Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Rhône »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 266 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Rhône
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 5 948 4 527 −23,9 %
SAU totale (ha) 138 649 136 948 −1,2 %
SAU moyenne (ha) 23,3 30,3 +29,8 %
PBS totale (k€) 608 166 533 143 −12,3 %
total UGB 127 686 114 860 −10,0 %
travail total (ETP) 10 013,0 8 529,7 −14,8 %
nombre de chefs d'exploitation1 6 984 5 635 −19 %
  └─ dont femmes 22 % 23 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 50 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Rhône
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 948 4 527 138 649 136 948 127 686 114 860 10 013 8 530 533 143
microexploitations 1 681 1 168 10 473 9 907 6 181 3 959 948 718 11 793
petites 1 998 1 493 45 806 40 530 38 852 30 115 2 899 2 067 90 319
moyennes 1 857 1 436 62 510 59 085 61 234 53 598 4 096 3 261 224 156
grandes 412 430 19 860 27 426 21 418 27 189 2 070 2 484 206 875
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Rhône
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -24 % -1 % -10 % -15 %
microexploitations -31 % -5 % -36 % -24 %
petites -25 % -12 % -22 % -29 %
moyennes -23 % -5 % -12 % -20 %
grandes +4 % +38 % +27 % +20 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Rhône
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 948 4 527 138 649 136 948 127 686 114 860 10 013 8 530 533 143
exploitations individuelles 4 750 3 079 86 522 65 178 69 634 47 073 6 019 3 711 243 300
GAEC 413 478 27 280 35 284 37 206 45 706 1 365 1 603 98 043
EARL 504 564 18 619 26 382 16 965 19 716 1 478 1 854 118 041
autres statuts 281 406 6 228 10 104 3 881 2 365 1 151 1 362 73 759
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Rhône
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -24 % -1 % -10 % -15 %
exploitations individuelles -35 % -25 % -32 % -38 %
GAEC +16 % +29 % +23 % +17 %
EARL +12 % +42 % +16 % +25 %
autres statuts +44 % +62 % -39 % +18 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Rhône
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 28 228
fermage 84 788
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 11 089
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 9 004
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 3 838
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Rhône
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 5 948 4 527 138 649 136 948 127 686 114 860 10 013 8 530 533 143
céréales et/ou oléoprotéagineux 342 262 16 916 19 103 385 359 331 246 16 671
autres grandes cultures 158 177 3 225 2 515 192 104 353 195 4 877
fruits ou autres cultures permanentes 359 258 4 607 4 542 822 914 681 588 40 502
légumes ou champignons 65 114 519 1 556 59 69 181 513 36 739
fleurs et/ou horticulture diverse 196 130 1 194 1 101 79 158 704 606 31 979
viticulture 2 432 1 907 23 524 21 367 2 408 2 642 4 151 3 454 229 075
bovins lait 721 492 34 343 32 442 53 222 47 136 1 202 869 72 185
bovins viande 422 328 16 069 19 350 18 752 20 300 385 370 15 659
bovins mixtes 121 93 8 882 7 942 11 765 10 411 225 185 12 641
équidés et/ou autres herbivores 261 131 5 133 4 166 6 962 4 344 348 203 5 435
ovins ou caprins 189 165 4 060 5 412 5 534 6 465 227 267 8 786
porcins 12 14 207 535 2 161 2 288 28 41 2 423
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 30 15 952 746 2 061 2 538 31 47 2 823
volailles 47 33 659 494 7 531 5 711 101 69 7 650
polyculture et/ou polyélevage 584 404 18 351 15 671 15 754 11 420 1 057 873 45 697
non classées 9 4 6 5 0 0 10 2 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Rhône
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -24 % -1 % -10 % -15 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -23 % +13 % -7 % -26 %
autres grandes cultures +12 % -22 % -46 % -45 %
légumes ou champignons +75 % +200 % +17 % +184 %
fleurs et/ou horticulture diverse -34 % -8 % +100 % -14 %
viticulture -22 % -9 % +10 % -17 %
fruits ou autres cultures permanentes -28 % -1 % +11 % -14 %
bovins lait -32 % -6 % -11 % -28 %
bovins viande -22 % +20 % +8 % -4 %
bovins mixtes -23 % -11 % -12 % -18 %
ovins ou caprins -13 % +33 % +17 % +18 %
équidés et/ou autres herbivores -50 % -19 % -38 % -42 %
porcins +17 % +158 % +6 % +47 %
volailles -30 % -25 % -24 % -32 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -50 % -22 % +23 % +54 %
polyculture et/ou polyélevage -31 % -15 % -28 % -17 %
non classées -56 % -20 % – -76 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Rhône
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 5 948 4 527 138 649 136 948 127 686 114 860 10 013 8 530 533 143
céréales et/ou oléoprotéagineux 342 262 16 916 19 103 385 359 331 246 16 671
autres grandes cultures 158 177 3 225 2 515 192 104 353 195 4 877
fruits ou autres cultures permanentes 359 258 4 607 4 542 822 914 681 588 40 502
légumes ou champignons 65 114 519 1 556 59 69 181 513 36 739
fleurs et/ou horticulture diverse 196 130 1 194 1 101 79 158 704 606 31 979
viticulture 2 432 1 907 23 524 21 367 2 408 2 642 4 151 3 454 229 075
bovins lait 721 492 34 343 32 442 53 222 47 136 1 202 869 72 185
bovins viande 422 328 16 069 19 350 18 752 20 300 385 370 15 659
bovins mixtes 121 93 8 882 7 942 11 765 10 411 225 185 12 641
ovins 83 62 1 184 2 117 1 259 2 127 53 73 1 830
caprins 95 96 2 424 2 971 3 780 4 055 162 186 6 737
herbivores combinés et/ou autres herbivores 272 138 5 584 4 490 7 457 4 627 359 212 5 653
porcins 12 14 207 535 2 161 2 288 28 41 2 423
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 30 15 952 746 2 061 2 538 31 47 2 823
volailles 47 33 659 494 7 531 5 711 101 69 7 650
polyculture 214 188 3 987 4 292 1 127 753 479 509 24 516
polyélevage 31 25 1 338 1 618 2 511 2 714 65 58 3 218
polyculture et polyélevage combinés 339 191 13 026 9 761 12 116 7 953 513 307 17 963
non classées 9 4 6 5 0 0 10 2 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Rhône
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 59 469 42 916 -28 % 10 013 8 530 -15 %
chefs d'exploitations, coexploitants 6 984 5 635 -19 % 5 483 4 614 -16 %
  └─ dont coexploitants familiaux 911 935 +3 % 784 845 +8 %
main d'œuvre familiale2 3 297 1 113 -66 % 1 479 625 -58 %
salariés permanents3 1 425 2 248 +58 % 1 203 1 712 +42 %
sous-total main d'œuvre permanente 11 706 8 996 -23 % 8 165 6 951 -15 %
saisonniers et salariés occasionnels 47 763 33 920 -29 % 1 848 1 575 -15 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Rhône
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 3 558 79 % 116 984 85 %
total d'exploitations concernées 969 21 % 19 964 15 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 298 7 % 5 863 4 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 228 5 % 6 486 5 %
ne sait pas 335 7 % 6 182 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 76 2 % 1 212 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 32 1 % 220 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Rhône
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 1 530 5 454 6 984 1 274 4 361 5 635
moins de 40 ans 189 1 330 1 519 224 1 032 1 256
de 40 à 49 ans 345 1 622 1 967 241 1 000 1 241
de 50 à 59 ans 509 1 713 2 222 431 1 486 1 917
60 ans ou plus 487 789 1 276 378 843 1 221
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Rhône
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 5 635 1 256 3 158 1 221 50
céréales et/ou oléoprotéagineux 295 47 142 106 54
autres grandes cultures 197 30 104 63 54
légumes ou champignons 156 55 81 20 47
fleurs et/ou horticulture diverse 179 39 118 22 49
viticulture 2 171 405 1 167 599 52
fruits ou autres cultures permanentes 324 54 199 71 52
