Une étude du CTIFL : comprendre les causes des pertes en fruits et légumes
Etude de la Direction Régionale et Interdépartementale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Ile-de-France pour mieux connaître le gaspillage alimentaire
Mieux comprendre les causes des pertes en fruits et légumes, à la fois au stade de la distribution et de la consommation, et la définition de stratégies pour réduire le gaspillage (avec le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes)