 163 14 758 -30 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 1 167 740 88 491 56 146 -37 %
SAU totale de 100 ha et plus 2 111 2 052 366 754 400 792 +9 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 3 293 2 581 122 149 124 658 167 4 996 4 % 12 281 18 614
Céréales (y compris semences)  3 263 2 558 102 002 108 027 158 3 585 3 % 12 081 17 582
Blé tendre d'hiver et épautre 2 285 1 776 46 955 47 012 82 1 143 2 % 338 3 662
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 1 728 n.d. 46 249 67 917 2 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 148 n.d. 764 28 226 30 % n.d. s
Blé tendre de printemps 16 30 s 229 10 97 42 % 0 16
Blé dur d'hiver s 19 120 s s s s 0 s
Blé dur de printemps s s s s s s s s s
Orge d'hiver et escourgeon 1 313 1 125 11 477 14 300 15 102 1 % s 340
Orge de printemps 146 221 670 1 967 10 210 11 % s 126
Avoine d'hiver 178 169 763 685 16 49 7 % 0 s
Avoine de printemps 82 103 336 524 13 101 19 % 0 s
Seigle 66 88 446 476 13 29 6 % 0 s
Triticale 1 700 1 296 15 633 15 530 49 476 3 % 0 61
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 799 645 21 791 21 736 28 262 1 % 11 721 13 316
Sorgho grain 75 50 571 427 s s s 0 31
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 45 97 242 838 30 254 30 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 41 n.d. 228 11 49 21 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 61 n.d. 610 20 205 34 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 305 439 2 883 4 007 70 784 20 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. s n.d. 163 4 54 33 % n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  821 563 18 255 12 969 25 335 3 % 100 764
Colza grain et navette 632 199 13 734 4 157 5 40 1 % 0 199
Tournesol 367 409 4 375 7 918 20 242 3 % s 291
Soja 11 52 140 599 5 39 6 % 79 274
Lin oléagineux s 22 s 273 s s s s s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s 8 s 22 s s s 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 194 301 1 892 3 662 62 1 076 29 % 100 268
Pois d'hiver et de printemps 162 139 1 493 1 370 11 68 5 % 95 105
└─ Pois d'hiver n.d. 98 n.d. 1 076 8 61 6 % n.d. 57
└─ Pois de printemps n.d. 45 n.d. 294 3 7 2 % n.d. 48
Féverole 36 60 302 429 13 79 18 % 6 s
Lupin doux 19 s 94 s s s s 0 s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 27 s 144 19 87 60 % s 13
└─ Lentille n.d. 19 n.d. 74 16 65 89 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 15 n.d. 70 10 21 31 % n.d. s
Haricot sec n.d. 11 n.d. 67 s s s n.d. 67
Mélanges de protéagineux n.d. 10 n.d. 57 s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 113 n.d. 1 521 33 827 54 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 149 208 1 027 160,5 57 s s 203 31
Plantes à fibres 3 9 2 25,0 s 17 67 % 0 s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) 3 9 2 25,0 s 17 67 % 0 s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 90 3 982 4,2 s s s s 4
Betterave à sucre (semences non comprises) 84 s 960 s s s s 171 s
Tabac 6 s 12 s s s s 7 s
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive s – s – – – – s –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) s – s – – – – s –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 13 35 11 36,6 20 s s 0 s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 29 n.d. 35,9 s 14 38 % n.d. 1
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 10 n.d. 0,7 s s s n.d. s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 46 169 32 94,7 36 17 18 % s 20
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 48 s 12,7 s s s s s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 35 139 15 81,7 31 13 16 % 1 18
Plants de pomme de terre s 5 s 0,2 s s s s s
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 60 117 88,9 164 66 107 65 % 74,7 120
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 31 51 4,5 8 33 6 84 % 4,3 8
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 5 5 0,3 1 s s s 0,3 1
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 29 46 4,2 7 s s s 4,0 7
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 22 56 25,6 42 31 30 72 % 20,9 35
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 22 56 25,6 42 31 30 72 % 20,9 35
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 30 57 58,8 114 36 70 61 % 49,5 78
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 30 43 58,8 77 s s s 49,5 50
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme – 17 – 37 s s s – 27
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 5 070 4 127 358 664 350 854 288 17 560 5 % 1 299 2 326
Cultures fourragères 3 172 2 711 121 759 75 555 197 5 459 7 % s 2 177
Maïs fourrage et ensilage 983 849 9 438 11 393 16 170 1 % 1 259 1 532
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 10 55 22 320 s s s s 30
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 43 22 239 304 s s s 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 114 n.d. 1 125 16 331 29 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 230 n.d. 2 096 20 342 16 % n.d. 78
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 196 536 1 693 4 463 57 830 19 % 0 222
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 138 n.d. 1 231 s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. 4 n.d. 49 s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 434 n.d. 3 184 44 474 15 % n.d. 159
