Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 2414 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 33 092 25 390 −23,3 %
SAU totale (ha) 1 172 572 1 161 212 −1,0 %
SAU moyenne (ha) 35,4 45,7 +29,1 %
PBS totale (k€) 3 296 569 2 924 658 −11,3 %
total UGB 1 000 901 901 550 −9,9 %
travail total (ETP) 49 877,9 43 456,8 −12,9 %
nombre de chefs d'exploitation1 39 188 31 908 −19 %
  └─ dont femmes 23 % 24 % +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 50 +0 an
1 chefs d'exploitations, coexploitants
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 33 092 25 390 1 172 572 1 161 212 1 000 901 901 550 49 878 43 457 2 924 658
microexploitations 13 065 8 731 124 226 108 938 49 366 31 931 7 676 5 528 80 538
petites 9 918 7 843 358 019 315 784 214 101 162 065 13 428 10 564 443 702
moyennes 7 149 5 862 446 957 431 553 376 579 317 384 15 022 12 953 938 584
grandes 2 960 2 954 243 370 304 937 360 854 390 169 13 752 14 412 1 461 834
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -23 % -1 % -10 % -13 %
microexploitations -33 % -12 % -35 % -28 %
petites -21 % -12 % -24 % -21 %
moyennes -18 % -3 % -16 % -14 %
grandes 0 % +25 % +8 % +5 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 33 092 25 390 1 172 572 1 161 212 1 000 901 901 550 49 878 43 457 2 924 658
exploitations individuelles 26 589 17 295 665 888 504 159 450 222 292 883 28 021 17 679 1 089 737
GAEC 2 325 2 881 268 023 353 376 291 631 352 477 7 583 9 425 666 684
EARL 2 790 3 224 180 460 234 289 170 415 184 313 8 555 9 591 774 606
autres statuts 1 388 1 990 58 201 69 389 88 633 71 876 5 719 6 762 393 631
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -23 % -1 % -10 % -13 %
exploitations individuelles -35 % -24 % -35 % -37 %
GAEC +24 % +32 % +21 % +24 %
EARL +16 % +30 % +8 % +12 %
autres statuts +43 % +19 % -19 % +18 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 228 065
fermage 725 770
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 94 740
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 77 922
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 34 716
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
33 092 25 390 1 172 572 1 161 212 1 000 901 901 550 49 878 43 457 2 924 658
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 070 3 045 174 142 182 500 8 186 7 532 2 988 2 481 165 704
autres grandes cultures 1 721 2 179 42 585 60 528 2 471 3 161 2 036 2 124 104 522
fruits ou autres cultures permanentes 4 077 2 816 63 515 57 158 6 455 5 608 7 586 5 571 413 079
légumes ou champignons 314 508 2 771 7 132 211 316 1 067 1 939 130 681
fleurs et/ou horticulture diverse 753 656 6 130 6 626 262 373 3 169 2 803 139 022
viticulture 4 955 4 370 58 634 58 652 3 603 3 801 8 337 8 043 570 553
bovins lait 3 898 2 684 304 962 278 192 347 981 311 311 7 587 6 006 470 478
bovins viande 2 340 1 815 111 137 121 241 115 059 112 599 2 393 1 972 98 603
bovins mixtes 569 450 45 554 45 166 53 580 44 841 983 853 54 074
équidés et/ou autres herbivores 1 922 1 002 41 412 36 520 38 014 27 901 2 044 1 328 33 329
ovins ou caprins 2 028 1 595 95 132 93 918 62 289 60 511 2 524 2 326 74 577
porcins 135 126 4 104 4 056 45 979 46 358 304 338 48 244
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 429 147 13 656 9 719 31 285 25 402 596 382 30 738
volailles 869 494 22 635 15 878 154 162 120 385 1 414 835 163 201
polyculture et/ou polyélevage 4 941 3 435 185 989 183 774 131 363 131 451 6 798 6 392 427 853
non classées 71 68 214 153 0 0 51 62 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont
-23 % -1 % -10 % -13 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -25 % +5 % -8 % -17 %
autres grandes cultures +27 % +42 % +28 % +4 %
légumes ou champignons +62 % +157 % +50 % +82 %
fleurs et/ou horticulture diverse -13 % +8 % +42 % -12 %
viticulture -12 % +0 % +5 % -4 %
fruits ou autres cultures permanentes -31 % -10 % -13 % -27 %
bovins lait -31 % -9 % -11 % -21 %
bovins viande -22 % +9 % -2 % -18 %
bovins mixtes -21 % -1 % -16 % -13 %
ovins ou caprins -21 % -1 % -3 % -8 %
équidés et/ou autres herbivores -48 % -12 % -27 % -35 %
porcins -7 % -1 % +1 % +11 %
volailles -43 % -30 % -22 % -41 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -66 % -29 % -19 % -36 %
polyculture et/ou polyélevage -30 % -1 % +0 % -6 %
non classées -4 % -29 % – +23 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
33 092 25 390 1 172 572 1 161 212 1 000 901 901 550 49 878 43 457 2 924 658
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 070 3 045 174 142 182 500 8 186 7 532 2 988 2 481 165 704
autres grandes cultures 1 721 2 179 42 585 60 528 2 471 3 161 2 036 2 124 104 522
fruits ou autres cultures permanentes 4 077 2 816 63 515 57 158 6 455 5 608 7 586 5 571 413 079
légumes ou champignons 314 508 2 771 7 132 211 316 1 067 1 939 130 681
fleurs et/ou horticulture diverse 753 656 6 130 6 626 262 373 3 169 2 803 139 022
viticulture 4 955 4 370 58 634 58 652 3 603 3 801 8 337 8 043 570 553
bovins lait 3 898 2 684 304 962 278 192 347 981 311 311 7 587 6 006 470 478
bovins viande 2 340 1 815 111 137 121 241 115 059 112 599 2 393 1 972 98 603
bovins mixtes 569 450 45 554 45 166 53 580 44 841 983 853 54 074
ovins 1 147 836 61 901 60 492 31 436 30 813 1 112 983 26 687
caprins 775 666 25 149 26 263 24 832 24 428 1 275 1 222 43 568
herbivores combinés et/ou autres herbivores 2 028 1 095 49 494 43 684 44 035 33 171 2 181 1 449 37 650
porcins 135 126 4 104 4 056 45 979 46 358 304 338 48 244
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 429 147 13 656 9 719 31 285 25 402 596 382 30 738
volailles 869 494 22 635 15 878 154 162 120 385 1 414 835 163 201
polyculture 1 296 1 245 38 126 44 904 6 294 6 330 2 453 2 960 183 258
polyélevage 449 151 17 979 12 880 25 943 22 455 603 367 26 680
polyculture et polyélevage combinés 3 196 2 039 129 885 125 990 99 127 102 666 3 742 3 065 217 916
non classées 71 68 214 153 0 0 51 62 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre d'actifs
volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 166 543 121 751 -27 % 49 878 43 457 -13 %
chefs d'exploitations, coexploitants 39 188 31 908 -19 % 28 691 25 346 -12 %
  └─ dont coexploitants familiaux 5 216 5 497 +5 % 4 357 4 934 +13 %
main d'œuvre familiale2 17 138 6 078 -65 % 7 173 3 292 -54 %
salariés permanents3 7 119 10 660 +50 % 5 914 7 908 +34 %
sous-total main d'œuvre permanente 63 445 48 646 -23 % 41 779 36 546 -13 %
saisonniers et salariés occasionnels 103 098 73 105 -29 % 8 099 6 891 -15 %
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 19 057 75 % 946 674 82 %
total d'exploitations concernées 6 333 25 % 214 538 18 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 2 183 9 % 75 460 6 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 1 511 6 % 71 537 6 %
ne sait pas 2 115 8 % 56 305 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 424 2 % 9 283 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 100 0 % 1 952 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010
2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 8 986 30 202 39 188 7 605 24 303 31 908
moins de 40 ans 1 306 6 635 7 941 1 507 5 731 7 238
de 40 à 49 ans 2 104 8 711 10 815 1 549 5 375 6 924
de 50 à 59 ans 2 758 9 266 12 024 2 265 7 923 10 188
60 ans ou plus 2 818 5 590 8 408 2 284 5 274 7 558
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 31 908 7 238 17 112 7 558 50
céréales et/ou oléoprotéagineux 3 376 564 1 665 1 147 54
autres grandes cultures 2 403 440 1 090 873 54
légumes ou champignons 633 188 332 113 48
fleurs et/ou horticulture diverse 861 205 513 143 49
viticulture 5 143 988 2 670 1 485 52
fruits ou autres cultures permanentes 3 268 577 1 813 878 52
bovins lait 4 782 1 366 2 780 636 47
bovins viande 2 095 401 1 162 532 51
bovins mixtes 692 164 396 132 49
ovins ou caprins 1 984 627 1 007 350 47
équidés et/ou autres herbivores 1 163 298 614 251 49
porcins 171 39 109 23 47
volailles 598 148 362 88 48
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 220 62 135 23 46
polyculture et/ou polyélevage 4 447 1 163 2 429 855 49
non classées 72 8 35 29 56
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 7 119 10 660
moins de 1/4 temps 385 1 708
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 758 744
