Guides pratiques à destination de la restauration collective

Des guides, des outils, des retours d’expérience en restauration collective : pour s’approvisionner autrement (y compris en marchés publics) et pour manger des produits de saison, pour imiter le gaspillage, réutiliser ses excédents, mettre en place des partenariats de dons, mettre en application les règles nutritionnelles en restauration scolaire, avoir les bonnes pratiques pour la sécurité sanitaire, proposer du fait maison, notifier bio son restaurant etc.