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 93 n.d. 748 9 61 8 % n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 46 417 298 2 996 25 169 6 % s 18
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 3 049 2 503 110 069 52 110 177 3 326 6 % 0 298
Surfaces toujours en herbe  4 893 4 062 236 905 275 299 274 12 101 4 % s 150
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 4 784 3 874 233 855 273 485 255 12 015 4 % s 147
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 643 101 3 050 670 18 54 8 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 817 n.d. 894 21 23 3 % n.d. 3
Bois pâturés n.d. 220 n.d. 250 15 9 4 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 53 34 71 13 s s s s s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 34 18 59 7 s s s 53 4
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 43 22 12 6 s s s 12 6
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 126 83 654 679 s 80 12 % 0 s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 71 52 633 612 5 68 11 % 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) – 8 – 39 s s s – s
Vin sans indication géographique 63 32 22 23 s s s 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – s – s s s s – s
Vigne à raisin de table – s – s s s s – s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 29 77 124,9 115,34 34 50,2 44 % 69 53,95
Fruits à noyaux 10 32 13,1 11,56 17 7,2 62 % s 1,13
Abricotier 5 4 s 0,24 s s s s 0,04
Cerisier 10 19 5,3 3,15 8 1,5 49 % s 0,04
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 7 s 3,5 3,27 11 2,2 68 % s s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. s n.d. 3,27 11 2,2 68 % n.d. s
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 4 21 s 3,27 11 2,0 60 % s 0,21
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 21 n.d. 3,27 11 2,0 60 % n.d. 0,21
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – 8 – 1,63 s s s – s
Fruits à pépins 17 48 28,9 48,47 22 36,1 75 % 19 4,50
Pommier de table 15 41 18,7 36,25 19 26,4 73 % s 3,42
Pommier à cidre – s – 0,58 s s s – s
Poirier de table 8 21 7,5 10,27 11 8,2 80 % s 0,38
Poirier à poiré – s – s s s s – s
Kiwi s 6 s 0,17 5 0,2 94 % s 0,11
Figuier s 3 s s s s s s s
Autres fruits à pépins s 10 s 1,09 8 0,8 71 % s 0,16
Agrumes – – – – – – – – –
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 13 29 4,8 8,18 21 5,2 63 % s 6,74
Framboisier 10 23 3,8 2,19 16 1,6 73 % 3 1,77
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Groseillier 5 15 0,3 1,44 11 1,0 70 % s 1,18
Cassissier 5 s 0,3 s s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier s 6 s 2,46 4 0,9 38 % s 2,16
Autres petits fruits s 7 s 0,85 6 0,7 76 % s 0,69
Fruits à coque 6 26 78,0 47,13 11 1,7 4 % 37 41,58
Amandier s 3 s 0,07 s s s s s
Châtaignier – 3 – s s s s – s
Noyer 6 15 77,9 21,08 7 0,9 4 % 37 s
Noisetier s 8 s s 4 0,3 s s s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 8 n.d. s 4 0,3 s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – 6 – 1,26 s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Allier
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Allier
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 5 11 % 604
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Allier
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 33 2,15
artichaut 14 s
asperge 6 s
aubergine plein air ou abri bas 28 1,69
aubergine sous serre ou abri haut 32 0,81
bette et carde 48 1,22
betterave potagère 46 1,77
brède – –
brocolis 23 0,59
carotte 62 10,47
céleri branche 21 0,50
céleri rave 36 1,12
chou blanc 46 3,93
chou de bruxelles 25 0,66
chou chinois 24 0,78
chou à choucroute 11 0,24
chou fleur 27 0,68
chou vert 41 1,27
chou autres 36 0,91
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 29 0,85
concombre sous serre ou abri haut 24 0,59
courgette plein air ou abri bas 64 7,03
courgette sous serre ou abri haut 18 0,45
échalote 41 5,53
épinard 45 2,61
fenouil 28 0,75
fève 23 0,51
flageolet 3 s
fraise plein air ou abri bas 34 1,56
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 10 0,23
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 19 s
haricot vert, beurre 57 5,66
maïs doux 17 0,33
melon plein air ou abri bas 35 3,16
melon sous serre ou abri haut 14 0,39
navet potager 43 1,24
oignon blanc 49 9,00
oignon de couleur 42 1,28
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 23 0,56
pastèque 19 0,57
petits pois 31 0,90
plants de légumes 33 2,16
poireau 56 3,39
poivron 55 3,04
potiron, courge, giraumon, citrouille 66 19,36
radis 47 1,24
raifort cultivé ou radis noir 23 0,74
salade plein air ou abri bas 60 8,56
salade sous serre ou abri haut 33 0,87
salade – chicorée 31 0,80
salade – laitue 59 8,53
salade – mâche 39 4,19
salade – cresson s s
salade – autres 36 3,22
salsifis 4 0,04
tomates plein air 49 3,85
tomates sous serre ou abri haut 35 1,07
tomates sous serre ou abri haut hors sol s s
légumes autres 51 59,07
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Allier
en ayant SAU (ha)
basilic 17 0,12
camomille 10 s
ciboulette (+ cive, oignons verts) 12 0,10
citronnelle – –
coriandre 6 0,05
safran (crocus) 11 1,21
