DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes

Actualités "Egalim / restauration collective"

publié le 19 juillet 2022
Restauration collective : top départ pour la première collecte d’informations concernant les dispositions de la loi EGalim

Vous êtes responsable ou gestionnaire d’un restaurant collectif ? Cette campagne vous concerne !

 
Série de vidéos-témoignages : "Mettre en place Egalim en resto co : ils l’ont fait ! "

Retrouvez ici les vidéos "Mettre en place Egalim en resto co : ils l’ont fait ! ", réalisées par la Fédération Régionale d’Agriculture Biologique (FRAB) Auvergne-Rhône-Alpes.

 
Le site "Ma Cantine" : Votre restaurant est-il EGAlim compatible ?
  (nouvelle fenetre) Le site "Ma cantine" permet d’informer et d’outiller les gestionnaires et cuisiniers en restauration collective.
 
Loi « Climat et résilience » : dispositions concernant l’alimentation en restauration collective

Le titre VI « se nourrir » de la loi « Climat et résilience » ajoute de nouvelles obligations et complète certaines des dispositions concernant la restauration collective, introduites par la loi EGAlim fin 2018.

 
Guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en prestation de service" (actualisé en avril 2022)

Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) a publié un guide pratique de rédaction des marchés publics à l’attention des restaurants collectifs en prestation de service.

 
Guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en régie directe" (actualisé en avril 2022)

Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) a publié un guide pratique de rédaction des marchés publics à l’attention des acheteurs de restauration collective en gestion directe.

 
Guide Interfel pour l’achat public de fruits et légumes frais

L’interprofession des fruits et légumes frais, Interfel, sort son guide des recommandations pour l’achat public

 
Repères pour favoriser vos approvisionnements en Auvergne-Rhône Alpes - Projet Ap’Proche+

Acteurs de la RHD, retrouvez des outils synthétiques pour vous accompagner dans vos approvisionnements.