Guide pratique "Marchés publics pour la restauration collective en prestation de service" (actualisé en avril 2022)
Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide pratique à l’attention des restaurants collectifs en prestations de services.
Retrouvez le guide pratique pour des prestations intégrant des produits durables et de qualité :
Ce guide pratique présente les modalités d’application de la mesure "approvisionnement en restauration collective" et propose des éléments pour la prise en compte de ces objectifs dans la rédaction des documents de consultation relatifs aux marchés publics de prestations de services.