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) s s
lavande 11 s
lavandin 4 s
mélisse 10 s
menthe 20 3,51
pavot oeillette s s
persil 18 0,16
piment – –
romarin 13 0,12
roucou – –
sauge sclarée 10 0,04
thym 19 s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 7 0,17
autres plantes aromatiques 13 1,86
autres plantes médicinales 12 8,53
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Allier
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 34 7 6 13
fleurs et feuillages coupés 5 2 – 2
plantes en pot, fleuries ou vertes 12 1 2 3
plantes à massif (hors vivaces) 18 s s 3
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 13 4 s 5
bulbes s s – s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s s – s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Allier
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 5 58 200
nb de pots de plantes en pot 12 245 463
nb de plantes à massif (hors vivaces) 18 1 158 561
nb de plantes vivace 13 58 389
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Allier
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 3 6 900
arbres et arbustes 5 157 500
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère 3 s
autres plantes de pépinière 7 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Allier
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 0 0 3 s 12
production d'endives s s 7 s 144
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Allier
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 39 87 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Allier
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 357 439
SAU irrigable (ha) 18 112 27 161
part SAU irrigable / SAU totale 4 % 6 %
SAU irriguée (ha) 14 044 21 278
part SAU irriguée / SAU irrigable 78 % 78 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 99 112
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 258 362
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Allier
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 1 617 1 984
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 2 554 2 549
eaux souterraines : forages, puits 5 892 10 989
autres origines 167 302
réseaux collectifs 264 1 896
origines multiples 7 618 9 442
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Allier
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 55 40
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 59 59
eaux souterraines : forages, puits 130 167
autres origines 11 9
origines multiples 66 87
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Allier
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 326 364 17 873 26 103
micro irrigation 52 109 161 586
gravité 4 16 78 472
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Allier
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 486 316 479 404 14 044 21 278 3 % 4 % 100 % 100 %
céréales 102 002 109 548 12 081 17 608 12 % 16 % 86 % 83 %
    dont blé et épeautre 47 188 47 374 338 3 679 1 % 8 % 2 % 17 %
    dont maïs 21 791 21 736 11 721 13 316 54 % 61 % 83 % 63 %
oléagineux 18 255 12 969 100 764 1 % 6 % 1 % 4 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 1 892 2 141 100 242 5 % 11 % 1 % 1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 984 29 186 10 19 % 34 % 1 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 11 37 0 2 0 % 5 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 32 95 s 20 s 21 % s 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 89 164 75 120 84 % 73 % 1 % 1 %
fourrages annuels1 9 997 18 982 1 269 1 657 13 % 9 % 9 % 8 %
prairies2 348 667 331 872 s 669 s 0 % s 3 %
fleurs et plantes ornementales 71 13 65 10 91 % 74 % 0 % 0 %
vignes 654 679 s s 0 % s 0 % s
cultures fruitières 125 115 69 54 55 % 47 % 0 % 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 4 759 3 406 – – 517 182 475 117 222
total bovins 3 494 2 598 545 480 475 880 416 419 371 074 138
    vaches laitières 325 365 10 732 9 425 15 561 13 666 37
    vaches allaitantes 3 217 2 399 198 298 183 110 178 468 164 799 –
total ovins 1 403 837 188 947 142 418 29 309 21 416 54
    brebis mères laitières 7 8 412 484 82 97 4
    brebis mères allaitantes 1 392 814 140 782 96 163 23 933 16 348 52
total caprins 218 135 11 515 9 093 2 848 2 278 20
    chèvres 213 128 7 987 6 504 2 396 1 951 –
total équins 811 416 6 880 4 896 6 412 4 805 44
    juments selle 360 205 1 939 1 387 1 745 1 248 –
    juments lourdes 134 62 415 243 415 243 –
total porcins 223 117 93 007 88 630 24 951 22 501 16
    truies1 68 39 7 413 6 280 1 557 1 319 –
total volailles 1 271 473 3 028 189 4 275 284 36 506 52 773 70
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 952 182 587 184 847 414 8 221 11 864 46
    poulets de chair et coqs 419 293 1 812 300 2 407 119 19 935 26 478 28
lapines mères 360 39 4 416 1 617 737 270 3
apiculture (nombre de ruches) 118 69 4 372 5 229 – – 20
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Allier
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 517 182 475 117 416 419 371 074 29 309 21 416 2 848 2 278 24 951 22 501
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 119 3 988 4 473 3 186 484 627 s s s 0
autres grandes cultures 475 270 469 s 0 5 0 s 0 s
