Loi « Climat et résilience » : dispositions concernant l’alimentation en restauration collective
La loi n° 2021-1104 du 22 août 2021 portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement
de la résilience face à ses effets, dite loi « Climat et résilience », fait suite au rapport de la Convention
citoyenne pour le Climat remis en juin 2020.
Le titre VI intitulé « se nourrir » ajoute de nouvelles obligations et complète certaines des dispositions concernant la restauration collective, introduites par la loi EGAlim fin 2018.
Retrouvez ici un document récapitulant les nouveautés introduites pour chaque disposition :
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