bovins lait 742 206 459 77 47
bovins viande 385 75 219 91 50
bovins mixtes 154 42 91 21 47
ovins ou caprins 210 74 106 30 46
équidés et/ou autres herbivores 162 47 86 29 49
porcins s 5 15 s 46
volailles s 10 30 s 48
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 20 s 49
polyculture et/ou polyélevage 569 165 318 86 48
non classées s s 3 0 44
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Rhône
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 1 425 2 248
moins de 1/4 temps 52 320
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 156 163
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 188 311
de 3/4 à moins d'un temps complet 69 108
temps complet 960 1 346
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Rhône
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 425 2 248 1 203 1 712 47 763 33 920 1 847,8 1 575,4
céréales et/ou oléoprotéagineux 32 29 27 24 183 98 12,8 6,0
autres grandes cultures 100 44 93 33 351 99 105,9 20,5
légumes ou champignons 49 204 48 181 151 493 35,8 164,3
fleurs et/ou horticulture diverse 357 335 330 316 550 391 85,1 82,0
viticulture 451 946 376 684 41 795 28 981 1 208,0 944,0
fruits ou autres cultures permanentes 54 125 43 74 2 028 1 993 171,4 189,9
bovins lait 57 96 40 65 387 232 34,7 14,8
bovins viande 15 35 10 21 71 47 5,8 5,3
bovins mixtes 15 33 10 21 57 18 5,9 2,1
ovins ou caprins 28 61 17 45 98 87 8,1 8,3
équidés et/ou autres herbivores 108 57 85 50 104 28 17,4 4,7
porcins 7 23 7 20 9 s 1,4 s
volailles 42 31 36 25 49 16 6,6 1,2
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 27 s 21 10 7 0,5 0,8
polyculture et/ou polyélevage 107 202 79 132 1 912 1 422 146,2 130,7
non classées s 0 s 0 8 s 2,1 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Rhône
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 10 013 8 530 60 738 62 504 14 16
céréales et/ou oléoprotéagineux 331 246 49 713 67 772 51 78
autres grandes cultures 353 195 37 557 24 960 9 13
légumes ou champignons 181 513 64 681 71 644 3 3
fleurs et/ou horticulture diverse 704 606 53 275 52 779 2 2
viticulture 4 151 3 454 63 548 66 324 6 6
fruits ou autres cultures permanentes 681 588 87 078 68 938 7 8
bovins lait 1 202 869 67 592 83 026 29 37
bovins viande 385 370 37 858 42 268 42 52
bovins mixtes 225 185 62 168 68 334 39 43
ovins ou caprins 227 267 35 732 32 902 18 20
équidés et/ou autres herbivores 348 203 26 136 26 716 15 20
porcins 28 41 100 643 59 712 8 13
volailles 101 69 161 367 110 774 7 7
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 31 47 106 301 59 571 31 16
polyculture et/ou polyélevage 1 057 873 53 751 52 317 17 18
non classées 10 2 0 0 1 2
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Rhône
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 472 135 539 10 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 355 714 950 17 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 896 1 165 1 391 25 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 927 1 593 1 940 34 %
BEPC, brevet des collèges 1 481 64 276 5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 341 0 146 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 1 163 1 964 393 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Rhône
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 187 352
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 372 578
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 472 919
CAP, CAPA, BEP, BEPA 175 1 765
BEPC, brevet des collèges s 254
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 145
aucune scolarisation ou formation agricole 27 366
total 1 256 4 379
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Rhône
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 351 188
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 759 191
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 092 299
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 641 299
BEPC, brevet des collèges 167 109
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 85 61
aucune scolarisation ou formation agricole 266 127
total 4 361 1 274
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Rhône
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 539 950 1 391 1 940 815
céréales et/ou oléoprotéagineux 18 33 56 117 71
autres grandes cultures 23 26 34 66 48
légumes ou champignons 17 34 45 43 17
fleurs et/ou horticulture diverse 20 35 60 48 16
viticulture 296 360 455 744 316
fruits ou autres cultures permanentes 24 61 71 113 55
bovins lait 12 135 247 282 66
bovins viande 15 49 82 155 84
ovins ou caprins 16 65 53 55 21
équidés et/ou autres herbivores 26 24 47 47 18
porcins s s 6 8 s
volailles 4 5 11 16 6
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 9 4 s 0
polyculture et/ou polyélevage 60 88 164 184 73
bovins mixtes 0 22 56 54 22
non classées 0 s 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Rhône
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 812 364 1 176
moins de 40 ans 507 101 608
de 40 à 59 ans 236 169 405
60 ans ou plus 69 94 163
âge moyen d'installation 34 44 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Rhône
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 608 405 163 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 32 16 7 35
autres grandes cultures 22 18 10 39
légumes ou champignons 27 19 s 36
fleurs et/ou horticulture diverse 15 23 0 37
viticulture 205 186 107 41
fruits ou autres cultures permanentes 26 28 13 41
bovins lait 84 10 4 29
bovins viande 39 21 s 34
bovins mixtes 13 s 0 29
ovins ou caprins 45 15 4 33
équidés et/ou autres herbivores 24 17 4 36
porcins s 0 0 26
volailles 6 6 0 38
polyculture et/ou polyélevage 67 40 9 35
non classées s 0 0 20
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 36
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Rhône
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 6 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 %
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
viticulture 7 %
bovins lait 3 %
bovins viande s
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores s
ovins ou caprins 6 %
porcins 14 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles s
polyculture et/ou polyélevage 4 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Rhône
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 2 265 50 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 190 73 %
autres grandes cultures 46 26 %
légumes ou champignons 32 28 %
fleurs et/ou horticulture diverse 36 28 %
viticulture 732 38 %
fruits ou autres cultures permanentes 83 32 %
bovins lait 450 91 %
bovins viande 195 59 %
bovins mixtes 66 71 %
ovins ou caprins 101 61 %
équidés et/ou autres herbivores 66 50 %
porcins 7 50 %
volailles 11 33 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 9 60 %
polyculture et/ou polyélevage 241 60 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Rhône
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 171 4 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 256 6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 1 950 43 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 290 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 5 911 4 478 138 649 136 948 632 17 404 13 % 9 117 11 240
céréales 2 053 1 491 26 232 24 582 183 2 194 9 % 3 799 5 004
oléagineux 369 290 3 945 3 755 26 339 9 % 356 571
protéagineux et légumes secs pour leur graine 74 72 545 294 30 114 39 % 167 91
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 12 s 27 s s s s 8 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 27 108 46 65 48 18 28 % 44 37
pommes de terre 546 486 271 256 86 54 21 % 167 175
