L’association Récup&Gamelles promeut le gourmet bag
Récup & Gamelles est une association lyonnaise de loi 1901, créée en 2014, qui a pour but de sensibiliser et de lutter contre le gaspillage alimentaire en menant plusieurs actions :
- Accompagnement des restaurateurs pour la mise en place du Gourmet bag, le doggy bag à la française !
- Ateliers de sensibilisation participatifs et conviviaux dans des établissements publics et privés.
- Collecte d’invendus auprès des producteurs et distributeurs.
- Valorisation des produits alimentaires : ateliers de cuisine, conservation et revente de bocaux.
L’action Gourmet Bag
L’association accompagne les restaurateurs et les consommateurs en permettant la mise en place de l’action Gourmet bag grâce à une solution « clé en main » gratuite :
- Mise à disposition de boîtes anti-gaspi, micro-ondables, imperméables, 100% compostables et biodégradables, à l’attention des consommateurs.
- Mise en place d’un kit de communication et de sensibilisation : affichage, disposition de chevalets sur les tables expliquant la démarche de l’association, stickers vitrine et menus « Gourmet bag ».
- Mise en place d’une « tirelire à dons » au comptoir.
Les restaurants partenaires s’engagent à adhérer à l’association Récup & Gamelles chaque année et à promouvoir, auprès de sa clientèle, le Gourmet bag et plus généralement les actions de l’association. Pour ce faire, un financement participatif et volontaire est proposé à tous les clients par le biais d’une « tirelire à dons » disposée au comptoir.
Les ateliers de sensibilisation et de cuisine
L’association développe aussi des ateliers culinaires…
Collecte d’invendus
Récup & Gamelles met en place des collectes d’invendus auprès des producteurs ou distributeurs mais également sur les marchés, en respectant une charte éthique et responsable.
Transformation : mise en bocaux
L’association organise occasionnellement des ateliers de transformation avec des fruits et des légumes issus des invendus. Cela donne lieu à la fabrication de confitures artisanales et originales ainsi que de conserves en tout genre.