Le lait : facteur déterminant du revenu agricole régional
Pour la première fois depuis 2002, le revenu agricole moyen 2016 de la région est supérieur à celui de France métropolitaine.
Au niveau national, la chute des rendements des grandes cultures conjuguée à des prix faibles pour les céréales fait chuter le revenu moyen.
Dans la région, le revenu se maintient.
En effet, contrairement aux régions de plaine plutôt spécialisées en grandes cultures, l’agriculture régionale est orientée vers l’élevage bovin avec une dominante laitière.