Bilan surfacique de l’auto-approvisionnement
L’auto-approvisionnement, calculé par différence entre production et consommation, est une notion théorique correspondant à la capacité apparente de la production agricole d’un territoire à nourrir sa population. Il est ramené à une surface exprimée en hectares afin de pouvoir être comparé ou sommé. Les flux physiques entrant et sortant du territoire (importations et exportations) ne sont pas pris en compte dans ce calcul théorique.
Visualisez l’écart entre production agricole et consommation alimentaire
avec notre simulateur en ligne :
https://agreste.shinyapps.io/auto-appro/
Les données sont visualisables selon plusieurs niveaux territoriaux : France hors DROM, région ou département.
S'abonner