Mise à jour de l’avis sur les circuits courts
Mise à jour de l’avis sur les circuits courts
Datant de 2012, l’avis de l’ADEME sur les Circuits courts alimentaires de proximité a été mis à jour en juin 2017. Ces circuits se développent en répondant aujourd’hui à des attentes sur les plans économique et social que ce soit pour :
- le producteur (sécurisation de son modèle économique, reconnaissance du métier),
- le consommateur (« juste prix », qualité, quête de sens)
- un territoire (création d’emplois locaux, économie sociale et solidaire, lien social).
Sur le plan environnemental, l’avis rappelle que plus de proximité ne signifie pas systématiquement moins d’impacts environnementaux, lesquels dépendent notamment de l’organisation logistique, mais aussi des modes de production.