Aïd-el-Kébir 2026 - abattoirs ouverts
La fête de l’Aïd-el-Kébir, célébration rituelle du culte musulman, doit avoir lieu cette année le 27 mai 2026 et durer trois jours. Elle entraîne une grande circulation d’animaux et de marchandises provenant de tous les pays.
Plusieurs réunions préparatoires se sont tenues en préfecture de chaque département avec les représentants des communes, de la communauté musulmane, des éleveurs et de l’administration. Il a été rappelé que cette fête doit être célébrée dans le strict respect des règles sanitaires, de protection animale et des principes de l’abattage rituel.
Rappel du cadre réglementaire et renforcement des contrôles
L’abattage n’est autorisé que dans les abattoirs agréés et pratiqué par des personnes dûment habilitées.
En dehors des animaux achetés auprès d’éleveurs, transportés par des professionnels et abattus dans les abattoirs autorisés, il n’existe aucune garantie de la salubrité des viandes pour la consommation humaine, ni du respect des règles de protection des animaux contre les souffrances liées à des conditions d’hébergement et d’abattage inadaptées. De plus, l’achat, la détention, le transport ou l’abattage d’animaux, hors de ce cadre réglementaire, est interdit et expose les contrevenants à des poursuites pénales.
Le recours à l’abattage hors abattoir agréé est un délit réprimé par une peine de 6 mois d’emprisonnement et 15 000 € d’amende.
Dans chaque département de la région Auvergne-Rhône-Alpes un arrêté préfectoral a été pris portant interdiction temporaire de transport et de cession d’ovins, bovins et caprins vivants dans le département, durant la période du 4 mai au 8 juin 2026 pour les particuliers. Ces arrêtés ont pour objectif de prévenir l’abattage illégal en dehors d’un abattoir et ainsi de sauvegarder la santé publique, la santé des animaux, l’environnement et d’assurer la protection des animaux. Les professionnels du transport des animaux, négociants et éleveurs ne sont pas concernés par cette limitation.
Par ailleurs, les pratiques d’abattage clandestin présentent des risques significatifs en matière de sécurité sanitaire des animaux et particulièrement lorsque les denrées issues de ces abattages illégaux sont mises sur le marché. Des contrôles renforcés sont réalisés par les services de l’État dans les commerces de détail (boucheries et rayons boucheries des enseignes de distribution) pour contrôler la traçabilité des viandes et vérifier l’absence de viandes issues d’abattage illégaux.
Appel à une vigilance accrue lié à résurgence en Europe de maladies contagieuses
Dans un contexte sanitaire préoccupant, avec la présence de maladies graves et très contagieuses pour les animaux comme la dermatose nodulaire contagieuse, la clavelée et la peste des petits ruminants dans le sud de l’Europe (Grèce, Albanie, Roumanie, Bulgarie…) et de la fièvre aphteuse en Grèce, Chypre, Turquie et au Moyen-Orient, il convient d’être particulièrement vigilant sur l’origine des animaux achetés pour la fête.
Dans ce contexte et suite à la modification le 30 mars dernier de l’arrêté sur l’identification des petits ruminants : il est rappelé que les professionnels de l’élevage doivent notifier à l’EDE les mouvements des animaux dans un délai raccourci à 48 h au lieu des 7 jours habituels. Cette mesure est en vigueur du 28 avril au 28 mai 2026 inclus.
Il est rappelé aux voyageurs qu’il est interdit de ramener sur le territoire français des animaux et des produits d’origine animale qui pourraient être contaminés et être vecteurs de maladies hautement contagieuses comme la fièvre aphteuse. L’importation illégale de produits ou sous-produits d’origine animale est punie de deux ans d’emprisonnement et 300 000 euros d’amende (article L.237-3 du code rural et de la pêche maritime). Ces produits pourront être saisis ou détruits lors des contrôles (article L.236-9 du code rural et de la pêche maritime).
Liste des abattoirs ouverts selon les dates
- Jour 1 : 27 mai
- Jour 2 : 28 mai
- Jour 3 : 29 mai
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