Biosécurité : contrôles officiels en élevages de volailles et de porcins
Qu’est ce que la biosécurité ?
La biosécurité désigne l’ensemble de mesures préventives et réglementaires visant à réduire les risques de transmission et de diffusion de maladies 1 infectieuses (ou organismes pathogènes) chez l’homme, l’animal et le végétal.
La mise en place des mesures de biosécurité et leur observance sont des enjeux forts pour les éleveurs. Ces mesures concernent l’élevage dans sa globalité, en vue de maîtriser les risques liés à / aux :
- la gestion des troupeaux ;
- nuisibles et autres animaux sauvages ou domestiques ;
- transports ;
- intrants ;
- conditions d’hygiène de l’élevage ;
- personnes ;
- la gestion des sous-produits animaux.
Le rôle de l’État
Les services de l’État inspectent les exploitations d’élevage pour s’assurer
- de la prise en compte par les éleveurs de ces règles de biosécurité
- et de leur niveau de maîtrise.
Synthèses des contrôles
La DRAAF a pu établir des synthèses de ces contrôles en biosécurité pour les élevages de volailles et pour les élevages de porcins. Ces synthèses ont été présentées aux représentants des interprofessions de ces deux filières d’élevage.
Les présentations portent sur la période 2020 - 2025 et permettent de restituer :
- les nombres de contrôles par année et par sous-axe ;
- la typologie des établissements contrôlés ainsi que la localisation des contrôles ;
- les évaluations par les inspecteurs du niveau de maîtrise des règles de biosécurité : satisfaisant / conforme ou non-conforme avec une gradation de la gravité : acceptable / non-conformité(s) mineure(s), insatisfaisant / non-conformité(s) moyenne(s), perte de maîtrise / non-conformité(s) majeure(s) ;
- de focus sur des items de contrôle, par exemple les points de vigilance peste porcine africaine pour les élevages de porcins.
- Élevages de porcins
La synthèse des contrôles de maîtrise des règles de biosécurité en élevage de porcins inclut une partie relative aux audits financés par l’Etat, audits dont l’objectif est de renforcer l’application des mesures de biosécurité en élevage, visant à prévenir l’introduction de la peste porcine africaine (PPA).
- Élevages de volailles
La synthèse des contrôles de maîtrise des règles de biosécurité en élevage de volailles inclut une partie consacrée aux inspections pour le respect des règles de biosécurité pour les transports d’animaux (volailles ou porcs).
1. les infections liées au virus de l’influenza aviaire hautement pathogène ou à Salmonella pour les élevages de volailles, la peste porcine africaine pour les élevages de porcs, la fièvre aphteuse, etc.