Guide sanitaire (2019) à l’usage des producteurs approvisionnant la restauration collective

Guide sanitaire à l’usage des producteurs approvisionnant la restauration collective

Ce guide sanitaire édité par le département de Loire Atlantique détaille les principales exigences de la règlementation sanitaire à prendre en compte pour un producteur souhaitant fournir la restauration collective.

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guide-sanitaire-rapport_circuit-court-2019 (pdf - 3.3 Mio)

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