Des exploitations moins nombreuses et plus grandes
En 2023, la région Auvergne-Rhône-Alpes compte 43 900 exploitations agricoles, soit 4 600 de moins qu’en 2020 lors du dernier recensement. L’effectif des microexploitations s’est réduit beaucoup plus fortement que celui des autres exploitations. Ces dernières continuent de s’agrandir et le nombre de structures de moins de 125 hectares diminue. Elles s’appuient de plus en plus sur des travailleurs extérieurs au noyau familial et sur des prestataires de travaux externes. La part des élevages poursuit sa baisse, mais dans une moindre mesure qu’au niveau national.