légumes ou champignons 6 s 0 0 s 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 29 0 0 s s 0 s 0 0
viticulture 94 61 0 0 s s 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s s 0 s 0 s s 0 0 s
bovins lait 12 234 11 083 12 121 10 922 41 s s s 0 s
bovins viande 322 379 278 897 313 930 272 570 6 596 4 779 229 111 326 250
bovins mixtes 15 459 15 145 15 016 14 645 331 56 s 49 s s
ovins 14 334 10 006 623 310 13 524 9 639 5 7 5 s
herbivores mixtes 18 426 14 082 8 035 6 433 4 428 3 040 862 886 45 19
caprins 2 080 1 580 404 319 128 36 1 481 1 185 s s
porcins 15 461 16 180 1 243 1 461 502 0 s 0 13 685 14 657
granivores mixtes 27 351 26 567 12 328 11 548 949 1 147 8 20 7 329 4 662
polyculture 250 537 245 527 0 0 0 0 0 0
polyélevage 2 065 – 1 276 – s – 0 – s –
polyculture et polyélevage combinés 35 195 34 145 31 401 30 818 1 037 1 044 135 10 983 842
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 3 494 2 598 545 480 475 880
vaches laitères 325 365 10 732 9 425
vaches allaitantes 3 217 2 399 198 298 183 110
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 3 301 2 455 177 234 154 845
mâles de 1 à moins de 2 ans 2 023 1 558 13 982 10 280
femelles de 1 à moins de 2 ans 3 121 2 279 68 504 56 395
mâles de plus de 2 ans 2 959 2 252 12 788 10 657
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 453 0 2 615 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 2 907 0 10 173 0
femelles de plus de 2 ans 3 204 2 347 63 942 51 168
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Allier
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 3 494 2 598 545 480 475 880 325 365 10 732 9 425 3 217 2 399 198 298 183 110
céréales et/ou oléoprotéagineux 112 73 5 879 4 069 8 7 15 16 96 59 2 216 1 614
autres grandes cultures 9 6 628 s s s s s 7 s 190 143
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
bovins lait 102 66 11 675 10 254 102 66 5 412 4 979 12 8 s s
bovins viande 2 401 1 724 417 981 354 756 41 135 73 223 2 338 1 673 158 854 142 566
bovins mixtes 87 81 16 921 16 677 87 81 3 576 3 005 73 76 3 505 3 820
ovins 33 18 834 402 s 3 s 4 27 13 315 175
herbivores mixtes 182 126 10 493 8 107 25 24 234 243 158 106 4 011 3 302
caprins 19 13 492 385 10 7 52 21 7 8 160 135
porcins 12 10 1 466 1 707 3 s 202 s 9 8 463 603
granivores mixtes 97 79 16 325 14 927 s s s s 93 77 6 231 6 069
polyculture 5 s 329 698 0 0 0 0 s 5 114 262
polyélevage 6 – 1 338 – 6 – 388 – s – s –
polyculture et polyélevage combinés 307 268 41 274 39 895 27 23 545 584 284 243 14 906 15 279
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 1 403 837 188 947 142 418
brebis mères laitières 7 8 412 484
brebis mères nourrices 1 392 814 140 782 96 163
agnelles pour la souche 864 234 25 905 12 644
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 14 – 214
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 459 – 13 260
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 6 – 64
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 217 – 6 183
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 1 283 751 21 848 4 542
        béliers (troupeau laitier) – 17 – 52
        béliers (troupeau allaitant) – 740 – 4 490
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 8 – 530
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 418 – 20 978
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Allier
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 403 837 188 947 142 418 7 8 412 484 1 392 814 140 782 96 163 s 796 s 45 771
céréales et/ou oléoprotéagineux 35 29 3 017 4 296 0 26 0 2 286 35 s 2 537 s 0 29 0 1 750
autres grandes cultures 0 3 0 34 0 s 0 s 0 0 0 0 0 3 0 18
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
viticulture s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins lait 6 s 291 s 0 s 0 s 6 0 164 0 0 s 0 s
bovins viande 399 244 42 624 31 617 0 240 0 21 740 395 0 31 549 0 0 231 0 9 877
bovins mixtes 22 10 2 066 369 0 9 0 259 22 s 1 722 s 0 10 0 108
ovins 554 321 87 332 64 197 0 319 0 43 414 553 s 65 137 s 0 305 0 20 652
herbivores mixtes 194 102 28 306 20 001 5 95 119 13 927 190 3 21 483 87 s 98 s 5 987
caprins 13 6 809 228 s 4 s 169 12 s 477 s 0 6 0 55
porcins 9 0 3 255 0 0 0 0 0 9 0 2 406 0 0 0 0 0
granivores mixtes 38 27 6 157 7 791 0 26 0 4 929 38 0 4 478 0 0 25 0 2 862
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage s – s – 0 – 0 – s – s – 0 NA 0 NA
polyculture et polyélevage combinés 50 44 6 718 7 006 s 44 s 4 686 49 0 4 720 0 0 41 0 2 320
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 218 135 11 515 9 093
chèvres 213 128 7 987 6 504
chevrettes saillies – 73 – 1 455
chevrettes non saillies 102 36 3 008 687
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 159 106 520 447
    dont boucs – 106 – 419
    dont chevreaux – 8 – 28
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Allier
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 218 135 11 515 9 093 213 128 7 987 6 504 164 113 3 430 2 589
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s s s s s s 0 s 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
bovins lait s s s s s 0 s 0 s s s s
bovins viande 67 29 909 466 65 27 666 305 47 23 238 161
bovins mixtes s 6 s 184 s 6 s 149 s 5 s 35
ovins 5 10 23 37 5 8 15 17 s 6 s s
herbivores mixtes 55 42 3 373 3 572 53 40 2 511 2 516 42 36 860 1 056
caprins 49 31 6 135 4 665 48 31 4 006 3 407 46 31 2 038 1 258
porcins s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes 5 5 32 84 5 5 25 57 3 5 7 27
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
polyculture et polyélevage combinés 10 5 544 45 10 5 378 23 7 s 166 22
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 223 117 93 007 88 630
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 68 39 7 413 6 280
    truies reproductrices – 38 – 4 913
    cochettes saillies – 23 – 683
    cochettes non encore saillies – 23 – 684
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 82 51 30 439 33 702
    porcelets sous la mère – 27 – 10 984
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 39 – 22 718
jeunes porcs de 20 à 50 kg 91 57 17 595 16 395
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 188 107 37 560 32 253
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 53 – 11 223
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 62 – 13 957
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 49 – 6 929
    verrats (reproducteurs mâles) – 31 – 59
    truies et verrats de réforme – 14 – 85
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Allier
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 223 117 93 007 88 630 68 39 7 413 6 280 65 112 56 485 82 350
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins lait 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
bovins viande 61 18 1 234 722 3 3 8 10 3 17 50 712
bovins mixtes s s s s 0 s 0 s 0 0 0 0
ovins 6 s 13 s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes 11 9 171 59 4 3 12 5 3 9 55 54
caprins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
porcins 38 29 53 598 62 671 27 16 5 093 4 984 26 28 39 826 57 687
granivores mixtes 43 24 25 424 16 239 23 9 1 869 1 009 23 24 14 831 15 230
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage s – s – 0 – 0 – 0 – 0 –
polyculture et polyélevage combinés 20 9 3 869 2 671 0 s 0 s 0 8 0 2 611
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Allier
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 1 271 473 3 028 189 4 275 284 192 287 217
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 952 181 587 184 847 414 154 251 467
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 14 – 14 944 4 298 899
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 164 – 533 015 138 448 935
poules pondeuses d'œufs à couver (total) s 5 s 138 509 26 418 300
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 5 – 138 509 26 418 300
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 0 – 0 0
poulettes s 22 s 337 102 805 040
poulets de chair et coqs 419 290 1 812 300 2 407 119 9 415 979
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 158 46 177 230 120 996 201 556
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 192 21 2 095 493 493
oies à rôtir – 21 – 493 495
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 4 – 17 386
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 3 – 16 366
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 211 29 10 222 209 603 700 189
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 4 – 30 4 610
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 3 – 28 4 550
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – s – s s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 15 11 22 782 28 395 59 002
canards prêt-à-gaver – 9 – 27 273 39 970
canards en gavage – s – s s
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 95 58 113 925 172 408 375 668
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) 28 4 2 218 66 107
cailles – 0 – 0 0
pigeons – 4 – 66 107
autres volailles pour la ponte 42 7 391 101 5 076
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 9 – 13 078 54 338
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 811 441 6 880 5 076
juments et ponettes de selle ou de course 360 205 1 939 1 387
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 53 – 411
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 38 – 258
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 135 – 718
juments et ponettes de race lourde 134 62 415 243
chevaux et poneys de selle ou de course 432 298 3 798 3 024
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 62 – 706
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 45 – 404
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 74 – 242
chevaux et poneys de race lourde 123 – 326 –
ânes, mulets, bardots 166 66 402 180
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Allier
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 31
nombre de naissances – 137
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Allier
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 360 39 4 416 1 617
ruches pour produire du miel 118 68 4 372 3 698
ruches pour prestation de pollinisation – s – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 22 – s
animaux à fourrure (visons, castors,…) 6 s – –
bisons, cervidés 12 s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 28 20 – –
escargots – 3 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 6 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 3 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Allier
