Résultats de recherche "Recommandation nutrition Version Juillet 2015 "
428 résultats
La loi EGAlim ou loi 2018-938
Adoptée en 2018, la loi Agriculture et Alimentation, dite « EGalim », encadre les relations commerciales dans le secteur agroalimentaire pour protéger les revenus des agriculteurs. Elle promeut une alimentation saine et durable en fixant des objectifs d’intégration de produits bio ou locaux dans la restauration collective.
De nombreux supports pédagogiques en libre téléchargement
Pour faire découvrir aux jeunes les fruits et légumes, les saisons, les fromages et bien d’autres thèmes encore !
L’UMIH édite un calendrier des fruits et légumes de saison
L’objectif de ce calendrier est de sensibiliser les chefs et leur équipe à respecter les saisons et à privilégier les circuits courts afin de diminuer l’impact environnemental de leur établissement. Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH)
Réseau rural Auvergne : 2 journées "l’agro-écologie en pratique"
Le réseau rural Auvergne a réuni 2 fois son groupe "agriculture et développement rural, agro-écologie" en 2015 autour de la thématique de "l’agro-écologie en pratique".
Toulouse se lance dans l’aventure !
Depuis le 15 juin 2015, huit restaurants de la métropole toulousaine expérimentent la marque Gourmet Bag : les clients peuvent repartir chez eux avec ce qu’ils n’ont pas terminé au restaurant !
Chenille processionnaire du pin : données générales
La chenille processionnaire du pin est un ravageur répandu sur une grande moitié sud de la France.
La mention « fait maison » en restauration commerciale
Afin de renforcer l’information du consommateur, la mention « fait maison » doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts (achetés auprès d’un producteur ou d’un artisan) ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain...). Cette mention permet de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l’emploi, achetés en grande surface ou auprès d’un grossiste, réchauffés ou assemblés.