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 636 597 1 544 1 762 142 338 19 % 1 466 1 567
fourrages annuels1 1 047 865 7 073 7 595 94 614 8 % 1 069 1 128
prairies2 3 590 2 625 75 553 78 403 361 11 332 14 % 207 741
fleurs et plantes ornementales 112 57 112 55 s s s 85 47
vignes 2 664 2 042 17 938 15 782 273 2 001 13 % 8 9
cultures fruitières 827 633 2 553 2 465 96 221 9 % 1 634 1 720
jachères 827 520 2 207 1 394 76 169 12 % – 20
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Rhône
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 30 722 28 630 22 952 21 246 59 674 64 752 17 938 15 781,9 2 552,6 2 465 1 544 1 762,2
céréales et/ou oléoprotéagineux 14 534 15 165 527 1 355 837 1 913 5 0,3 0,9 3 10 6,4
autres grandes cultures 1 393 718 239 312 757 1 167 s 1,2 5,6 7 617 192,0
fruits ou autres cultures permanentes 745 467 299 395 1 011 1 455 186 147,6 1 834,9 1 808 81 57,9
légumes ou champignons 128 447 s 82 73 s 2 s 10,7 34 231 816,0
fleurs et/ou horticulture diverse 163 187 35 53 147 151 3 2,6 28,0 15 194 234,5
viticulture 988 840 413 557 4 330 4 047 17 354 15 414,8 66,0 46 2 2,9
bovins lait 4 240 3 623 12 291 10 453 17 649 18 259 22 17,3 63,2 35 14 10,2
bovins viande 755 757 1 923 2 120 13 376 16 459 3 2,6 s 3 0 0,6
bovins mixtes 768 628 1 987 1 680 6 106 5 623 2 3,8 6,5 2 1 1,1
ovins 58 157 199 292 921 1 665 s 0,0 1,8 1 s s
caprins 246 252 661 627 1 497 2 089 6 1,4 3,0 s s 0,7
herbivores combinés et autres herbivores 291 174 803 478 4 469 3 831 8 s s 3 2 s
porcins 91 314 52 35 62 184 0 0,0 0,0 0 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 27 s s 6 47 s 0 0,0 0,0 0 0 0,0
volailles 171 s 116 85 358 285 s 0,0 s 0 s 0,0
polyculture 1 639 1 645 421 502 990 1 110 90 65,1 270,8 385 332 408,2
polyélevage 508 289 613 530 1 060 1 486 s 0,0 2,7 s 3 2,0
polyculture et polyélevage combinés 3 978 2 842 2 336 1 684 5 986 4 895 249 122,9 254,4 122 55 29,4
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0,0 0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Rhône
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 5 948 4 527 138 649 136 948 -1 %
pas de SAU 37 49 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 3 807 2 636 26 268 17 918 -32 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 1 231 905 40 249 29 875 -26 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 691 630 46 957 44 068 -6 %
SAU totale de 100 ha et plus 182 307 25 174 45 087 +79 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 2 067 1 513 30 722 28 630 194 2 647 9 % 4 322 5 666
Céréales (y compris semences)  2 053 1 491 26 232 24 582 183 2 194 9 % 3 799 5 004
Blé tendre d'hiver et épautre 1 466 857 10 444 8 256 79 597 7 % 441 1 629
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 853 n.d. 8 232 76 586 7 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 10 n.d. 24 6 11 46 % n.d. s
Blé tendre de printemps 15 52 46 311 6 33 11 % 0 s
Blé dur d'hiver 41 52 174 211 6 23 11 % 0 s
Blé dur de printemps 5 9 4 48 s s s 0 s
Orge d'hiver et escourgeon 1 099 743 4 910 4 174 59 329 8 % 37 347
Orge de printemps 75 163 158 597 18 72 12 % 0 22
Avoine d'hiver 49 22 101 45 5 s s 0 s
Avoine de printemps 30 50 42 109 12 21 19 % 0 s
Seigle 116 116 290 318 26 67 21 % s 15
Triticale 653 512 2 055 2 030 50 265 13 % 0 45
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 497 345 7 490 7 081 23 329 5 % 3 289 2 865
Sorgho grain 88 98 380 735 9 70 10 % s 52
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 17 36 81 125 20 71 57 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 16 n.d. 42 9 32 75 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 20 n.d. 83 11 39 48 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 14 130 58 496 72 307 62 % 0 15
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 18 n.d. 44 s 5 10 % n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  369 290 3 945 3 755 26 339 9 % 356 571
Colza grain et navette 256 216 2 254 2 533 13 94 4 % 6 86
Tournesol 181 79 1 415 637 s s s 135 149
Soja 28 50 273 570 10 196 34 % 215 337
Lin oléagineux s 6 s 7 s s s s s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s 8 s 8 6 8 95 % s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 74 72 545 294 30 114 39 % 167 91
Pois d'hiver et de printemps 59 21 435 130 s s s 161 60
└─ Pois d'hiver n.d. 10 n.d. 48 s s s n.d. 19
└─ Pois de printemps n.d. 12 n.d. 82 s s s n.d. 41
Féverole 11 9 56 23 4 16 70 % 2 s
Lupin doux 5 s 52 s s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 34 s 77 20 44 57 % s 20
└─ Lentille n.d. 28 n.d. 56 17 29 52 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 12 n.d. 21 7 15 70 % n.d. s
Haricot sec n.d. 6 n.d. 2 s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 15 n.d. 53 8 35 65 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 578 541 344 324 112 s s 219 213
Plantes à fibres s s s s s s s s s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s s s s s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – s – s s s s – s
Plantes industrielles diverses s s s s s s s s s
Betterave à sucre (semences non comprises) – – – – – – – – –
Tabac 4 – 11 – – – – 7 –
Houblon – s – s s s s – s
Racine d'endive s – s – – – – s –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 6 s 10 s s s s s s
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 27 108 46 65 48 18 28 % 44 37
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 90 n.d. 60 41 16 27 % n.d. 32
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 36 n.d. 5 12 2 41 % n.d. 5
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 546 486 271 256 86 54 21 % 167 175
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 183 s 47 42 11 23 % s 41
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 465 432 211 207 80 43 21 % 120 134
Plants de pomme de terre – s – s s s s – s
Pommes de terre de féculerie s s s s s s s s s
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 636 597 1 544 1 762 142 338 19 % 1 466 1 567
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 338 327 116 206 95 38 18 % 115 206
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 29 38 s 16 15 6 35 % s 16
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 320 300 s 190 84 32 17 % s 190
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 323 288 485 1 044 72 121 12 % 461 944
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 323 288 485 1 044 72 121 12 % 461 944
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 284 295 943 513 80 180 35 % 890 417
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 282 262 s 460 73 173 38 % s 375
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 6 48 s 53 14 7 14 % s 42
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 3 602 2 642 82 626 85 998 365 11 946 14 % 1 276 1 870
Cultures fourragères 1 715 1 663 22 952 21 246 271 3 891 18 % 1 252 1 743
Maïs fourrage et ensilage 1 026 717 6 967 6 748 49 306 5 % 1 066 1 074
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 19 33 12 81 8 s s s 8
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 7 s 29 s s 20 s 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 52 n.d. 192 14 67 35 % n.d. 6
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 49 n.d. 276 23 164 59 % n.d. 26
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 293 471 1 398 2 193 93 685 31 % 114 268
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 420 n.d. 1 881 79 551 29 % n.d. 257
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 90 n.d. 234 16 32 14 % n.d. 8
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 21 s 65 s s s s s s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 1 466 1 476 14 482 11 458 242 2 592 23 % 69 347
Surfaces toujours en herbe  3 453 2 515 59 674 64 752 328 8 055 12 % 24 126