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 116 4 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 475 18 %
bœufs (mâles castrés) 174 7 %
génisses pour la boucherie 860 33 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Allier
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 70 17 501 8 %
chevreaux à l'engraissement s s s
lapins à l'engraissement 6 10 015 15 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Allier
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères s s s s 4 22
capacité élevage lapins à l'engraissement s s s s 4 220
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Allier
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 3 216
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Allier
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 199 328 +65 % 4 % 8 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Allier
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 328 8 %
SAU cultivée en AB (ha) 22 921 5 %
dont exploitations intégralement en AB 277 84 %
dont SAU certifiée AB (ha) 20 412 89 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Allier
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 199 328 +65 % 8 % 20 412,0 2 508,5
céréales et/ou oléoprotéagineuses 14 26 +86 % 5 % 1 849,6 38,5
autres grandes cultures 5 30 +500 % 8 % 1 126,6 114,2
légumes ou champignons 9 16 +78 % 59 % 54,7 s
fleurs et/ou horticulture diverse s 11 s 20 % 45,2 4,6
viticulture s s s s s 19,2
fruits ou autres cultures permanentes 4 9 +125 % 32 % 58,0 s
bovins lait 5 7 +40 % 11 % 869,4 152,0
bovins viande 61 76 +25 % 4 % 7 157,9 1 593,2
bovins mixte 3 8 +167 % 10 % 638,6 s
ovins 9 8 -11 % 2 % 664,5 s
herbivores combinés et autres herbivores 14 23 +64 % 8 % 1 280,3 94,8
caprins – 8 – 26 % 378,4 44,2
porcins 3 s s s s s
volailles 21 34 +62 % 21 % 1 374,9 25,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 19 15 -21 % 16 % 923,7 s
polyculture 6 13 +117 % 42 % 536,7 s
polyélevage 13 8 -38 % 10 % 755,2 s
polyculture et polyélevage 10 32 +220 % 9 % 2 652,9 103,1
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Allier
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 321 271 22 920,51 21 108,5 84 % 92 %
céréales 158 142 3 584,59 3 378,9 90 % 94 %
oléagineux 25 s 335,02 327,7 96 % 98 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 62 58 1 076,08 1 046,3 94 % 97 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 6 s 16,90 5,0 67 % 30 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 20 15 14,23 10,8 75 % 76 %
pommes de terre 36 33 17,37 13,2 92 % 76 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 66 58 106,74 89,8 88 % 84 %
fourrages annuels2 68 63 1 303,12 1 137,0 93 % 87 %
prairies3 284 241 16 257,31 14 949,8 85 % 92 %
fleurs et plantes ornementales s s 0,42 0,0 0 % 0 %
vignes 7 4 80,23 30,4 57 % 38 %
cultures fruitières 34 29 50,22 46,4 85 % 92 %
jachères 20 s 41,60 41,6 95 % 100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Allier
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 222 7 %
bovins lait 37 10 %
bovins viande 135 5 %
ovins lait 4 17 %
ovins viande 52 6 %
caprins 20 15 %
porcins 16 14 %
volailles 70 15 %
equidés 44 10 %
lapines mères 3 8 %
apiculture 20 29 %
autres animaux d'élevage 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Allier
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 37 673 7 %
bovins viande 119 4 624 3 %
ovins lait 3 s s
ovins viande 49 4 869 5 %
caprins 20 1 040 11 %
porcins 16 1 146 1 %
équidés 44 334 7 %
lapines mères 3 5 0 %
apiculture 20 635 17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Allier
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 46 206 560 24 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes 4 45 045 13 %
poulets de chair et coqs 28 190 304 8 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s 252 0 %
oies à rôtir s s s
canards à rôtir 0 0 0 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 4 400 0 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 –
pigeons s s s
oies pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver s s s
autres volailles s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Allier
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers 0 0 %
escargots 0 0 %
camélidés 0 0 %
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Allier
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 5 523 4 356 -21 % 100 %
agriculture biologique 199 328 +65 % 8 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 998 1 065 +7 % 24 %
  AOP 73 104 +42 % 2 %
  IGP 46 104 +126 % 2 %
  Label rouge 934 988 +6 % 23 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 108 304 +181 % 7 %
  transformation de lait 83 65 -22 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 167 – 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 26 – 1 %
activités de diversification
  dont		 300 620 +107 % 14 %
  travail à façon 128 317 +148 % 7 %
  tourisme - hébergement - loisirs 109 105 -4 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 4 154 +3 750 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 369 645 +75 % 15 %
  vente directe (hors vin) 324 554 +71 % 13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Allier
