Responsabilité sanitaire et hygiène

publié le 17 mars 2016
Les 8 infos à retenir pour une bonne pratique du gourmet bag

Une note réglementaire qui délimite clairement la responsabilité du restaurateur

 
Des informations et des recommandations pour l’hygiène alimentaire "à la maison"

Comment les micro-organismes, pathogènes (provoquant une maladie) ou non, surviennent et se développent dans nos cuisines... Et comment lutter contre les micro-organismes, conserver et traiter les aliments.