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 2 640 2 355 53 214 63 715 305 7 915 12 % 21 111
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 1 041 168 6 459 701 34 81 12 % 3 14
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 280 n.d. 191 29 26 14 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 105 n.d. 145 20 32 22 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 112 57 112 55 s s s 85 47
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 80 29 82 21 s s s 56 14
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 87 48 30 34 s s s 29 34
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 2 664 2 042 17 938 15 781,9 273 2 001 13 % 8 9
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 2 591 1 933 17 747 15 009,3 244 1 784 12 % s 3
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 55 177 48 243,3 29 50 20 % 0 s
Vin sans indication géographique 204 222 127 423,3 49 165 39 % 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – 9 – 73,9 s s s – s
Vigne à raisin de table 10 34 2 23,2 12 3 11 % 0 3
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. 29 n.d. 22,5 s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. 6 n.d. 0,7 s s s n.d. s
Pépinière viticole 7 5 8 5,9 s s s s s
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. 5 n.d. 5,9 s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe 3 3 5 3,0 s s s 4 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 827 633 2 553 2 465 96 220,9 9 % 1 634 1 720
Fruits à noyaux 723 533 1 416 1 453 61 86,2 6 % 734 873
Abricotier 203 200 118 126 34 11,1 9 % 55 67
Cerisier 668 484 960 1 004 44 31,2 3 % 418 549
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 469 n.d. 975 s s s n.d. 540
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. 19 n.d. 29 s s s n.d. 10
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 260 207 251 201 28 15,2 8 % 218 s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. s n.d. s s s s n.d. 181
└─ Pêcher de Pavie n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 259 229 84 99 35 14,8 15 % s 56
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Olivier s 3 s s s s s s s
Autres fruits à noyaux s 21 s s s s s 0 s
Fruits à pépins 347 292 950 830 58 101,2 12 % 763 704
Pommier de table 323 261 665 574 48 71,5 12 % 558 510
Pommier à cidre 8 5 20 8 s s s 8 s
Poirier de table 226 181 256 200 25 19,1 10 % 188 150
Poirier à poiré s 11 7 11 s s s 7 10
Kiwi 8 23 s 4 8 1,0 24 % s 4
Figuier s 17 s 2 10 0,4 21 % s s
Autres fruits à pépins 8 33 1 31 12 1,8 6 % 1 28
Agrumes – – – – – – – – –
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits s 197 s 159 44 30,1 19 % s 129
Framboisier 225 146 66 50 34 5,9 12 % 57 49
└─ Framboisier en plein air n.d. 67 n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. 87 n.d. s s s s n.d. s
Groseillier 106 96 20 21 27 4,8 23 % 18 19
Cassissier 73 66 75 67 s 15,8 23 % 40 45
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s 25 s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Myrtillier s 19 s 3 9 1,4 47 % s 2
Autres petits fruits 38 55 11 18 13 2,2 12 % 10 14
Fruits à coque s 24 s 24 10 3,5 15 % s 14
Amandier s 7 s s 4 0,3 s s s
Châtaignier s 5 s 4 s s s s s
Noyer s 10 s 3 6 1,3 46 % s s
Noisetier s 6 s s 4 0,2 s s s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Autres fruits à coques – 4 – 3 s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Rhône
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Rhône
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 172 62 % 59 557
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Rhône
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 102 6,1
artichaut 41 3,8
asperge 63 24,3
aubergine plein air ou abri bas 127 8,1
aubergine sous serre ou abri haut 172 10,0
bette et carde 273 33,6
betterave potagère 186 14,4
brède – –
brocolis 211 19,5
carotte 334 65,5
céleri branche 143 26,3
céleri rave 210 14,0
chou blanc 249 26,2
chou de bruxelles 175 12,3
chou chinois 70 3,4
chou à choucroute 67 4,1
chou fleur 281 29,5
chou vert 267 25,0
chou autres 140 18,4
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 105 6,4
concombre sous serre ou abri haut 138 7,9
courgette plein air ou abri bas 340 57,1
courgette sous serre ou abri haut 147 10,9
échalote 151 8,9
épinard 292 70,9
fenouil 200 15,6
fève 51 3,5
flageolet 13 1,2
fraise plein air ou abri bas 162 34,4
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 64 12,4
fraise sous serre ou abri haut hors sol 32 19,6
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 83 5,5
haricot vert, beurre 335 76,9
maïs doux 37 10,5
melon plein air ou abri bas 116 10,7
melon sous serre ou abri haut 88 6,6
navet potager 291 41,1
oignon blanc 261 46,4
oignon de couleur 182 15,7
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 107 12,4
pastèque 72 5,0
petits pois 238 26,8
plants de légumes 50 12,0
poireau 337 95,1
poivron 256 15,0
potiron, courge, giraumon, citrouille 359 101,9
radis 273 369,0
raifort cultivé ou radis noir 82 4,8
salade plein air ou abri bas 351 507,1
salade sous serre ou abri haut 187 67,2
salade – chicorée 172 21,3
salade – laitue 312 491,0
salade – mâche 295 42,5
salade – cresson 15 7,8
salade – autres 192 52,6
salsifis 6 0,3
tomates plein air 197 30,9
tomates sous serre ou abri haut 218 22,5
tomates sous serre ou abri haut hors sol 11 1,1
légumes autres 230 156,1
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Rhône
en ayant SAU (ha)
basilic 62 0,915
camomille 12 0,085
ciboulette (+ cive, oignons verts) 37 1,833
citronnelle – –
coriandre 31 s
safran (crocus) 5 1,160
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 5 0,007
lavande 24 0,431
lavandin s s
mélisse 14 0,133
menthe 50 7,110
pavot oeillette s s
persil 69 3,929
piment – –
romarin 31 0,258
roucou – –
sauge sclarée 18 0,151
thym 47 s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 8 1,094
autres plantes aromatiques 40 9,811
autres plantes médicinales 16 11,756
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Rhône
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 57 24 36 60
fleurs et feuillages coupés 9 s s 13
plantes en pot, fleuries ou vertes 38 7 13 19
plantes à massif (hors vivaces) 35 2 12 14
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 29 4 2 7
bulbes 4 s s s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale 3 s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Rhône
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 9 249 006
nb de pots de plantes en pot 38 1 346 229
nb de plantes à massif (hors vivaces) 35 3 196 429
nb de plantes vivace 29 408 423
nb de bulbes 4 s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux 3 s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Rhône
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 10 239 701
arbres et arbustes 23 1 425 587
plantes grimpantes 6 21 900
plantes de terre de bruyère 6 s
autres plantes de pépinière 10 134 900
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Rhône
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 4 831 17 7 82
production d'endives 19 257 52 17 888
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Rhône
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 62 202 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Rhône
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 1 146 1 020
SAU irrigable (ha) 11 584 14 068
part SAU irrigable / SAU totale 8 % 10 %
SAU irriguée (ha) 9 117 11 240
part SAU irriguée / SAU irrigable 79 % 80 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 650 580
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 496 563
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Rhône