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 915 1 575
de 3/4 à moins d'un temps complet 406 620
temps complet 4 655 6 013
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
salariés permanents
salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX
effectifs
ETP
effectifs
ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 7 119 10 660 5 914 7 908 103 098 73 105 8 099 6 890,8
céréales et/ou oléoprotéagineux 168 263 123 161 1 824 1 403 105 79,4
autres grandes cultures 287 629 255 374 3 387 2 719 433 211,2
légumes ou champignons 346 647 316 564 1 074 2 328 340 735,6
fleurs et/ou horticulture diverse 1 606 1 417 1 480 1 296 2 815 2 257 602 534,8
viticulture 1 279 2 501 1 105 1 788 53 498 39 452 2 065 1 978,1
fruits ou autres cultures permanentes 717 1 390 627 915 24 024 14 043 2 919 1 881,7
bovins lait 601 898 405 665 2 909 1 031 323 173,0
bovins viande 110 141 78 91 831 247 75 31,3
bovins mixtes 96 s 61 84 508 125 37 24,5
ovins ou caprins 142 328 96 240 1 104 754 120 122,0
équidés et/ou autres herbivores 381 289 294 220 1 005 341 143 46,4
porcins 165 192 133 156 79 97 9 14,2
volailles 408 271 334 187 1 712 907 80 56,7
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 140 156 116 135 302 159 22 12,1
polyculture et/ou polyélevage 665 1 390 484 1 019 8 000 7 235 821 989,5
non classées 8 s 7 14 26 7 5 0,5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
ETP
PBS/ETP
SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 49 878 43 457 66 093 67 300 24 27
céréales et/ou oléoprotéagineux 2 988 2 481 56 358 66 796 58 74
autres grandes cultures 2 036 2 124 49 194 49 202 21 28
légumes ou champignons 1 067 1 939 50 095 67 380 3 4
fleurs et/ou horticulture diverse 3 169 2 803 52 200 49 597 2 2
viticulture 8 337 8 043 71 026 70 936 7 7
fruits ou autres cultures permanentes 7 586 5 571 76 315 74 151 8 10
bovins lait 7 587 6 006 69 506 78 329 40 46
bovins viande 2 393 1 972 41 955 49 990 46 61
bovins mixtes 983 853 66 079 63 373 46 53
ovins ou caprins 2 524 2 326 31 109 32 057 38 40
équidés et/ou autres herbivores 2 044 1 328 22 046 25 097 20 28
porcins 304 338 167 743 142 750 14 12
volailles 1 414 835 220 352 195 531 16 19
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 596 382 84 470 80 492 23 25
polyculture et/ou polyélevage 6 798 6 392 60 157 66 937 27 29
non classées 51 62 0 0 4 2
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
niveau de formation
nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 2 572 813 3 023 9 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 2 260 3 702 5 267 17 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 5 485 6 858 8 487 27 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 6 197 8 023 10 273 32 %
BEPC, brevet des collèges 7 769 384 1 642 5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 1 881 0 1 001 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 5 744 12 128 2 215 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
niveau de formation le plus élevé
nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 1 027 1 996
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 1 906 3 361
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 3 028 5 459
CAP, CAPA, BEP, BEPA 968 9 305
BEPC, brevet des collèges 150 1 492
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 9 992
aucune scolarisation ou formation agricole 150 2 065
total 7 238 24 670
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
niveau de formation le plus élevé
nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 1 880 1 143
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 3 938 1 329
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 6 552 1 935
CAP, CAPA, BEP, BEPA 8 718 1 555
BEPC, brevet des collèges 1 093 549
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 585 416
aucune scolarisation ou formation agricole 1 537 678
total 24 303 7 605
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 3 023 5 267 8 487 10 273 4 858
céréales et/ou oléoprotéagineux 227 451 718 1 270 710
autres grandes cultures 269 340 521 757 516
légumes ou champignons 91 126 163 168 85
fleurs et/ou horticulture diverse 127 203 250 219 62
viticulture 712 920 1 164 1 569 778
fruits ou autres cultures permanentes 380 559 777 1 017 535
bovins lait 172 849 1 668 1 589 504
bovins viande 77 210 495 884 429
bovins mixtes 15 89 202 265 121
ovins ou caprins 205 390 591 533 265
équidés et/ou autres herbivores 176 180 320 334 153
porcins 26 44 47 37 17
volailles 39 97 199 192 71
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 14 52 68 67 19
polyculture et/ou polyélevage 482 745 1 290 1 361 569
non classées 11 12 14 11 24
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 4 922 2 252 7 174
moins de 40 ans 2 879 746 3 625
de 40 à 59 ans 1 696 998 2 694
60 ans ou plus 347 508 855
âge moyen d'installation 34 42 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 3 625 2 694 855 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 333 255 101 38
autres grandes cultures 274 268 114 39
légumes ou champignons 125 102 14 36
fleurs et/ou horticulture diverse 109 110 10 37
viticulture 512 436 220 40
fruits ou autres cultures permanentes 330 346 129 40
bovins lait 388 92 24 30
bovins viande 217 151 50 36
bovins mixtes 57 28 9 34
ovins ou caprins 351 203 37 34
équidés et/ou autres herbivores 187 168 35 37
porcins 23 39 3 38
volailles 106 62 11 34
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 23 12 3 33
polyculture et/ou polyélevage 583 405 92 36
non classées 7 17 3 42
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 5 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 %
autres grandes cultures 5 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 %
légumes ou champignons 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse 13 %
viticulture 7 %
bovins lait 2 %
bovins viande 5 %
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores 4 %
ovins ou caprins 4 %
porcins 18 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 %
volailles s
polyculture et/ou polyélevage 5 %
non classées 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 12 015 47 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 2 068 68 %
autres grandes cultures 745 34 %
légumes ou champignons 121 24 %
fleurs et/ou horticulture diverse 147 22 %
viticulture 1 780 41 %
fruits ou autres cultures permanentes 827 29 %
bovins lait 1 973 74 %
bovins viande 881 49 %
bovins mixtes 286 64 %
ovins ou caprins 564 35 %
équidés et/ou autres herbivores 322 32 %
porcins 58 46 %
volailles 283 57 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 93 63 %
polyculture et/ou polyélevage 1 860 54 %
non classées 7 10 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 1 061 4 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 1 473 6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 9 974 39 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 1 370 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont
32 492 24 801 1 172 572 1 161 212 4 218 144 284 12 % 98 294 113 832
céréales 14 896 10 579 298 654 265 868 1 395 21 803 8 % 53 446 56 868
oléagineux 4 296 4 108 43 021 54 667 439 5 173 9 % 6 610 11 082
protéagineux et légumes secs pour leur graine 713 699 3 577 3 276 279 1 437 44 % 1 142 514
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 449 87 2 208 171 28 32 18 % 1 331 88
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 1 007 1 645 7 189 11 258 663 2 854 25 % 481 1 479
pommes de terre 2 305 2 708 1 742 2 247 479 271 12 % 1 035 1 526
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 2 465 3 050 6 523 8 535 927 1 852 22 % 5 759 7 286
fourrages annuels1 3 791 3 338 33 898 33 714 445 2 933 9 % 3 672 3 702
prairies2 21 926 17 944 663 687 678 254 2 606 89 435 13 % 3 243 6 150
fleurs et plantes ornementales 497 297 495 207 35 8 4 % 384 174
vignes 6 916 5 655 48 837 47 494 944 9 080 19 % 940 2 459
cultures fruitières 7 237 5 876 36 688 36 891 1 519 7 654 21 % 19 539 20 705
jachères 7 237 3 946 21 738 12 294 409 893 7 % – 97
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
(ha)
COP
SAU fourragère1
STH2
vignes
fruits
légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 345 252 323 811 155 282 127 124 542 304 584 844 48 837 47 494 36 688 36 891 6 523,0 8 534,7
