L’engagement dans une démarche qualité reste plus fréquent à l’est de la région
En Auvergne-Rhône-Alpes, la part des exploitations produisant sous signe de qualité ou d’origine augmente entre 2010 et 2020, tirée par l’essor de l’agriculture biologique. Le poids des AOC-AOP, signe le plus fréquent, reste stable. L’implication dans les signes de qualité ou d’origine concerne principalement les spécialisations viticulture et bovins lait. Les dirigeants des exploitations sous SIQO sont plus jeunes et mieux formés. La question du devenir des exploitations sous SIQO soulève moins d’incertitudes. Globalement, l’implication dans une démarche qualité reste plus fréquente à l’est de la région.