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 214 248
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 1 483 1 749
eaux souterraines : forages, puits 1 205 759
autres origines 12 42
réseaux collectifs 5 187 7 254
origines multiples 3 483 4 017
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Rhône
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 35 51
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 341 263
eaux souterraines : forages, puits 193 154
autres origines 22 15
origines multiples 40 80
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Rhône
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 1 036 822 11 024 12 490
micro irrigation 365 567 532 1 432
gravité 15 34 27 146
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Rhône
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 138 649 136 948 9 117 11 240 7 % 8 % 100 % 100 %
céréales 26 232 24 635 3 799 5 008 14 % 20 % 42 % 45 %
    dont blé et épeautre 10 668 8 827 441 1 637 4 % 19 % 5 % 15 %
    dont maïs 7 490 7 081 3 289 2 865 44 % 40 % 36 % 25 %
oléagineux 3 945 3 755 356 571 9 % 15 % 4 % 5 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 545 240 167 87 31 % 36 % 2 % 1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 27 s s s s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 46 65 44 37 96 % 57 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 271 256 167 175 62 % 68 % 2 % 2 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 1 544 1 762 1 466 1 567 95 % 89 % 16 % 14 %
fourrages annuels1 7 073 7 595 1 069 1 128 15 % 15 % 12 % 10 %
prairies2 75 553 78 403 207 741 0 % 1 % 2 % 7 %
fleurs et plantes ornementales 112 s 85 47 76 % s 1 % 0 %
vignes 17 938 15 782 8 9 0 % 0 % 0 % 0 %
cultures fruitières 2 553 2 465 1 634 1 720 64 % 70 % 18 % 15 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 2 925 1 826 – – 127 686 114 860 236
total bovins 1 890 1 311 106 809 95 161 102 038 91 904 147
    vaches laitières 1 089 715 33 949 29 206 49 226 42 349 93
    vaches allaitantes 985 719 17 140 17 272 15 426 15 545 –
total ovins 398 227 20 910 23 651 3 268 3 544 21
    brebis mères laitières 9 15 568 1 476 114 295 5
    brebis mères allaitantes 376 201 15 323 13 808 2 605 2 347 17
total caprins 330 202 21 586 20 047 5 496 4 864 32
    chèvres 320 200 16 014 13 930 4 804 4 179 –
total équins 698 262 4 596 2 917 4 225 2 915 39
    juments selle 236 100 933 506 840 455 –
    juments lourdes 185 67 417 158 417 158 –
total porcins 232 91 13 335 14 486 3 576 3 864 19
    truies1 37 31 1 731 989 364 208 –
total volailles 1 043 277 600 438 551 998 8 512 7 444 59
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 970 228 208 540 178 891 2 920 2 504 49
    poulets de chair et coqs 388 88 150 618 226 959 1 657 2 497 17
lapines mères 273 46 3 419 1 946 571 325 5
apiculture (nombre de ruches) 120 78 5 723 8 170 – – 24
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Rhône
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 127 686 114 860 102 038 91 904 3 268 3 544 5 496 4 864 3 576 3 864
céréales et/ou oléoprotéagineux 385 359 201 323 22 2 5 s s 0
autres grandes cultures 192 104 127 76 39 10 s 0 3 0
légumes ou champignons 59 69 s s 10 s s 0 s 0
fleurs et/ou horticulture diverse 79 158 s 154 s s 0 0 s s
viticulture 2 408 2 642 1 999 2 449 100 88 s 6 3 s
fruits ou autres cultures permanentes 822 914 599 789 48 32 44 s 7 s
bovins lait 53 222 47 136 52 154 46 697 123 9 244 115 431 101
bovins viande 18 752 20 300 18 308 19 938 160 188 26 36 66 39
bovins mixtes 11 765 10 411 11 144 9 683 149 155 305 293 69 77
ovins 1 259 2 127 45 89 1 173 1 982 18 10 0 s
herbivores mixtes 7 457 4 627 2 758 1 553 438 242 1 243 659 30 14
caprins 3 780 4 055 514 518 91 126 3 107 3 307 17 38
porcins 2 161 2 288 s s s 0 0 s 1 994 2 221
granivores mixtes 2 061 2 538 826 875 137 4 s s 228 830
polyculture 1 127 753 863 459 120 63 s 36 4 s
polyélevage 2 058 1 447 1 577 828 s 0 60 s 250 319
polyculture et polyélevage combinés 12 116 7 953 10 139 6 645 461 303 346 299 375 73
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 1 890 1 311 106 809 95 161
vaches laitères 1 089 715 33 949 29 206
vaches allaitantes 985 719 17 140 17 272
bufflonnes – s – s
mâles et femelles de moins de 1 an 1 691 1 183 25 228 23 306
mâles de 1 à moins de 2 ans 490 405 1 399 1 405
femelles de 1 à moins de 2 ans 1 525 1 091 14 526 12 227
mâles de plus de 2 ans 764 601 1 377 s
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 51 0 186 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 735 0 1 191 0
femelles de plus de 2 ans 1 577 1 101 13 190 10 403
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Rhône
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 890 1 311 106 809 95 161 1 089 715 33 949 29 206 985 719 17 140 17 272
céréales et/ou oléoprotéagineux 17 12 252 410 s s s s 13 12 78 163
autres grandes cultures 11 10 151 91 3 s 11 s 6 4 33 31
légumes ou champignons s s s s 0 s 0 s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse s 4 s 140 0 s 0 s s s s s
viticulture 108 73 2 565 3 146 9 4 52 27 81 57 883 1 112
fruits ou autres cultures permanentes 41 36 744 916 7 7 34 99 27 25 279 305
bovins lait 721 492 47 857 41 459 721 492 25 572 23 400 127 96 857 824
bovins viande 422 328 24 223 25 823 s 13 s 21 396 295 9 212 9 846
bovins mixtes 121 93 12 202 10 152 121 93 3 002 2 839 102 77 2 330 2 091
ovins 5 5 57 115 s 0 s 0 4 4 23 44
herbivores mixtes 97 45 2 978 1 663 44 18 820 419 55 27 590 351
caprins 30 27 656 644 7 5 30 28 18 18 213 196
porcins s s s s s 0 s 0 s s s s
granivores mixtes 15 10 1 093 1 015 3 3 47 179 12 9 341 226
polyculture 49 25 1 037 547 10 4 115 29 34 16 322 160
polyélevage 17 9 1 535 759 17 9 683 383 s s s s
polyculture et polyélevage combinés 212 125 10 552 7 229 138 62 3 424 1 703 91 62 1 678 1 521
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 398 227 20 910 23 651
brebis mères laitières 9 15 568 1 476
brebis mères nourrices 376 201 15 323 13 808
agnelles pour la souche 150 75 2 355 3 159
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 11 – 239
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 75 – 1 494
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 8 – 136
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 61 – 1 392
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 283 166 2 664 613
        béliers (troupeau laitier) – 19 – 54
        béliers (troupeau allaitant) – 151 – 559
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 6 – 172
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 96 – 4 321
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Rhône
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 398 227 20 910 23 651 9 15 568 1 476 376 201 15 323 13 808 3 189 48 8 367
céréales et/ou oléoprotéagineux 10 3 134 14 0 3 0 9 9 0 112 0 0 3 0 5
autres grandes cultures 5 4 243 61 0 3 0 58 5 0 204 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 4 s 69 s 0 s 0 s 4 0 39 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
viticulture 41 23 616 579 s 20 s 408 40 0 538 0 0 14 0 171
fruits ou autres cultures permanentes 16 9 323 211 0 9 0 148 15 0 211 0 0 6 0 63
bovins lait 24 4 846 58 0 3 0 42 22 0 520 0 0 3 0 16
bovins viande 42 28 1 004 1 247 0 27 0 870 42 0 827 0 0 22 0 377
bovins mixtes 16 12 929 1 006 0 11 0 731 15 0 777 0 0 10 0 275
ovins 83 62 7 498 13 092 s 54 s 7 458 77 8 5 264 1 127 0 57 0 4 507
herbivores mixtes 56 20 2 846 1 630 0 18 0 937 51 s 2 086 s 0 17 0 595
caprins 16 16 580 837 s 13 s 455 14 3 423 77 s 16 s 305
porcins s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes 14 3 855 27 s s s s 13 0 704 0 0 s 0 s
polyculture 14 5 747 445 0 4 0 247 13 0 606 0 0 5 0 198