céréales et/ou oléoprotéagineux 142 887 141 713 8 104 11 181 13 389 23 498 44 30 89 101 38,8 60,7
autres grandes cultures 19 087 23 031 3 708 6 684 9 913 19 629 85 88 141 228 2 735,1 2 270,2
fruits ou autres cultures permanentes 14 009 8 779 2 483 3 414 10 424 10 675 3 693 3 018 27 551 27 208 365,0 323,4
légumes ou champignons 844 2 727 124 388 301 500 17 s 51 144 1 133,7 2 756,0
fleurs et/ou horticulture diverse 1 340 1 684 255 444 539 685 378 506 109 195 553,7 794,9
viticulture 4 963 3 699 1 547 2 374 6 389 6 787 41 981 41 579 1 102 1 135 55,8 62,7
bovins lait 43 519 34 915 68 856 47 371 191 136 195 057 57 29 466 399 11,3 20,3
bovins viande 10 029 9 797 16 162 12 450 84 466 98 591 11 17 129 155 2,7 4,0
bovins mixtes 5 598 4 313 9 039 6 321 30 759 34 444 11 11 47 40 3,6 5,9
ovins 1 531 1 363 4 009 3 156 56 188 55 875 s s 65 54 s 1,1
caprins 2 339 2 207 4 577 3 712 17 915 20 154 17 15 151 111 0,7 3,7
herbivores combinés et autres herbivores 1 684 1 199 3 936 2 901 43 523 39 401 19 16 79 75 3,7 5,8
porcins 2 774 2 755 386 202 790 1 040 s 0 22 24 s 0,5
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 675 219 152 124 869 375 9 s 11 12 3,7 0,0
volailles 14 233 8 932 1 979 1 903 4 716 4 006 133 68 387 313 70,2 50,8
polyculture 20 647 19 705 2 570 4 304 5 442 8 946 1 525 1 441 2 995 4 092 1 326,6 1 888,6
polyélevage 8 980 5 470 6 795 3 805 13 568 12 322 37 9 188 163 11,8 29,5
polyculture et polyélevage combinés 50 114 51 302 20 600 16 391 51 977 52 781 815 619 3 104 2 441 205,4 256,7
non classées 0 0 0 0 0 79 0 0 0 0 0,0 0,0
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 33 092 25 390 1 172 572 1 161 212 -1 %
pas de SAU 600 589 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 17 727 11 857 119 861 82 084 -32 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 6 739 5 090 222 312 170 485 -23 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 5 043 4 277 354 693 306 536 -14 %
SAU totale de 100 ha et plus 2 983 3 577 475 706 602 108 +27 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 15 067 10 845 345 252 323 811 1 462 28 414 9 % 61 198 68 463
Céréales (y compris semences)  14 896 10 579 298 654 265 868 1 395 21 803 8 % 53 446 56 868
Blé tendre d'hiver et épautre 10 296 6 676 104 298 85 117 833 8 021 9 % 3 909 12 277
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 6 594 n.d. 84 140 771 7 462 9 % n.d. 12 201
└─ Épeautre n.d. 198 n.d. 977 117 559 57 % n.d. 76
Blé tendre de printemps 209 271 1 004 1 353 60 345 25 % s 64
Blé dur d'hiver 1 044 785 10 893 7 776 70 392 5 % 1 154 3 227
Blé dur de printemps 27 s 70 s s s s s 23
Orge d'hiver et escourgeon 6 462 4 642 34 339 32 389 470 3 051 9 % 332 1 782
Orge de printemps 747 1 200 2 147 4 925 191 748 15 % 31 294
Avoine d'hiver 450 308 1 289 843 67 150 18 % 0 14
Avoine de printemps 328 462 990 1 341 110 339 25 % s 14
Seigle 749 691 2 420 2 561 179 437 17 % 10 70
Triticale 3 701 2 260 15 609 10 619 283 1 198 11 % 13 198
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 7 864 5 725 117 928 107 150 371 4 428 4 % 46 258 36 998
Sorgho grain 1 205 1 059 6 060 7 359 72 461 6 % 1 668 1 730
Riz – s – s s s s – s
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 148 267 802 1 139 129 531 47 % 28 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 93 n.d. 334 41 180 54 % n.d. 7
└─ Sarrasin n.d. 175 n.d. 805 89 351 44 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 154 502 803 2 669 235 1 541 58 % s 110
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 108 n.d. 360 48 148 41 % n.d. 44
Oléagineux (y compris semences)  4 296 4 108 43 021 54 667 439 5 173 9 % 6 610 11 082
Colza grain et navette 1 709 1 990 15 042 22 336 83 767 3 % 169 1 450
Tournesol 3 023 2 060 23 004 18 270 186 1 314 7 % 4 505 4 930
Soja 572 1 347 4 888 13 604 260 2 960 22 % 1 932 4 678
Lin oléagineux 13 58 27 290 18 34 12 % 5 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 17 75 60 167 43 98 59 % 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 713 699 3 577 3 276 279 1 437 44 % 1 142 514
Pois d'hiver et de printemps 546 256 2 973 1 153 44 183 16 % 1 088 332
└─ Pois d'hiver n.d. 159 n.d. 744 27 153 21 % n.d. 164
└─ Pois de printemps n.d. 108 n.d. 408 17 30 7 % n.d. 168
Féverole 95 131 297 405 57 178 44 % 32 40
Lupin doux 27 s 100 s s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) 67 230 198 992 144 674 68 % s 107
└─ Lentille n.d. 139 n.d. 509 104 440 87 % n.d. 47
└─ Pois chiche n.d. 143 n.d. 483 77 234 48 % n.d. 60
Haricot sec n.d. 31 n.d. s 11 s s n.d. 4
Mélanges de protéagineux n.d. 20 n.d. 74 9 35 47 % n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 120 n.d. 527 57 306 58 % n.d. 7
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 19 s 9 56 s 26 47 % 9 8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 3 590 4 098 11 139,3 13 676 1 035 3 156 23 % 2 847 3 093
Plantes à fibres 47 24 156,5 49 13 25 52 % s 13
Lin textile (y compris semences) s s s s s s s s s
Chanvre (semences non comprises) 44 18 150,2 33 12 25 75 % s 8
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) s s s s s s s s s
Plantes industrielles diverses 409 68 2 051,9 123 17 6 5 % 1 329 75
Betterave à sucre (semences non comprises) 20 s 48,1 s s s s 47 s
Tabac 166 38 582,3 80 s s s 552 73
Houblon 3 20 0,5 8 15 6 79 % s 2
Racine d'endive 3 s 0,9 s s s s s s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 225 7 1 420,2 s s s s 729 s
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 1 007 1 645 7 189,3 11 258 663 2 854 25 % s 1 479
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 1 552 n.d. 11 175 628 2 821 25 % n.d. 1 396
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 180 n.d. 83 71 33 40 % n.d. 83
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 2 305 2 708 1 741,6 2 247 479 271 12 % 1 035 1 526
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 765 856 665,4 806 214 45 6 % 535 705
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 1 869 2 266 1 067,0 1 403 418 222 16 % 492 797
Plants de pomme de terre 4 78 2,4 21 s s s s 10
Pommes de terre de féculerie 5 8 6,8 18 s s s s 15
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 2 465 3 050 6 523 8 535 927 1 852 22 % 5 759 7 286
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 979 1 269 424 815 495 176 22 % 414 815
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 125 169 70 124 49 21 17 % 70 124
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 909 1 148 354 691 458 154 22 % 344 691
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 1 001 1 321 1 875 3 679 440 541 15 % 1 670 3 121
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 1 001 1 321 1 875 3 679 440 541 15 % 1 670 3 121
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 1 415 1 655 4 224 4 041 527 1 135 28 % 3 674 3 350
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 1 334 1 320 3 701 2 948 459 934 32 % 3 211 2 455
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 121 411 523 1 093 107 201 18 % 464 895
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 21 971 18 065 697 586 711 968 2 631 92 368 13 % 6 915 9 852
Cultures fourragères 9 944 10 057 155 282 127 124 1 825 23 435 18 % 5 521 8 056
Maïs fourrage et ensilage 3 545 1 980 32 697 26 590 93 890 3 % 3 580 3 176
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 98 111 69 258 20 39 15 % s 50
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 57 161 250 408 55 130 32 % s 14
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 419 n.d. 1 727 130 698 40 % n.d. 59
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 306 n.d. 1 704 99 670 39 % n.d. 100
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 3 220 4 377 24 345 30 192 1 070 9 694 32 % 1 153 3 237
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 850 n.d. 3 618 316 1 475 41 % n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. 51 n.d. 194 5 34 17 % n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 3 989 n.d. 26 380 947 8 185 31 % n.d. 3 094
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 629 n.d. 2 147 104 365 17 % n.d. 243
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 264 316 883 881 50 140 16 % 87 60
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 7 225 7 943 97 039 63 217 1 297 10 808 17 % 696 1 117
Surfaces toujours en herbe  20 234 16 965 542 304 584 844 2 284 68 933 12 % 1 394 1 796
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 16 392 15 175 346 595 458 360 1 977 51 468 11 % s 1 604
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 8 199 3 292 195 709 111 927 661 14 341 13 % s 146
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 3 951 n.d. 3 701 395 358 10 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 1 951 n.d. 10 857 361 2 765 25 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 497 297 495 207 35 8 4 % 384 174
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 326 167 335 100 23 6 6 % 234 66
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 399 213 160 107 16 2 2 % 150 107
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 6 916 5 655 48 837 47 494 944 9 080 19 % 940 2 459
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 5 035 4 136 37 863 35 074 698 6 943 20 % 147 510
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 1 661 1 712 9 376 9 776 284 1 571 16 % 585 1 524
Vin sans indication géographique 1 235 1 083 1 027 1 775 201 524 30 % 25 129
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) 8 17 1 148 s s s 0 s
Vigne à raisin de table 161 228 63 111 89 38 34 % 21 s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s 83 36 s n.d. 33
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s 7 2 s n.d. s
Pépinière viticole 76 75 180 258 s s s 78 130
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Vigne mère de porte-greffe 54 51 327 353 s s s 84 129
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 7 237 5 876 36 688 36 890,87 1 519 7 654,3 21 % 19 539,4 20 705
Fruits à noyaux 4 416 3 288 16 814 14 285,36 579 1 243,0 9 % 10 313,0 9 329
Abricotier 2 338 1 647 8 391 6 852,72 245 395,7 6 % 5 265,6 4 744
Cerisier 2 760 1 842 3 481 2 836,93 289 154,5 5 % 1 750,4 1 697
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 1 785 n.d. 2 711,81 271 145,4 5 % n.d. 1 624
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. 74 n.d. 125,12 19 9,1 7 % n.d. 73
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 1 054 848 3 046 2 627,59 174 178,0 7 % 2 883,9 2 474
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 839 n.d. 2 616,27 171 176,6 7 % n.d. 2 467
└─ Pêcher de Pavie n.d. 10 n.d. 11,32 3 1,4 12 % n.d. 8
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 942 875 544 452,86 210 60,3 13 % 305,9 265
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 866 n.d. 444,59 207 59,9 13 % n.d. 258
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. 12 n.d. 8,27 3 0,4 5 % n.d. 7
Olivier 892 791 1 337 1 430,91 167 427,1 30 % 102,6 113
Autres fruits à noyaux 29 149 14 84,35 54 27,4 32 % 4,5 35
Fruits à pépins 1 811 1 707 5 637 5 266,30 585 1 231,3 23 % 4 364,6 4 185
Pommier de table 1 417 1 279 3 813 3 521,27 403 731,0 21 % 2 990,6 2 883
Pommier à cidre 34 84 46 55,20 47 24,4 44 % 34,8 27
Poirier de table 822 760 1 203 1 020,46 226 244,0 24 % 875,4 763
Poirier à poiré 53 59 51 59,72 23 3,6 6 % 35,4 41
Kiwi 260 279 432 397,98 111 140,6 35 % 409,5 371
Figuier 45 197 10 29,01 102 13,1 45 % 3,0 14
Autres fruits à pépins 131 253 82 182,66 123 74,7 41 % 15,9 86
Agrumes – 16 – 6,49 8 5,1 78 % – 5
Mandariniers, clémentiniers – 3 – 0,03 s s s – s
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. 3 n.d. 0,03 s s s n.d. s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – s – s s s s – s
Oranger et hybrides – s – s s s s – s
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. 14 n.d. 6,42 6 5,0 79 % n.d. 5
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 730 667 703 471,50 267 129,0 27 % 347,4 287
Framboisier 577 494 188 134,46 193 30,5 23 % 145,4 119
└─ Framboisier en plein air n.d. 353 n.d. 53,23 165 20,9 39 % n.d. 38
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. 164 n.d. 81,23 35 9,6 12 % n.d. 81
Groseillier 249 302 49 53,33 132 13,0 24 % 33,6 35
Cassissier 213 281 333 184,50 157 59,6 32 % 136,6 97
└─ Cassissier en plein air n.d. 274 n.d. 183,49 155 59,1 32 % n.d. 96
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. 13 n.d. 1,01 5 0,5 53 % n.d. 1
Myrtillier 47 75 95 21,61 44 9,9 46 % 4,1 7
Autres petits fruits 130 189 37 77,60 87 16,0 21 % 27,8 29
Fruits à coque 2 704 2 594 13 534 16 861,22 859 5 045,8 30 % 4 514,4 6 899
Amandier 54 138 197 326,06 64 79,4 24 % 80,0 177
Châtaignier 871 756 3 104 2 943,06 366 1 900,4 65 % 225,8 280
Noyer 1 793 1 694 10 105 13 380,35 447 3 024,4 23 % 4 137,9 6 322
Noisetier 18 82 90 107,36 36 28,6 27 % 70,0 78
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 78 n.d. 105,25 35 28,4 27 % n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. 8 n.d. 2,11 3 0,2 10 % n.d. s
Autres fruits à coques 7 110 38 104,39 32 13,1 13 % 0,7 42
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires
capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 612 42 % 336 286
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 662 927,9
artichaut 164 11,2
asperge 357 260,2
aubergine plein air ou abri bas 595 54,1
aubergine sous serre ou abri haut 662 37,6
bette et carde 1 045 92,1
betterave potagère 828 179,2
brède – –
brocolis 708 54,9
carotte 1 229 347,9
céleri branche 531 77,9
céleri rave 695 84,9
chou blanc 874 127,6
chou de bruxelles 481 26,0
chou chinois 398 24,0
chou à choucroute 251 13,9
chou fleur 904 111,0
chou vert 961 155,8
chou autres 609 97,3
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 554 38,5
concombre sous serre ou abri haut 573 32,7
courgette plein air ou abri bas 1 452 308,8
courgette sous serre ou abri haut 543 39,9
échalote 646 49,0
épinard 1 009 237,5
fenouil 781 76,7
fève 342 24,5
flageolet 37 2,0
fraise plein air ou abri bas 725 252,7
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 248 150,1
fraise sous serre ou abri haut hors sol 98 114,6
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 304 21,6
haricot vert, beurre 1 260 240,1
maïs doux 278 196,7
melon plein air ou abri bas 555 183,3
melon sous serre ou abri haut 316 23,8
navet potager 997 183,2
oignon blanc 877 142,8
oignon de couleur 895 265,2
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 453 137,3
pastèque 353 25,7
petits pois 692 73,7
plants de légumes 343 78,7
poireau 1 257 438,8
poivron 1 099 69,6
potiron, courge, giraumon, citrouille 1 528 672,4
radis 1 023 595,7
raifort cultivé ou radis noir 349 20,4
salade plein air ou abri bas 1 335 1 108,0
salade sous serre ou abri haut 688 155,5
salade – chicorée 680 88,9
salade – laitue 1 220 775,2
salade – mâche 940 127,0
salade – cresson 89 10,3
salade – autres 709 370,0
salsifis 22 0,9
tomates plein air 1 031 382,9
tomates sous serre ou abri haut 840 119,0
tomates sous serre ou abri haut hors sol 54 36,8
légumes autres 1 024 646,2
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
en ayant SAU (ha)
basilic 338 195,2
camomille 107 41,8
ciboulette (+ cive, oignons verts) 168 6,7
citronnelle – –
coriandre 167 83,9
safran (crocus) 46 8,2
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 83 49,1
lavande 533 2 310,1
lavandin 774 7 075,3
mélisse 213 170,1
menthe 294 69,4
pavot oeillette 10 0,3
persil 287 47,4
piment – –
romarin 238 73,8
roucou – –
sauge sclarée 141 138,6
thym 389 338,9
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 105 126,0
autres plantes aromatiques 328 267,7
autres plantes médicinales 218 255,3
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 297 105 112 217
fleurs et feuillages coupés 57 40 6 45
plantes en pot, fleuries ou vertes 177 30 42 73
plantes à massif (hors vivaces) 158 8 41 48
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 135 23 17 39
bulbes 20 s s 8
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale 16 s s 3
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 57 1 330 802
nb de pots de plantes en pot 177 8 718 054
nb de plantes à massif (hors vivaces) 158 15 855 721
nb de plantes vivace 135 6 004 356
nb de bulbes 20 113 982
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux 16 423 691

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable
en ayant production annuelle
(plants)
rosier 44 1 141 828
arbres et arbustes 115 6 547 473
plantes grimpantes 42 69 243
plantes de terre de bruyère 26 177 786
autres plantes de pépinière 124 5 086 454
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010
2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 14 1 047 44 20 783
production d'endives 28 403 97 38 1 423
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
en ayant
SAU en
agroforesterie (ha)
SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 498 1 127 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 7 699 7 132
SAU irrigable (ha) 124 968 142 316
part SAU irrigable / SAU totale 11 % 12 %
SAU irriguée (ha) 98 294 113 832
part SAU irriguée / SAU irrigable 79 % 80 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 4 091 4 256
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 3 608 4 010
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part de la SAU irrigable

Part de la SAU irriguée

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 9 567 5 707
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 4 397 3 729
eaux souterraines : forages, puits 20 761 20 694
autres origines 493 434
réseaux collectifs 40 284 58 211
origines multiples 49 466 53 541
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 1 167 745
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 983 697
eaux souterraines : forages, puits 2 067 1 699
autres origines 201 163
origines multiples 478 706
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
Nombre d'exploitations
SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 6 455 5 322 112 468 119 804
micro irrigation 2 328 3 439 10 495 19 980
gravité 339 391 2 005 2 533
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
surface cultivée (ha)
surface irriguée (ha)
taux d'irrigation
part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont
1 172 572 1 161 212 98 294 113 832 8 % 10 % 100 % 100 %
céréales 298 654 266 395 53 446 56 875 18 % 21 % 54 % 50 %
    dont blé et épeautre 116 265 94 508 5 075 15 592 4 % 16 % 5 % 14 %
    dont maïs 117 928 107 150 46 258 36 998 39 % 35 % 47 % 33 %
oléagineux 43 021 54 667 6 610 11 082 15 % 20 % 7 % 10 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 3 577 2 749 1 142 507 32 % 18 % 1 % 0 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 2 208 171 1 331 88 60 % 51 % 1 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 7 189 11 258 481 1 479 7 % 13 % 0 % 1 %
pommes de terre ou autres tubercules 1 742 2 247 1 035 1 526 59 % 68 % 1 % 1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 6 523 8 535 5 759 7 286 88 % 85 % 6 % 6 %
fourrages annuels1 33 898 33 714 3 672 3 702 11 % 11 % 4 % 3 %
prairies2 663 687 678 254 3 243 6 150 0 % 1 % 3 % 5 %
fleurs et plantes ornementales 495 207 384 174 77 % 84 % 0 % 0 %
vignes 48 837 47 494 940 2 459 2 % 5 % 1 % 2 %
cultures fruitières 36 688 36 891 19 539 20 705 53 % 56 % 20 % 18 %
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
cheptel (UGB)
exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 19 559 12 511 – – 1 000 901 901 550 1 626
total bovins 10 544 7 548 676 067 610 280 633 207 577 576 679
    vaches laitières 5 524 3 770 198 334 174 453 287 584 252 957 309
    vaches allaitantes 4 907 3 954 88 935 90 041 80 042 81 037 –
total ovins 3 655 2 288 342 345 326 312 53 531 49 324 371
    brebis mères laitières 110 147 7 751 12 325 1 550 2 465 58
    brebis mères allaitantes 3 480 2 063 254 208 209 096 43 215 35 546 328
total caprins 2 314 1 561 137 037 143 777 34 440 32 616 255
    chèvres 2 259 1 518 100 614 90 742 30 184 27 223 –
total équins 4 606 1 755 33 239 19 541 29 874 19 911 322
    juments selle 1 852 823 7 919 4 225 7 127 3 802 –
    juments lourdes 940 367 2 553 1 194 2 553 1 194 –
total porcins 1 249 705 239 203 233 681 68 859 63 849 163
    truies1 191 180 18 247 15 667 3 832 3 290 –
total volailles 7 321 2 132 15 006 593 12 766 335 174 100 155 275 406
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
6 324 1 402 4 198 413 3 280 879 58 778 45 932 341
    poulets de chair et coqs 3 000 849 5 730 767 7 571 887 63 038 83 291 91
lapines mères 2 521 311 41 250 17 955 6 889 2 998 34
apiculture (nombre de ruches) 1 574 828 81 575 127 829 – – 227
1 truies-mères et cochettes
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
répartition des UGB par OTEX
total UGB
bovins
ovins
caprins
porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 000 901 901 550 633 207 577 576 53 531 49 324 34 440 32 616 68 859 63 849
céréales et/ou oléoprotéagineux 8 186 7 532 6 679 6 273 354 239 122 133 200 209
autres grandes cultures 2 471 3 161 1 084 1 401 798 575 48 54 s 477
légumes ou champignons 211 316 64 46 66 87 4 s 3 s
fleurs et/ou horticulture diverse 262 373 91 213 63 42 s 18 s s
viticulture 3 603 3 801 2 448 2 952 451 364 37 31 28 25
fruits ou autres cultures permanentes 6 455 5 608 3 717 3 307 1 259 1 259 329 126 210 219
bovins lait 347 981 311 311 343 748 307 949 612 435 634 532 1 057 1 070
bovins viande 115 059 112 599 112 318 109 836 871 1 218 143 115 328 644
bovins mixtes 53 580 44 841 50 166 42 471 968 850 1 119 939 291 138
ovins 31 436 30 813 658 809 29 727 29 216 314 358 160 89
herbivores mixtes 44 035 33 171 12 107 9 403 6 118 5 605 3 992 3 283 136 178
caprins 24 832 24 428 2 062 2 252 561 672 21 362 20 829 370 220
porcins 45 979 46 358 560 324 144 146 s s 45 119 45 826
granivores mixtes 31 285 25 402 10 001 7 285 710 889 585 921 6 799 3 466
polyculture 6 294 6 330 3 681 3 891 924 1 077 233 182 667 215
polyélevage 14 279 9 348 9 524 4 935 36 0 69 77 2 712 2 664
polyculture et polyélevage combinés 99 127 102 666 64 510 64 981 7 882 5 195 4 096 3 950 7 387 6 656
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 10 544 7 548 676 067 610 280
vaches laitères 5 524 3 770 198 334 174 453
vaches allaitantes 4 907 3 954 88 935 90 041
bufflonnes – s – s
mâles et femelles de moins de 1 an 8 870 6 574 175 134 161 695
mâles de 1 à moins de 2 ans 3 239 2 531 17 876 16 067
femelles de 1 à moins de 2 ans 8 253 6 050 92 570 82 466
mâles de plus de 2 ans 4 315 3 588 9 905 s
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 570 0 2 225 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 4 036 0 7 680 0
femelles de plus de 2 ans 8 756 6 345 93 313 76 537
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
total bovins
vaches laitières
vaches allaitantes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 10 544 7 548 676 067 610 280 5 524 3 770 198 334 174 453 4 907 3 954 88 935 90 041
céréales et/ou oléoprotéagineux 380 271 8 509 7 860 58 25 177 131 192 148 2 151 1 979
autres grandes cultures 59 62 1 374 1 783 6 5 20 15 33 42 363 509
légumes ou champignons 4 6 86 47 0 s 0 s 4 s 31 s
fleurs et/ou horticulture diverse 6 9 116 211 s s s s 4 s 43 s
viticulture 148 108 3 136 3 777 12 7 56 33 110 81 1 089 1 317
fruits ou autres cultures permanentes 208 156 4 432 3 966 36 26 455 291 141 119 1 498 1 361
bovins lait 3 898 2 684 321 701 279 936 3 898 2 684 161 480 146 986 302 320 2 179 2 702
bovins viande 2 340 1 815 150 255 144 578 12 46 17 68 1 994 1 551 47 355 45 995
bovins mixtes 569 450 55 424 45 444 569 450 13 399 11 387 354 332 6 551 7 816
ovins 72 64 855 1 034 7 3 10 7 56 49 310 395
herbivores mixtes 576 362 14 285 10 931 156 92 1 826 1 335 374 254 4 177 3 119
caprins 157 146 2 584 2 798 33 27 130 103 99 103 885 979
porcins 18 12 718 424 s 0 s 0 14 8 238 104
granivores mixtes 187 89 12 047 9 009 53 20 1 876 928 94 67 2 093 2 047
polyculture 186 150 4 425 4 769 34 19 488 206 126 110 1 196 1 485
polyélevage 104 38 9 396 4 635 104 38 3 993 2 215 24 8 391 97
polyculture et polyélevage combinés 1 366 1 000 73 746 76 869 526 316 14 061 10 398 796 656 14 634 16 821
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 3 655 2 288 342 345 326 312
brebis mères laitières 110 147 7 751 12 325
brebis mères nourrices 3 480 2 063 254 208 209 096
agnelles pour la souche 1 776 929 36 336 43 013
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 94 – 2 012
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 769 – 17 892
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 85 – 1 529
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 810 – 19 736
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 2 831 1 746 44 050 7 820
        béliers (troupeau laitier) – 148 – 484
        béliers (troupeau allaitant) – 1 626 – 7 336
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 71 – 3 916
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 1 056 – 51 986
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
total ovins
brebis mères nourrices
brebis mères laitières
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 3 655 2 288 342 345 326 312 110 147 7 751 12 325 3 480 2 063 254 208 209 096 20 2 000 1 358 104 891
céréales et/ou oléoprotéagineux 99 60 2 289 1 647 0 48 0 972 93 s 1 732 s 0 45 0 665
autres grandes cultures 50 45 5 210 3 741 0 40 0 2 759 48 0 3 826 0 0 35 0 982
légumes ou champignons 13 10 419 606 0 9 0 354 13 0 324 0 0 10 0 252
fleurs et/ou horticulture diverse 7 11 404 279 s 8 s 189 6 0 233 0 0 11 0 90
viticulture 86 63 2 863 2 413 s 58 s 1 703 82 0 2 259 0 0 44 0 710
fruits ou autres cultures permanentes 204 123 7 986 8 195 s 113 s 5 913 195 s 6 401 s 0 89 0 2 174
bovins lait 160 89 3 887 2 802 s 81 s 1 844 151 3 3 057 186 0 64 0 772
bovins viande 168 149 5 647 8 162 0 139 0 5 429 163 s 4 223 s 0 123 0 2 722
bovins mixtes 80 53 6 053 5 499 5 48 128 3 927 75 3 4 804 107 s 47 s 1 465
ovins 1 147 836 190 056 193 787 51 752 5 055 121 309 1 096 74 139 848 8 361 13 778 1 199 64 117
herbivores mixtes 547 290 38 629 36 852 21 269 1 084 23 638 518 23 29 366 1 686 3 263 103 11 528
caprins 126 109 3 503 4 275 8 89 230 2 625 113 21 2 558 491 s 94 s 1 159
porcins 12 10 923 963 0 10 0 670 11 0 695 0 0 9 0 293
granivores mixtes 108 26 4 504 6 023 3 25 26 3 898 105 0 3 541 0 0 22 0 2 125
polyculture 103 98 5 963 7 233 0 82 0 4 566 97 4 4 519 174 0 81 0 2 493
polyélevage 4 0 218 0 0 0 0 0 4 0 197 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 507 250 51 032 34 298 12 231 973 22 818 487 11 37 056 906 s 223 s 10 574
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 2 314 1 561 137 037 143 777
chèvres 2 259 1 518 100 614 90 742
chevrettes saillies – 844 – 18 154
chevrettes non saillies 1 236 454 25 879 9 489
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 1 679 1 237 10 544 25 392
    dont boucs – 1 219 – 5 176
    dont chevreaux – 190 – 20 216
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
total caprins
chèvres
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 2 314 1 561 137 037 143 777 2 259 1 518 100 614 90 742 1 727 1 331 33 183 53 035
céréales et/ou oléoprotéagineux 33 16 554 724 31 13 357 358 11 11 53 366
autres grandes cultures 13 13 172 202 12 13 153 164 7 4 17 38
légumes ou champignons 4 s 14 s 4 s 12 s s 0 s 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 5 s 71 s 5 s 52 0 4 0 19
viticulture 12 12 130 119 12 12 118 93 5 5 12 26
fruits ou autres cultures permanentes 71 24 1 224 461 69 23 1 016 396 37 11 205 65
bovins lait 176 97 2 524 2 114 167 91 1 853 1 544 96 78 575 570
bovins viande 83 48 526 463 78 47 455 335 34 30 61 128
bovins mixtes 100 65 4 364 3 701 100 65 3 300 2 741 77 55 1 064 960
ovins 134 113 1 248 1 473 131 106 932 1 035 75 82 309 438
herbivores mixtes 420 264 15 393 13 370 410 252 11 865 9 330 289 216 3 479 4 040
caprins 775 666 85 354 85 194 771 661 61 968 59 417 735 635 21 803 25 777
porcins s 3 s 23 s s s s s s s s
granivores mixtes 47 s 2 398 s 44 14 1 694 898 33 s 653 s
polyculture 39 24 920 693 36 24 690 547 22 19 190 146
polyélevage 14 4 263 371 14 4 207 208 9 4 56 163
polyculture et polyélevage combinés 286 162 16 558 17 979 278 158 12 006 10 859 220 135 3 574 7 120
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 1 249 705 239 203 233 681
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 191 180 18 247 15 667
    truies reproductrices – 166 – 12 014
    cochettes saillies – 60 – 1 646
    cochettes non encore saillies – 74 – 2 007
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 153 182 63 119 74 287
    porcelets sous la mère – 111 – 26 647
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 127 – 47 640
jeunes porcs de 20 à 50 kg 303 287 53 905 35 594
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 1 082 643 103 932 108 133
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 330 – 45 407
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 360 – 37 446
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 295 – 24 703
    verrats (reproducteurs mâles) – 143 – 291
    truies et verrats de réforme – 48 – 286
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
total porcins
truies
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 249 705 239 203 233 681 191 180 18 247 15 667 155 696 88 269 218 014
céréales et/ou oléoprotéagineux 31 16 635 552 3 s 8 s s 16 s 550
autres grandes cultures s 15 s 1 767 0 4 0 37 0 15 0 1 730
légumes ou champignons 5 s 9 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s 4 s s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture 9 s 73 68 0 0 0 0 0 4 0 68
fruits ou autres cultures permanentes 24 17 769 1 927 6 3 73 11 5 17 637 1 916
bovins lait 241 82 3 052 3 095 21 9 135 109 12 81 331 2 986
bovins viande 104 66 956 2 021 7 13 15 56 5 64 51 1 965
bovins mixtes 45 20 1 118 431 4 4 16 18 s 20 s 413
ovins 37 16 436 241 4 s 9 s 4 16 94 238
herbivores mixtes 86 38 396 538 8 9 14 49 6 38 78 489
caprins 75 69 980 640 6 11 9 26 3 68 34 614
porcins 133 126 161 841 172 886 57 62 15 650 14 085 52 126 72 583 158 801
granivores mixtes 81 34 23 017 12 422 20 11 1 106 482 18 34 5 805 11 940
polyculture 31 18 2 656 618 5 s 35 s 4 18 122 606
polyélevage 29 13 8 113 8 498 4 3 152 107 s 13 s 8 391
polyculture et polyélevage combinés 195 109 23 008 22 450 19 27 262 414 18 106 1 369 22 036
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations
en ayant
cheptel
(têtes)
production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 7 321 2 132 15 006 593 12 766 335 936 762 824
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 6 324 1 402 4 198 413 3 280 879 854 692 932
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 47 – 1 343 548 358 011 021
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 110 – 566 942 134 670 028
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 1 256 – 1 370 389 362 011 883
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 63 25 209 932 75 457 36 509 292
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 13 – 42 654 28 043 816
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 16 – 32 803 8 465 476
poulettes 158 104 1 587 183 1 026 770 5 333 606
poulets de chair et coqs 3 000 845 5 730 767 7 571 887 37 653 672
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 467 135 877 401 182 850 381 731
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 642 58 15 007 5 815 5 815
oies à rôtir – 57 – 5 615 14 493
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 6 – 36 396
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – s – s s
oies en gavage – s – s s
canards à rôtir 1 064 123 392 603 301 611 1 000 319
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 4 – 32 2 460
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – s – s s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 33 18 25 191 11 336 51 259
canards prêt-à-gaver – 12 – 8 367 25 714
canards en gavage – 12 – 2 969 25 545
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 554 216 416 797 263 882 790 132
pintades pondeuses d’œufs à couver – 3 – 55 160
autruches 7 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) 261 36 521 923 9 741 36 486
cailles – 12 – 1 746 3 405
pigeons – 26 – 7 995 33 081
autres volailles pour la ponte 8 s s s s
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 39 – 29 412 42 842
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 4 606 2 093 33 239 21 845
juments et ponettes de selle ou de course 1 852 823 7 919 4 225
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 39 – 130
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 29 – 99
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 776 – 3 996
juments et ponettes de race lourde 940 367 2 553 1 194
chevaux et poneys de selle ou de course 2 149 1 101 16 955 12 833
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 51 – 207
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 33 – 274
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 334 – 1 289
chevaux et poneys de race lourde 683 – 1 829 –
ânes, mulets, bardots 1 381 660 3 983 2 304
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 191
