DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes

Guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en prestation de service" (actualisé en avril 2022)

publié le 26 novembre 2021 (modifié le 8 avril 2022)

Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide pratique à l’attention des restaurants collectifs en prestations de services.

Guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en prestation de service" (act. avril 2022) Guide des marchés publics "restauration collective en prestations de service" (format pdf - 2.1 Mo - 08/04/2022) actualisé en avril 2022 est téléchargeable ici

Ce guide pratique présente les modalités d’application de la mesure "approvisionnement en restauration collective" et propose des éléments pour la prise en compte de ces objectifs dans la rédaction des documents de consultation relatifs aux marchés publics de prestations de services.


Retrouvez aussi ici le guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en régie directe (CNRC, avril 2022)".