polyélevage s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 38 23 2 952 1 977 s 19 s 1 277 37 s 2 064 s s 20 s 596
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 330 202 21 586 20 047
chèvres 320 200 16 014 13 930
chevrettes saillies – 131 – 3 125
chevrettes non saillies 194 52 4 471 844
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 254 166 1 101 2 148
    dont boucs – 163 – 656
    dont chevreaux – 25 – 1 492
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Rhône
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 330 202 21 586 20 047 320 200 16 014 13 930 257 179 5 313 6 117
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 s 16 s 4 s 15 s s s s s
autres grandes cultures s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s 4 s 28 s 4 s 15 s s s s
fruits ou autres cultures permanentes 7 s 168 s 7 s 128 s s 0 s 0
bovins lait 46 17 921 443 44 16 740 338 32 13 178 105
bovins viande 26 7 105 142 22 7 78 106 9 4 18 36
bovins mixtes 29 13 1 169 1 167 29 13 906 845 25 12 263 322
ovins s 5 s 44 4 5 21 27 3 3 3 17
herbivores mixtes 68 26 4 869 2 647 66 26 3 611 1 901 55 22 1 254 746
caprins 95 96 12 161 13 638 94 96 9 004 9 445 93 95 3 114 4 193
porcins 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
granivores mixtes s s s s s s s s s s s s
polyculture s 3 s 137 s 3 s 109 s s s s
polyélevage 6 s 234 s 6 s 176 s 5 s 58 s
polyculture et polyélevage combinés 29 20 1 338 1 327 29 20 1 040 863 25 18 298 464
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 232 91 13 335 14 486
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 37 31 1 731 989
    truies reproductrices – 25 – 781
    cochettes saillies – 13 – 93
    cochettes non encore saillies – 19 – 115
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 24 20 3 990 4 910
    porcelets sous la mère – 14 – 1 241
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 14 – 3 669
jeunes porcs de 20 à 50 kg 40 34 2 842 2 963
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 202 83 4 772 5 624
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 35 – 2 472
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 35 – 2 401
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 50 – 708
    verrats (reproducteurs mâles) – 23 – 34
    truies et verrats de réforme – 4 – 9
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Rhône
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 232 91 13 335 14 486 37 31 1 731 989 29 88 6 953 13 497
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 3 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture 3 s 8 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 7 s 19 s s 0 s 0 s s s s
bovins lait 91 15 1 283 267 7 s 90 s 6 15 102 266
bovins viande 19 6 174 102 0 s 0 s 0 6 0 101
bovins mixtes 19 4 253 214 4 s 34 s s 4 s 211
ovins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes 15 4 80 40 s s s s s 4 s 32
caprins 9 15 45 104 0 4 0 7 0 14 0 97
porcins 12 14 8 085 8 594 11 10 1 053 458 11 14 4 912 8 136
granivores mixtes 6 6 880 3 284 3 5 275 330 s 6 s 2 954
polyculture 5 s 10 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyélevage 8 4 1 167 1 271 5 3 248 173 5 4 877 1 098
polyculture et polyélevage combinés 21 9 1 059 193 s s s s s 8 s 191
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Rhône
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 1 043 277 600 438 551 998 45 381 022
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 970 228 208 540 178 891 42 137 602
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 4 – 73 021 19 320 001
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 15 – 31 039 7 076 869
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 211 – 74 831 15 740 732
poules pondeuses d'œufs à couver (total) s s s s s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – s – s s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – s – s s
poulettes s 10 s 1 234 4 799
poulets de chair et coqs 388 88 150 618 226 959 1 110 651
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 64 28 174 946 102 068 194 156
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 99 10 972 183 183
oies à rôtir – 10 – 183 183
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 3 – 26 250
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 149 17 33 411 24 675 97 526
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 3 – 18 252
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – s – s s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 3 3 1 490 1 815 6 490
canards prêt-à-gaver – s – s s
canards en gavage – 3 – 1 295 5 095
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 76 34 14 910 7 501 26 351
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) 20 6 547 61 75
cailles – s – s s
pigeons – 6 – 59 69
autres volailles pour la ponte s 4 s 45 652
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 5 – 247 1 237
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 698 298 4 596 3 099
juments et ponettes de selle ou de course 236 100 933 506
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 4 – 24
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 3 – 9
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 94 – 473
juments et ponettes de race lourde 185 67 417 158
chevaux et poneys de selle ou de course 306 156 2 628 2 015
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 6 – 33
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 7 – 95
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 60 – 238
chevaux et poneys de race lourde 110 – 186 –
ânes, mulets, bardots 172 72 432 182
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Rhône
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 22
nombre de naissances – 48
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Rhône
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 273 46 3 419 1 946
ruches pour produire du miel 120 78 5 723 6 529
ruches pour prestation de pollinisation – 6 – 212
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 30 – 1 641
animaux à fourrure (visons, castors,…) 4 s – –
bisons, cervidés 5 s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 7 5 – –
escargots – 6 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – s – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Rhône
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 166 13 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 153 12 %
bœufs (mâles castrés) 56 4 %
génisses pour la boucherie 321 24 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Rhône
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 25 2 455 11 %
chevreaux à l'engraissement 10 848 5 %
lapins à l'engraissement 12 13 575 26 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Rhône
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 7 2 051 s s 5 497
capacité élevage lapins à l'engraissement 10 12 752 s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Rhône
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 1 659
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 15
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Rhône
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 172 638 +271 % 3 % 14 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Rhône
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 638 14 %
SAU cultivée en AB (ha) 17 404 13 %
dont exploitations intégralement en AB 507 79 %
dont SAU certifiée AB (ha) 13 296 76 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Rhône
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 172 638 +271 % 14 % 13 296,0 4 108,22
céréales et/ou oléoprotéagineuses 8 28 +250 % 11 % 1 256,7 912,49