nombre de naissances – 529
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 2 521 311 41 250 17 955
ruches pour produire du miel 1 574 822 81 575 96 839
ruches pour prestation de pollinisation – 107 – 7 426
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 462 – 30 990
animaux à fourrure (visons, castors,…) 17 s – –
bisons, cervidés 40 s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 65 29 – –
escargots – 44 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 19 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 17 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 1 068 14 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 1 048 14 %
bœufs (mâles castrés) 409 5 %
génisses pour la boucherie 2 053 27 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 237 38 749 10 %
chevreaux à l'engraissement 77 26 746 5 %
lapins à l'engraissement 75 121 280 24 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
cages
systèmes alternatifs
clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 42 15 533 10 2 418 28 819
capacité élevage lapins à l'engraissement 43 103 954 14 15 176 24 2 150
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 10 643
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 859
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2010 2020 Evolution (%)
part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 1 855 4 320 +133 % 6 % 17 %
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 4 320 17 %
SAU cultivée en AB (ha) 144 284 12 %
dont exploitations intégralement en AB 3 230 75 %
dont SAU certifiée AB (ha) 117 006 81 %
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
orientation technico-économique
nombre d'exploitations
SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 1 855 4 320 +133 % 17 % 117 006 27 278,1
céréales et/ou oléoprotéagineuses 84 278 +231 % 9 % 10 860 5 225,1
autres grandes cultures 167 384 +130 % 18 % 8 400 1 659,1
légumes ou champignons 43 162 +277 % 32 % 820 s
fleurs et/ou horticulture diverse 64 173 +170 % 26 % 1 105 63,2
viticulture 309 775 +151 % 18 % 7 922 3 707,2
fruits ou autres cultures permanentes 348 729 +109 % 26 % 7 162 2 761,9
bovins lait 102 241 +136 % 9 % 22 547 2 487,2
bovins viande 62 152 +145 % 8 % 12 399 2 119,7
bovins mixte 10 34 +240 % 8 % 2 618 202,9
ovins 50 117 +134 % 14 % 6 702 1 666,4
herbivores combinés et autres herbivores 49 100 +104 % 9 % 4 975 854,5
caprins 87 164 +89 % 25 % 5 830 718,8
porcins 5 20 +300 % 16 % 301 91,2
volailles 85 131 +54 % 27 % 2 839 687,9
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 28 26 -7 % 18 % 965 260,2
polyculture 141 380 +170 % 31 % 6 058 1 432,1
polyélevage 20 38 +90 % 25 % 2 022 489,5
polyculture et polyélevage 201 413 +105 % 20 % 13 481 2 809,0
exploitations non classées – 3 – 4 % 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures
nombre d'exploitations
surface cultivée (ha)
part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 4 218 3 142 144 284 116 677 74 % 81 %
céréales 1 395 1 102 21 803 17 327 79 % 79 %
oléagineux 439 332 5 173 4 071 76 % 79 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 279 217 1 437 1 164 78 % 81 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 28 21 32 22 75 % 68 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 663 510 2 854 2 076 77 % 73 %
pommes de terre 479 424 271 240 89 % 89 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 927 796 1 852 1 608 86 % 87 %
fourrages annuels2 445 367 2 933 2 444 82 % 83 %
prairies3 2 606 2 124 89 435 75 547 82 % 84 %
fleurs et plantes ornementales 35 27 8 7 77 % 88 %
vignes 944 733 9 080 6 853 78 % 75 %
cultures fruitières 1 519 1 013 7 654 3 948 67 % 52 %
jachères 409 333 893 747 81 % 84 %
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 1 626 13 %
bovins lait 309 8 %
bovins viande 669 13 %
ovins lait 58 31 %
ovins viande 328 15 %
caprins 255 16 %
porcins 163 23 %
volailles 406 19 %
equidés 322 15 %
lapines mères 34 11 %
apiculture 227 28 %
autres animaux d'élevage 7 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 309 13 310 8 %
bovins viande 411 8 446 9 %
ovins lait 51 4 406 36 %
ovins viande 318 26 245 13 %
caprins 255 18 461 13 %
porcins 163 7 730 3 %
équidés 322 2 244 10 %
lapines mères 34 804 4 %
apiculture 226 24 758 26 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 341 580 494 18 %
poules pondeuses d'œufs à couver 5 20 029 27 %
poulettes 23 114 396 11 %
poulets de chair et coqs 91 367 205 5 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 9 3 427 2 %
oies à rôtir 6 27 0 %
canards à rôtir 5 325 0 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 12 13 982 5 %
autruches 0 0 –
cailles s s s
pigeons s 45 1 %
oies pondeuses œufs à couver 4 11 s
pintades pondeuses œufs à couver s s s
canes pondeuses s s s
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 s
autres volailles 3 13 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0 –
cervidés 0 0 %
gibiers s s
escargots 5 11 %
camélidés s s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 33 092 25 390 -23 % 100 %
agriculture biologique 1 855 4 320 +133 % 17 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
10 150 8 824 -13 % 35 %
  AOP 8 251 6 890 -16 % 27 %
  IGP 2 346 3 105 +32 % 12 %
  Label rouge 416 792 +90 % 3 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
3 483 4 844 +39 % 19 %
  transformation de lait 1 438 1 314 -9 % 5 %
  transformation ou découpe de viande – 1 704 – 7 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 1 291 – 5 %
activités de diversification
  dont
3 067 4 334 +41 % 17 %
  travail à façon 871 2 069 +138 % 8 %
  tourisme - hébergement - loisirs 1 341 1 106 -18 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 68 578 +750 % 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1
10 532 9 868 -6 % 39 %
  vente directe (hors vin) 7 600 7 458 -2 % 29 %
1 fleurs et plantes exclues en 2010
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 1 283 34 16
transformation ou découpe de viande 590 226 961
transformation de fruits et/ou légumes 634 152 628
autres activités de transformation 790 177 475
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 296 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 109 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats 336 1 %
transformation de légumes (soupe, conserves…) 415 2 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive 284 1 %
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 1 044 4 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 1 314 5 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 1 430 6 %
découpe de viandes, caissettes… 709 3 %
production de produits à base de miel 199 1 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 286 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 8 30 3 88 14 4 %
autres grandes cultures 8 33 57 36 166 12 %
légumes ou champignons 0 5 90 6 12 20 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 6 107 5 22 19 %
viticulture s 17 43 11 128 4 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 42 551 38 262 27 %
bovins lait 440 224 9 21 6 23 %
bovins viande 5 353 7 17 8 20 %
bovins mixte 85 58 3 s s 28 %
ovins 66 170 13 s 20 27 %
herbivores combinés et autres herbivores 106 118 17 6 17 19 %
caprins 453 125 12 6 22 72 %
porcins 0 60 s s s 48 %
volailles 0 55 7 7 10 15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 42 s 0 3 30 %
polyculture 14 40 275 55 80 30 %
polyélevage 19 61 7 4 6 44 %
polyculture et polyélevage (combinés) 99 258 86 57 225 28 %
exploitations non classées 0 7 s 0 14 31 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 1 693 1 539 1 688
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 31 25 29
toutes exploitations 25 390 4 370 5 655
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 1 583 100 47
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 27 3 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 1 499 590
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 1 058 314
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 649 372
tourisme, hébergement, loisirs 883 236
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 582 180
- activités de loisirs 280 37
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 146 57
