Expérimentation et livret de recettes menus végétariens - CNRC- octobre 2020

publié le 9 novembre 2020 (modifié le 27 avril 2021)

Afin de faciliter la mise en oeuvre de la loi Egalim, le Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) a mis en place un groupe de travail sur la nutrition.

Les membres du sous-groupe "recettes et menus" ont élaboré :