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 62 s s
transformation ou découpe de viande 29 24 116
transformation de fruits et/ou légumes 21 s 4
autres activités de transformation 57 s 18
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Allier
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 30 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 10 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats – –
transformation de légumes (soupe, conserves…) 16 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 20 0 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 65 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 143 3 %
découpe de viandes, caissettes… 55 1 %
production de produits à base de miel 17 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 20 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Allier
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 6 s 9 3 3 %
autres grandes cultures 0 s 3 3 s 2 %
légumes ou champignons 0 0 s 0 s 11 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 3 0 s 7 %
viticulture 0 0 s 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 6 0 3 29 %
bovins lait 4 3 0 0 0 11 %
bovins viande 7 94 s 13 5 7 %
bovins mixte 7 4 0 s 0 14 %
ovins s 5 0 0 s 2 %
herbivores combinés et autres herbivores 20 13 0 0 s 10 %
caprins 21 4 0 0 0 68 %
porcins 0 3 0 0 0 10 %
volailles s 6 0 s 0 5 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 6 0 s s 9 %
polyculture 0 s 8 s 3 29 %
polyélevage 0 6 0 0 0 8 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 14 s 4 16 10 %
exploitations non classées 0 s 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Allier
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 22 16 22
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 1 s s
toutes exploitations 4 356 37 83
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Allier
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 19 s s
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Allier
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 218 102
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 201 70
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 35 41
tourisme, hébergement, loisirs 82 23
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 59 17
- activités de loisirs 23 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 12 4
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 12 3
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 104 52
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 75 44
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 37 13
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation s 4
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) – –
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) 0 s
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 3 0
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 17 3
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 20 8
artisanat (vannerie, tannerie…) s 6
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 9 s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 35 18
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) s s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Allier
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 317 105 15 154 48 53 21 620 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 87 9 0 21 8 8 6 114 21 %
autres grandes cultures 9 12 s 4 8 s s 34 9 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 3 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s 0 s 6 0 12 22 %
viticulture 3 0 0 s 0 s 0 4 11 %
fruits ou autres cultures permanentes s 5 s s s 0 s 8 29 %
bovins lait 0 0 0 3 0 s 0 4 6 %
bovins viande 92 20 s 64 8 15 s 192 11 %
bovins mixte 3 s 0 5 0 0 0 7 9 %
ovins 14 7 s 4 7 s 5 34 11 %
herbivores combinés et autres herbivores 21 31 5 8 6 5 3 65 22 %
caprins s s 0 0 0 0 0 3 10 %
porcins 5 0 0 4 0 0 0 8 28 %
volailles 14 4 s 8 0 s 0 25 15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 10 s 0 4 0 s s 15 16 %
polyculture s s 0 s s 0 0 4 13 %
polyélevage 7 s s 6 s s 0 12 15 %
polyculture et polyélevage (combinés) 47 8 0 20 7 7 s 74 21 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Allier
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 5 4 23 s 29 5 %
autres grandes cultures 3 s 8 s 11 3 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 33 12 s s 35 95 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 %
bovins lait s 0 s 0 s s
bovins viande 26 33 568 12 579 34 %
bovins mixte s s 14 0 15 19 %
ovins 10 15 57 3 61 19 %
herbivores combinés et autres herbivores s 6 20 s 23 8 %
caprins s 0 0 0 s s
porcins 0 s 8 0 9 31 %
volailles 3 12 68 s 70 43 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 10 66 0 67 70 %
polyculture 6 s 0 0 6 19 %
polyélevage s 4 51 0 51 65 %
polyculture et polyélevage (combinés) 11 3 100 s 106 30 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Allier
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 367 8 %
agriculture biodynamique 9 0 %
Nature et Progrès 6 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 30 1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 28 1 %
Ferme Dephy 16 0 %
autre démarche qualité ou environnementale 287 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Allier
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 0 4 6 8 33 50 9 %
autres grandes cultures 0 0 s 0 0 s 3 1 %
légumes ou champignons s s 0 s 0 s 3 11 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s 0 0 0 s 4 7 %
viticulture 0 s 13 0 0 0 14 38 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 0 0 s s
bovins lait 0 0 0 0 0 11 11 17 %
bovins viande 3 s 7 9 4 150 169 10 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 3 3 4 %
ovins 0 0 0 s 0 7 9 3 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 s 3 0 6 10 3 %
caprins 0 s 0 0 0 0 s s
porcins 0 0 0 0 0 5 5 17 %
volailles 0 0 0 s 0 16 17 10 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s 0 13 14 15 %
polyculture s s s 0 0 0 3 10 %
polyélevage 0 0 s s s 10 13 16 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 s 3 s 28 37 11 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Allier
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 645 15 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 43 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 96 2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 23 1 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 32 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 91 2 %
produits laitiers 70 2 %
œufs, volailles 79 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 317 7 %
miel, produits à base de miel 36 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Allier
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 36 7 %
autres grandes cultures 35 9 %
légumes ou champignons 27 100 %
fleurs et/ou horticulture diverse 48 89 %
viticulture 18 49 %
fruits ou autres cultures permanentes 15 54 %
bovins lait 7 11 %
bovins viande 187 11 %
bovins mixte 12 15 %
ovins 32 10 %
herbivores combinés et autres herbivores 52 18 %
caprins 21 68 %
porcins 8 28 %
volailles 27 16 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 15 16 %
polyculture 19 61 %
polyélevage 17 22 %
polyculture et polyélevage (combinés) 65 19 %
exploitations non classées 4 36 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Allier
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 413 64 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 53 8 %
directe sur les marchés/halles 191 30 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 36 6 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 85 13 %
via un site internet de l’exploitation 50 8 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 34 5 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 53 8 %
en salons et foires 47 7 %
à la restauration collective 42 7 %
à des restaurants (hors restauration collective) 80 12 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 163 25 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 80 12 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Allier
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 33 % – 26 % 24 % – 24 % 41 % 27 % 33 % 38 % 27 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 12 % – 4 % 3 % – s s 4 % 5 % 4 % 4 %
directe sur les marchés/halles 7 % – 21 % 4 % – 23 % 18 % 22 % 21 % 9 % 18 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 6 % – 5 % s – 5 % s 3 % 3 % 2 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) s – 3 % 3 % – 3 % 5 % 5 % 8 % 9 % 7 %
via un site internet de l’exploitation 5 % – 5 % 6 % – 6 % 6 % 2 % s 4 % 6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 6 % – 3 % s – 3 % 3 % 3 % 2 % 2 % s
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 4 % – 3 % 4 % – 3 % 6 % 2 % 2 % 6 % s
en salons et foires s – 1 % 12 % – 5 % 4 % 2 % s 3 % 8 %
à la restauration collective 0 % – 5 % s – 5 % 0 % 3 % 5 % 3 % s
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 7 % 15 % – 5 % 3 % 9 % 7 % 3 % 4 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 13 % – 10 % 12 % – 11 % 6 % 11 % 7 % 14 % 13 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 6 % – 7 % 11 % – s 5 % 6 % 5 % 4 % 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2025. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Abrest (03001), Agonges (03002), Ainay-le-Château (03003), Andelaroche (03004), Archignat (03005), Arfeuilles (03006), Arpheuilles-Saint-Priest (03007), Arronnes (03008), Aubigny (03009), Audes (03010), Aurouër (03011), Autry-Issards (03012), Avermes (03013), Avrilly (03014), Bagneux (03015), Barberier (03016), Barrais-Bussolles (03017), Bayet (03018), Beaulon (03019), Beaune-d’Allier (03020), Bègues (03021), Bellenaves (03022), Bellerive-sur-Allier (03023), Bert (03024), Bessay-sur-Allier (03025), Besson (03026), Bézenet (03027), Billezois (03028), Billy (03029), Biozat (03030), Bizeneuille (03031), Blomard (03032), Bost (03033), Boucé (03034), Le Bouchaud (03035), Bourbon-l’Archambault (03036), Braize (03037), Bransat (03038), Bresnay (03039), Bressolles (03040), Le Brethon (03041), Le Breuil (03042), Broût-Vernet (03043), Brugheas (03044), Busset (03045), Buxières-les-Mines (03046), La Celle (03047), Cérilly (03048), Cesset (03049), La Chabanne (03050), Chambérat (03051), Chamblet 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