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 152 19
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 440 144
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 346 80
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 102 26
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 12 9
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) s 28
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) 3 6
- vente d'énergie éolienne s 0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 3 0
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 15 6
- production d'énergie hydraulique s s
sylviculture (production de bois sur pied) 61 15
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 314 56
artisanat (vannerie, tannerie…) 38 15
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 67 9
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 288 213
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 48 11
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 2 069 1 106 171 578 426 501 184 4 334 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 441 51 s 52 93 20 50 631 21 %
autres grandes cultures 183 77 7 34 47 25 25 346 16 %
légumes ou champignons 10 14 s 10 4 23 4 59 12 %
fleurs et/ou horticulture diverse 26 16 6 6 4 66 s 112 17 %
viticulture 323 244 4 57 12 129 11 669 15 %
fruits ou autres cultures permanentes 168 136 11 66 48 64 19 444 16 %
bovins lait 152 53 19 107 19 20 10 341 13 %
bovins viande 161 35 4 41 52 22 8 279 15 %
bovins mixte 44 12 s 14 15 8 s 78 17 %
ovins 71 37 13 7 22 s 9 141 17 %
herbivores combinés et autres herbivores 76 241 44 19 28 15 14 344 31 %
caprins 31 39 18 18 4 10 5 104 16 %
porcins 8 6 0 s s s s 19 15 %
volailles 54 7 4 32 s 17 3 107 22 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 10 5 0 3 0 s 0 19 13 %
polyculture 101 52 10 32 28 56 5 228 18 %
polyélevage 7 11 3 7 4 s s 29 19 %
polyculture et polyélevage (combinés) 200 65 24 70 43 20 16 375 18 %
exploitations non classées 3 5 0 s 0 0 0 9 13 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 33 28 96 5 153 5 %
autres grandes cultures 49 61 19 3 117 5 %
légumes ou champignons s s s 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 13 13 6 3 34 5 %
viticulture 3 634 1 556 28 11 4 163 95 %
fruits ou autres cultures permanentes 1 023 313 34 6 1 160 41 %
bovins lait 1 205 713 47 36 1 597 60 %
bovins viande 46 17 63 7 120 7 %
bovins mixte 109 62 15 s 149 33 %
ovins 14 12 84 s 98 12 %
herbivores combinés et autres herbivores 43 14 20 s 67 6 %
caprins 143 7 s 0 146 22 %
porcins s 5 8 s 16 13 %
volailles 47 38 119 s 158 32 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 19 17 41 s 55 37 %
polyculture 222 115 19 3 298 24 %
polyélevage 24 15 35 0 54 36 %
polyculture et polyélevage (combinés) 257 116 155 5 428 21 %
exploitations non classées 0 s s 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 3 430 14 %
agriculture biodynamique 158 1 %
Nature et Progrès 141 1 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 1 984 8 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 173 1 %
Ferme Dephy 164 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 1 198 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 5 76 28 48 79 214 7 %
autres grandes cultures 5 10 32 15 11 60 118 5 %
légumes ou champignons 4 12 31 6 0 49 89 18 %
fleurs et/ou horticulture diverse 3 6 22 5 s 58 87 13 %
viticulture 100 13 1 309 23 27 162 1 511 35 %
fruits ou autres cultures permanentes 24 28 267 7 29 282 504 18 %
bovins lait s 7 41 33 22 173 262 10 %
bovins viande s 3 16 5 0 35 59 3 %
bovins mixte 0 s 7 3 s 13 24 5 %
ovins 0 5 5 5 0 18 32 4 %
herbivores combinés et autres herbivores s 5 s 0 0 17 24 2 %
caprins s 6 s 8 s 33 50 8 %
porcins 0 s s s 0 16 19 15 %
volailles s 3 7 s s 23 36 7 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 3 s 0 10 15 10 %
polyculture 9 16 89 12 7 74 180 14 %
polyélevage 0 s 6 s 0 6 15 10 %
polyculture et polyélevage (combinés) 4 17 69 17 16 90 191 9 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 9 868 39 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 470 2 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 2 163 9 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 1 753 7 %
olives, huile d'olive 264 1 %
fruits frais et transformés 1 866 7 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 1 114 4 %
produits laitiers 1 332 5 %
œufs, volailles 754 3 %
viande hors volaille, autres produits animaux 2 451 10 %
miel, produits à base de miel 653 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 285 9 %
autres grandes cultures 530 24 %
légumes ou champignons 424 83 %
fleurs et/ou horticulture diverse 561 86 %
viticulture 1 706 39 %
fruits ou autres cultures permanentes 1 348 48 %
bovins lait 696 26 %
bovins viande 613 34 %
bovins mixte 160 36 %
ovins 399 48 %
herbivores combinés et autres herbivores 342 31 %
caprins 510 77 %
porcins 69 55 %
volailles 183 37 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 61 41 %
polyculture 775 62 %
polyélevage 89 59 %
polyculture et polyélevage (combinés) 1 093 54 %
exploitations non classées 24 35 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 6 186 63 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 2 065 21 %
directe sur les marchés/halles 3 085 31 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 777 8 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 1 382 14 %
via un site internet de l’exploitation 768 8 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 574 6 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 818 8 %
en salons et foires 1 451 15 %
à la restauration collective 444 4 %
à des restaurants (hors restauration collective) 2 250 23 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 3 544 36 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 1 614 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Emprise Bassin RMC sur région Auvergne-Rhône-Alpes
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 25 % – 25 % 21 % 36 % 24 % 34 % 25 % 32 % 33 % 24 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 15 % – 8 % 5 % 8 % 10 % 8 % 10 % 11 % 9 % 10 %
directe sur les marchés/halles 13 % – 24 % 3 % 13 % 21 % 15 % 16 % 21 % 8 % 16 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 6 % – 6 % 1 % 2 % 5 % 2 % 3 % 6 % 3 % 4 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 4 % – 3 % 6 % 3 % 4 % 4 % 4 % 4 % 11 % 4 %
via un site internet de l’exploitation 2 % – 2 % 6 % 4 % 2 % 5 % 1 % 2 % 2 % 3 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 3 % – 2 % 3 % s 2 % 2 % 3 % 3 % 2 % 2 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 2 % – 1 % 6 % 4 % 2 % 5 % 1 % 1 % 3 % 3 %
en salons et foires 4 % – 1 % 14 % 6 % 4 % 7 % 2 % 1 % 2 % 7 %
à la restauration collective 2 % – 3 % 1 % s 2 % 0 % 3 % 2 % 1 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 6 % – 8 % 16 % 5 % 5 % 3 % 10 % 6 % 5 % 3 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 12 % – 11 % 13 % 14 % 13 % 9 % 15 % 8 % 17 % 16 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 5 % – 6 % 6 % 4 % 6 % 5 % 8 % 3 % 3 % 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2025. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

L’Abergement-Clémenciat (01001), L’Abergement-de-Varey (01002), Ambérieu-en-Bugey (01004), Ambérieux-en-Dombes (01005), Ambléon (01006), Ambronay (01007), Ambutrix (01008), Andert-et-Condon (01009), Anglefort (01010), Apremont (01011), Aranc (01012), Arandas (01013), Arbent (01014), Arboys en Bugey (01015), Arbigny (01016), Argis (01017), Armix (01019), Ars-sur-Formans (01021), Artemare (01022), Asnières-sur-Saône (01023), Attignat (01024), Bâgé-Dommartin (01025), Bâgé-le-Châtel (01026), Balan (01027), Baneins (01028), Beaupont (01029), Beauregard (01030), Bellignat (01031), Béligneux (01032), Valserhône (01033), Belley (01034), Belleydoux (01035), Valromey-sur-Séran (01036), Bénonces (01037), Bény (01038), Béréziat (01040), Bettant (01041), Bey (01042), Beynost (01043), Billiat (01044), Birieux (01045), Biziat (01046), Blyes (01047), La Boisse (01049), Boissey (01050), Bolozon (01051), Bouligneux (01052), Bourg-en-Bresse (01053), Bourg-Saint-Christophe (01054), Boyeux-Saint-Jérôme 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