Alimentation

Une journée régionale "approvisionnement de proximité dans la restauration collective"

Retours sur les présentations et les débats lors de cette journée régionale à LYON le 5 Février 2015

Création d’un Club Inter-Établissements et Collectivités pour une restauration collective responsable et durable

Le 18 juin 2015, à Grenoble, une charte pour la création d’un Club inter-établissements et collectivités pour la promotion d’une restauration collective et durable a été signée par des établissements et des collectivités territoriales de la région Rhône-Alpes

Des produits bio et locaux en restauration d’entreprise

Retours sur le projet manger Bio et Local en restauration d'Entreprise. Ce projet associe des entreprises de Rhône-Alpes, des sociétés de restauration concédée et des producteurs afin de proposer des produits bio et locaux dans les restaurants des salariés.

Optimiser l’approvisionnement en fruits et légumes au sein des épiceries sociales et solidaires

Un guide destiné à chaque épicerie sociale pour proposer un meilleur accès à des fruits et légumes

Document cadre pour la mise en œuvre d’ateliers-cuisine auprès de publics en précarité en Haute-Normandie

Lutter contre le gaspillage alimentaire par du don de transport

Les denrées alimentaires non utilisées ou vendues dans les entreprises sont souvent jetées par manque de moyens logistiques pour les acheminer vers une association d’aide alimentaire. Un partenariat innovant s’est mis en place entre une entreprise (Transports PEDRETTI Froid) et la Banque alimentaire de Savoie.

Boulangerie : je donne à des organismes caritatifs

Que faire des invendus en boulangerie ? Donner à une association d’aide alimentaire. Un mémento pratique édité par le pôle innovation de l’INPB (Institut national de la boulangerie pâtisserie)

Un guide pédagogique pour la réalisation d’ateliers-cuisine

Guide pédagogique ateliers-cuisine et alimentation durableà destination des enfants (3-5 ans, 6-8 ans, 9-11 ans, préadolescents de 12-14 ans, jeunes 15-17 ans et plus), adultes, adultes en situation de précarité, les adultes avec handicap psychique et adultes avec handicap mental, les adultes avec handicap physique, les personnes très âgées.