DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes

Plus de légumineuses dans nos assiettes !

publié le 5 janvier 2018
Journée Légumicant du 4 octobre 2017 au Lycée agricole de Castelnaudary

Le premier volet du projet Légumicant a abouti à un livret de recettes originales, mélangeant innovation culinaire et vertus agro-environnementales des légumineuses d’Occitanie. Des fiches techniques ont également été élaborées pour les professionnels des cuisines, et une mallette pédagogique a été conçue pour aider les établissements à s’emparer de la thématique des légumineuses.

 
Céréales & légumes secs

Un mariage heureux et durable.
Un dépliant édité par CORABIO.