Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Haute-Savoie »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 279 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Haute-Savoie
	2010	2020	évolution
nombre total d'exploitations	3 120	2 323	−25,5 %
SAU totale (ha)	125 299	125 390	+0,1 %
SAU moyenne (ha)	40,2	54,0	+34,4 %
PBS totale (k€)	243 882	215 752	−11,5 %
total UGB	136 437	127 302	−6,7 %
travail total (ETP)	4 997,0	4 370,0	−12,5 %
nombre de chefs d'exploitation¹	4 193	3 422	−18 %
└─ dont femmes	22 %	24 %	+2 points
âge moyen des chefs d'exploitation¹	48	49	+0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Haute-Savoie
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	3 120	2 323	125 299	125 390	136 437	127 302	4 997	4 370	215 752
microexploitations	1 401	875	18 320	17 404	8 520	6 004	941	660	7 719
petites	841	675	31 137	30 119	29 912	23 380	1 367	1 125	39 600
moyennes	723	563	57 064	47 741	69 166	55 821	1 867	1 478	89 013
grandes	155	210	18 778	30 125	28 839	42 097	821	1 107	79 421
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Haute-Savoie
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	3 120	2 323	125 299	125 390	136 437	127 302	4 997	4 370	215 752
exploitations individuelles	2 210	1 350	51 107	39 639	44 374	29 280	2 262	1 337	49 238
GAEC	461	542	51 010	64 031	59 837	72 858	1 507	1 807	112 926
EARL	254	258	15 319	15 802	17 467	17 872	680	680	34 433
autres statuts	195	173	7 862	5 918	14 759	7 292	548	547	19 155
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Haute-Savoie
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	3 120	2 323	125 299	125 390	136 437	127 302	4 997	4 370	215 752
céréales et/ou oléoprotéagineux	139	113	4 004	4 210	173	120	98	96	2 683
autres grandes cultures	192	206	2 684	3 474	23	28	134	114	1 294
fruits ou autres cultures permanentes	67	48	965	669	373	36	284	177	7 738
légumes ou champignons	23	45	96	251	s	s	91	187	7 518
fleurs et/ou horticulture diverse	110	73	401	285	3	27	396	313	10 543
viticulture	39	40	340	345	s	s	69	83	2 866
bovins lait	1 198	879	83 100	79 035	99 321	96 216	2 505	2 108	143 014
bovins viande	296	226	8 458	8 216	8 337	6 502	291	199	5 453
bovins mixtes	107	111	6 403	7 872	6 297	6 757	172	192	7 817
équidés et/ou autres herbivores	276	149	5 814	4 929	4 485	3 859	290	208	4 320
ovins ou caprins	248	214	7 570	9 813	4 325	5 559	251	276	6 301
porcins	s	9	s	31	3 194	2 717	s	20	1 541
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	43	6	541	224	972	603	36	35	621
volailles	33	15	314	246	5 249	1 421	56	34	1 993
polyculture et/ou polyélevage	330	182	4 575	5 789	3 678	3 427	308	324	12 051
non classées	s	7	s	0	0	0	s	4	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX