Les exploitations produisant sous signes officiels de la qualité et de l’origine (hors bio) en Auvergne-Rhône-Alpes
La DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes a travaillé en partenariat avec l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) et la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, pour produire cette publication consacrée à l’analyse des caractéristiques des exploitations agricoles produisant sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO).
Ce travail est issu de l’appariement entre les bases de données du Recensement Agricole 2020 et celle de l’INAO. Il permet de caractériser par catégorie de produit le profil des exploitations engagées dans des productions sous Indication Géographique (AOC, AOP, IGP) ou sous Label Rouge.