autres grandes cultures 8 25 +212 % 14 % 384,5 27,41
légumes ou champignons 3 32 +967 % 28 % 146,7 26,05
fleurs et/ou horticulture diverse 9 24 +167 % 18 % 89,1 7,06
viticulture 76 258 +239 % 14 % 1 437,3 1 370,53
fruits ou autres cultures permanentes 8 28 +250 % 11 % 345,5 123,43
bovins lait 14 80 +471 % 16 % 4 975,3 609,07
bovins viande 3 22 +633 % 7 % 1 521,7 213,63
bovins mixte s 6 s 6 % 806,3 s
ovins s 11 s 18 % 267,3 s
herbivores combinés et autres herbivores 4 7 +75 % 5 % 205,6 s
caprins 8 19 +138 % 20 % 347,7 179,58
porcins – s – s s s
volailles 4 9 +125 % 27 % 78,3 23,63
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – s – s s s
polyculture 15 53 +253 % 28 % 509,4 207,82
polyélevage s 7 s 28 % 309,5 s
polyculture et polyélevage 6 25 +317 % 13 % 557,3 213,32
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Rhône
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 632 502 17 404,23 14 810 79 % 85 %
céréales 183 157 2 193,72 1 884 86 % 86 %
oléagineux 26 22 339,23 265 85 % 78 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 30 20 114,39 85 67 % 75 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses s s s s 100 % 100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 48 40 18,16 11 83 % 61 %
pommes de terre 86 79 53,96 46 92 % 86 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 142 118 338,36 287 83 % 85 %
fourrages annuels2 94 83 613,86 538 88 % 88 %
prairies3 361 314 11 331,91 9 796 87 % 86 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 100 % 100 %
vignes 273 207 2 001,49 1 579 76 % 79 %
cultures fruitières 96 75 220,92 165 78 % 75 %
jachères 76 65 168,72 147 86 % 87 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Rhône
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 236 13 %
bovins lait 93 13 %
bovins viande 144 16 %
ovins lait 5 25 %
ovins viande 17 8 %
caprins 32 16 %
porcins 19 21 %
volailles 59 21 %
equidés 39 13 %
lapines mères 5 11 %
apiculture 24 31 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Rhône
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 93 3 815 13 %
bovins viande 70 1 285 7 %
ovins lait 5 522 35 %
ovins viande 16 836 6 %
caprins 32 2 514 13 %
porcins 19 435 3 %
équidés 39 180 6 %
lapines mères 5 48 2 %
apiculture 24 1 435 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Rhône
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 49 31 512 18 %
poules pondeuses d'œufs à couver s 12 s
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 17 14 476 6 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 3 s s
oies à rôtir 3 22 12 %
canards à rôtir s s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 4 s s
autruches 0 0 –
cailles 0 0 s
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver s s s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 s
autres volailles s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Rhône
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers s s
escargots s s
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Rhône
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 5 948 4 527 -24 % 100 %
agriculture biologique 172 638 +271 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 2 696 2 077 -23 % 46 %
  AOP 2 597 1 969 -24 % 43 %
  IGP 60 284 +373 % 6 %
  Label rouge 98 99 +1 % 2 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 573 688 +20 % 15 %
  transformation de lait 249 216 -13 % 5 %
  transformation ou découpe de viande – 257 – 6 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 221 – 5 %
activités de diversification
  dont		 631 721 +14 % 16 %
  travail à façon 236 281 +19 % 6 %
  tourisme - hébergement - loisirs 238 212 -11 % 5 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 10 113 +1 030 % 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 2 500 2 106 -16 % 47 %
  vente directe (hors vin) 1 188 1 160 -2 % 26 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Rhône
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 215 s s
transformation ou découpe de viande 112 25 131
transformation de fruits et/ou légumes 77 37 128
autres activités de transformation 68 9 19
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Rhône
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 39 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 12 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 97 2 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 156 3 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 216 5 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 220 5 %
découpe de viandes, caissettes… 105 2 %
production de produits à base de miel 15 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 31 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Rhône
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s s 12 s 6 %
autres grandes cultures 0 4 10 4 4 12 %
légumes ou champignons s s 27 s s 26 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 14 0 3 13 %
viticulture s 6 5 4 8 1 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 4 72 0 3 30 %
bovins lait 64 47 s 7 0 20 %
bovins viande s 54 0 4 s 18 %
bovins mixte 18 19 0 0 0 37 %
ovins 8 21 3 0 s 40 %
herbivores combinés et autres herbivores 17 11 0 0 3 17 %
caprins 71 17 0 0 s 75 %
porcins 0 6 0 s 0 50 %
volailles 0 13 s 0 0 39 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 6 0 0 0 47 %
polyculture 5 3 78 4 s 43 %
polyélevage s 11 s 0 0 48 %
polyculture et polyélevage (combinés) 23 31 5 5 16 35 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Rhône
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 891 871 891
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 6 6 6
toutes exploitations 4 527 1 907 2 042
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Rhône
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 842 50 28
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 6 s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Rhône
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 202 80
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 177 45
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 50 42
tourisme, hébergement, loisirs 179 35
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 139 30
- activités de loisirs 43 5
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 13 12
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 22 3
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 95 24
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 80 10
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 16 3
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation s 6
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 4
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne s 0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 0 s
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 7 s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 20 4
artisanat (vannerie, tannerie…) s s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) s 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 105 44
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 9 0
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Rhône
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 281 212 25 113 31 149 13 721 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 32 3 s s 6 s 0 42 16 %
autres grandes cultures 13 4 0 s 3 5 s 24 14 %
légumes ou champignons s 0 0 3 s 7 s 11 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse 3 s s 4 0 23 s 28 22 %
viticulture 129 137 s 18 6 68 3 318 17 %
fruits ou autres cultures permanentes 14 10 0 7 s 13 0 41 16 %
bovins lait 21 5 s 35 0 s 0 59 12 %
bovins viande 21 5 s 13 4 8 3 48 15 %
bovins mixte 6 s 0 5 3 s 0 13 14 %
