Nutrition, plaisir, convivialité
Repères nutritionnels (GEMRCN, obligations nutritionnelles en restauration scolaire), pauses déjeuner de qualité, éducation au goût, sensibilisation à l’alimentation durable, animations, outils...
L’almanach de ma cantine : astuces, équilibre et saveurs toute l’année
Cette chronique s’adresse aux gestionnaires des cantines et regroupe différents documents qui les aideront à composer les menus, selon le respect des règles nutritionnelles.
7 décembre 2015
Améliorer l’alimentation des personnes âgées : 3 guides
Bien manger chez soi, amélioration du service de portage de repas à domicile et recueil d'actions pour l'amélioration de l'alimentation en établissements hébergeant des personnes âgées.
22 décembre 2015
Aménager une pause déjeuner de qualité à l’école maternelle et primaire
Retours d'expériences de plusieurs communes dans la Drôme
7 décembre 2015
Guide alimentaire : on ose le végétal à Montréal !
Un nouveau guide alimentaire en phase avec nos recommandations d’évolution des régimes alimentaires pour une alimentation durable
7 février 2019
Guide SELF’IDEAL
Ce guide s’adresse en particulier aux acteurs de la restauration collective scolaire qui proposent ou souhaitent proposer à leurs convives une offre à choix multiples.
30 octobre 2019
Obligations nutritionnelles en restauration scolaire
La loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche de Juillet 2010 a introduit une obligation réglementaire relative à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire, qui s’est traduite par un décret et un arrêté parus au journal officiel le 2 octobre 2011. L’entrée en vigueur de ces textes est effective pour tous les services (…)
7 décembre 2015
Plaisir, nature et santé dans l’assiette dès la crèche !
Plaisir, nature et santé dans l’assiette en direction des structures d’accueil de la petite enfance du type crèche, des Relais Assistants Maternels (information et animations en direction des assistants maternels, enfants et parents) et des écoles maternelles. Un guide pratique à télécharger.
7 décembre 2015