Focus de conjoncture - Les abattoirs de volailles et lapins en 2023
Ce focus présente la production et les activités d’abattage de volailles et lapins en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il permet de situer les volumes d’abattages et leurs évolutions pour les différentes espèces. Il fait également le point sur la place de la région en France.
Les données présentées sont issues des enquêtes du Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du ministère de l’agriculture et des données d’importation et d’exportation fournies par les services des douanes.