Animation - Les signes officiels de la qualité et de l’origine
Les savoir-faire du terroir français sont nombreux, il est important de les protéger.
Les signes et logos officiels sont un atout pour les producteurs, qui voient leurs compétences reconnues. Ils permettent également aux consommateurs de se repérer et de choisir des produits de qualité régulièrement contrôlés. Ils peuvent ainsi opter pour des aliments de qualité, typiques et/ou élaborés dans le respect de l’environnement et du bien-être animal.
Aussi bien au niveau européen qu’au niveau national, ces signes et logos sont garantis par l’État.
AOP, AOC, IGP, STG, Agriculture biologique, Label rouge... Comment reconnaître tous ces signes officiels et comprendre à quoi ils correspondent ? La réponse dans ce dossier.
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