ovins s s s s s 0 0 7 11 %
herbivores combinés et autres herbivores 10 27 7 7 s 0 s 42 30 %
caprins s 8 3 s 0 s 0 12 12 %
porcins 3 0 0 s 0 0 0 4 29 %
volailles 3 0 0 s 0 4 0 7 21 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 0 s 0 0 0 3 20 %
polyculture 9 3 s 4 s 14 s 29 15 %
polyélevage s 0 0 s s 0 0 3 12 %
polyculture et polyélevage (combinés) 11 7 5 5 s 3 s 30 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Rhône
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 0 10 s 12 5 %
autres grandes cultures s 0 s 0 s s
légumes ou champignons s 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 4 0 0 s 5 4 %
viticulture 1 858 264 9 6 1 868 98 %
fruits ou autres cultures permanentes 26 s s 0 29 11 %
bovins lait 13 s 12 s 26 5 %
bovins viande s s 28 s 33 10 %
bovins mixte 4 s 9 0 13 14 %
ovins s s 9 s 10 16 %
herbivores combinés et autres herbivores s 0 3 0 4 3 %
caprins 6 0 0 0 6 6 %
porcins s 0 0 0 s s
volailles 0 0 s 0 s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s s 0 s s
polyculture 21 5 4 0 24 13 %
polyélevage 0 0 3 0 3 12 %
polyculture et polyélevage (combinés) 29 8 6 0 37 19 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Rhône
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 1 113 25 %
agriculture biodynamique 32 1 %
Nature et Progrès 12 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 853 19 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 56 1 %
Ferme Dephy 14 0 %
autre démarche qualité ou environnementale 270 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Rhône
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 6 4 5 8 21 8 %
autres grandes cultures 0 3 s s 0 0 5 3 %
légumes ou champignons s 0 4 s 0 6 13 11 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 6 0 0 6 10 8 %
viticulture 27 3 766 16 s 108 839 44 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 48 s 0 35 61 24 %
bovins lait 0 s s 18 5 50 73 15 %
bovins viande 0 0 0 5 0 14 18 5 %
bovins mixte 0 s 0 3 s 5 9 10 %
ovins 0 0 0 0 0 3 3 5 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 3 3 2 %
caprins 0 s 0 s 0 4 6 6 %
porcins 0 0 0 0 0 4 4 29 %
volailles 0 0 0 0 0 3 3 9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s s s s s
polyculture s s 13 s 0 9 22 12 %
polyélevage 0 0 0 0 0 s s s
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 7 4 s 10 20 10 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Rhône
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 2 106 47 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 65 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 480 11 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 911 20 %
olives, huile d'olive s s
fruits frais et transformés 330 7 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 141 3 %
produits laitiers 226 5 %
œufs, volailles 164 4 %
viande hors volaille, autres produits animaux 304 7 %
miel, produits à base de miel 50 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Rhône
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 35 13 %
autres grandes cultures 62 35 %
légumes ou champignons 101 89 %
fleurs et/ou horticulture diverse 121 93 %
viticulture 903 47 %
fruits ou autres cultures permanentes 167 65 %
bovins lait 122 25 %
bovins viande 80 24 %
bovins mixte 36 39 %
ovins 37 60 %
herbivores combinés et autres herbivores 33 24 %
caprins 76 79 %
porcins 7 50 %
volailles 26 79 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 40 %
polyculture 161 86 %
polyélevage 16 64 %
polyculture et polyélevage (combinés) 117 61 %
exploitations non classées 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Rhône
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 1 279 61 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 377 18 %
directe sur les marchés/halles 669 32 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 172 8 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 430 20 %
via un site internet de l’exploitation 243 12 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 175 8 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 269 13 %
en salons et foires 531 25 %
à la restauration collective 97 5 %
à des restaurants (hors restauration collective) 673 32 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 694 33 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 343 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Rhône
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 21 % – 19 % 22 % s 18 % 33 % 20 % 24 % 31 % 21 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 19 % – 8 % 3 % s 8 % 6 % 9 % 9 % 12 % 8 %
directe sur les marchés/halles 11 % – 37 % 3 % 0 % 32 % 16 % 21 % 28 % 11 % 18 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 11 % – 8 % 0 % 0 % 8 % 4 % 4 % 9 % 4 % 6 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 3 % – 2 % 9 % 0 % 5 % 4 % 5 % 5 % 10 % 5 %
via un site internet de l’exploitation s – 2 % 6 % s 2 % 4 % 1 % s 1 % 5 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s – 2 % 3 % 0 % 3 % 4 % 3 % 3 % 3 % 3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 3 % – 1 % 7 % 0 % 1 % 5 % 1 % 1 % 4 % 2 %
en salons et foires 4 % – 1 % 14 % 0 % 2 % 8 % 1 % s 1 % 8 %
à la restauration collective 3 % – 3 % 1 % 0 % 3 % 0 % 4 % 3 % 2 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 6 % 15 % 0 % 6 % 3 % 11 % 6 % 4 % 3 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 12 % – 8 % 12 % 0 % 9 % 8 % 13 % 7 % 12 % 12 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 5 % – 4 % 6 % 0 % 4 % 6 % 6 % 2 % 3 % 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2025. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Affoux (69001), Aigueperse (69002), Albigny-sur-Saône (69003), Alix (69004), Ambérieux (69005), Amplepuis (69006), Ampuis (69007), Ancy (69008), Anse (69009), L’Arbresle (69010), Les Ardillats (69012), Arnas (69013), Aveize (69014), Azolette (69016), Bagnols (69017), Beaujeu (69018), Belleville-en-Beaujolais (69019), Belmont-d’Azergues (69020), Bessenay (69021), Bibost (69022), Blacé (69023), Val d’Oingt (69024), Le Breuil (69026), Brignais (69027), Brindas (69028), Bron (69029), Brullioles (69030), Brussieu (69031), Bully (69032), Cailloux-sur-Fontaines (69033), Caluire-et-Cuire (69034), Cenves (69035), Cercié (69036), Chambost-Allières (69037), Chambost-Longessaigne (69038), Chamelet (69039), Champagne-au-Mont-d’Or (69040), La Chapelle-sur-Coise (69042), Chaponost (69043), Charbonnières-les-Bains (69044), Charentay (69045), Charly (69046), Charnay (69047), Chasselay (69049), Châtillon (69050), Chaussan (69051), Chazay-d’Azergues (69052), Chénas (69053), Chénelette (69054), Les Chères (69055), Chessy (69056), Chevinay (69057), Chiroubles (69058), Civrieux-d’Azergues (69059), Claveisolles (69060), Cogny (69061), Coise (69062), Collonges-au-Mont-d’Or (69063), Condrieu (69064), Corcelles-en-Beaujolais (69065), Cours (69066), Courzieu (69067), Couzon-au-Mont-d’Or (69068), Craponne (69069), Cublize (69070), Curis-au-Mont-d’Or (69071), Dardilly (69072), Denicé (69074), Dième (69075), Dommartin (69076), Dracé (69077), Duerne (69078), Échalas (69080), Écully (69081), Émeringes (69082), Éveux (69083), Fleurie (69084), Fleurieu-sur-Saône (69085), Fleurieux-sur-l’Arbresle (69086), Fontaines-Saint-Martin (69087), Fontaines-sur-Saône (69088), Francheville (69089), Frontenas (69090), Givors (69091), Gleizé (69092), Grandris (69093), Grézieu-la-Varenne (69094), Grézieu-le-Marché (69095), Grigny-sur-Rhône (69096), Les Haies (69097), Les Halles (69098), Haute-Rivoire (69099), Irigny (69100), Joux (69102), Juliénas (69103), Jullié (69104), Lacenas (69105), Lachassagne (69106), 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