Quel est l’objectif de cette formation ?
Cette formation doit permettre aux salariés concernés d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle. La formation est adaptée à l’activité du restaurant.
La liste des organismes de formation enregistrés auprès de la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) de leur siège social est en cours d’actualisation.